Кулинария

Да консервираме здравословно - I част Красивите бурканчета с примамливи етикети, които се предлагат в супермаркетите, могат да ни накарат да се усъмним в необходимостта от домашното консервиране на продукти. Но за тези, които се придържат... Прочети		Гръцка мусака Мусаката е традиционно гръцко ястие и за разлика от тази, която сме свикнали да хапваме в България в нея присъства патладжана. Друго различно е, че в милата татковина, най-често ние нарязваме продуктите... Прочети
Patlican Kebap - Патладжан кебап Този вкусен шиш от патладжан и малки кюфтенца е една от гордостите на турската национална кухня. Обикновено Patlican Kebap се сервира с пиде /вид питка/ и се хапва по следния начин: Нарязваме кюфтето на... Прочети		Патладжанът – историята на един плод Родом от региона на Индия, култивиран преди около 4000 години, днес патладжанът е разпространен в почти всяка страна, където климатът е топъл. В ботаниката всъщност, противно на кулинарните ни очаквания,... Прочети
Baingan Bharta - индийска кухня Baingan Bharta е традиционна индийска рецепта от Панджабския регион, която в зависимост от района има различни добавки. В някой места слагат канела, в други зелен грах. Предлагам ви най-автентичната според... Прочети		Как да си направим: Пилешки бульон Често когато обезкостяваме пилето остават парченца, кости и други. Но дори да не е така, в магазинната мрежа се продават фенери от птици. Бульонът, който можем да си направим от тях е пъти по-полезен от... Прочети
Канелони със спанак и сирене "Рикота" 200 г паста канелони 200 г сирене рикота 200 г нарязан спанак 1 лук 2 скилидки чесън 3 листа от босилек 20 мл зехтин сол, черен пипер 200 мл сос Наполи 400 мл Бешамелов сос 200 г настърган... Прочети		Сос Наполи за около 500 мл сос 30 мл зехтин 1 лук 2 скилидки чесън 100 мл бяло вино 370 г белени домати от консерва 50 г доматено пюре 3 стръка магданоз 4-5 листа босилек 1 дафинов лист сол, черен пипер Лукът... Прочети
Мъфини с шоколад На вид изглежда голяма философия, но приготвянето на мъфините става изключително бързо. за 12 кексчета 100 г шоколад - 60% какао 120 г масло, 100 г захар 2 яйца, 2 с.л коняк 175 г кисела сметана 1/4... Прочети		Пилешки руладини с гъби Едно от любимите и сравнително бързи неща, които приготвяме в нашия дом. Получават се 4 броя руладини. Можете да гарнирате с картофено пюре или гарнитура от задушени моркови или други зеленчуци. 2... Прочети