Чуждестранна кухня

Китайската кухня е изключително интересна. Заради обширната си територия, в зависимост от района, тя е различна. Имат близо над 30 техники за приготвяне на храна! Имаше време, когато имах контакти с няколко собственици на китайски заведения в България. Няколко пъти, съвсем случайно, съм присъствала...

Заедно с лятото идва и сезонът на тиквичките. Макар че да си ги закупиш по всяко време на годината вече не е лукс, сезонните плодове и зеленчуци са винаги за предпочитане – заради по-високите вкусови и полезни качества. Тиквичките са едни от първите културни растения заедно с боба и царевицата. Не...

Ако обичате екзотичните храни и експериментите, сигурно вече сте опитвали този деликатес идващ от Далечния Изток. Историята му започва през ІV в. пр. Хр.в Югоизточна Азия, след това е пренесен в Китай и едва след 12 века достига до Япония. Днес обаче сушито се смята за кулинарен символ на Страната на...

Тази рецепта отново съм взела от книгата, от която направих мароканските изкушения Ghriba. За тези сладки хапки с фурми, мароканците прибавят вода от портокалов цвят, но поради липсата й, реших да заместя с портокалови корички. Предполагам, че натурална портокалова есенция би свършила сходна работа....

Тази рецепта е плод на коментарите тук в Hera.bg и практически подбудата да я приготвя е заради Цвети. Назад в семейната ми история обаче, свекър ми често говори за тази рецепта и неговите детски спомени за нея. Търсейки някаква информация за това ястие попаднах на това, че се смята за характерна рецепта...