Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Известните вина по света



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Когато говорим за вино, често забравяме колко различни лица има то. За масовия потребител – виното се дели на бяло, червено, розе и пенливо. Но за ценителите има значение – какъв е сортът, избата, къде е расло гроздето и дали е била добра реколтата тази година.

Виното, както всички любими удоволствия, има своите герои - сортове, етикети, реколти, изби. Има нещо магично в съчетанието им, но нещата стават все по-оплетени като добавим и региона, където расте гроздето, климатичните особености и т.н. Съчетанието на природа, човешко умение, събрани от страстта към вълшебната напитка - от това са се родили прочутите вина на Бордо и Бургундия, Кианти класико от Тоскана, Калифорнийските вина от Напа, Сонома и още. Но всъщност световноизвестните вина не са толкова много

Бордо е най-голямата винопроизводителна област в света, със контролирано наименование на продукта. В долината в Западна Франция, между реките Гарона, Жиронда и Дордона се простират хиляди хектари лозя. Бордо е плодородна област, която е била арена на Стогодишната война, дори за близо 3 века минава под английска власт, което дава темпове на развитие. За разлика от бургундските монаси, в Бордо живеят будни търговци, които искат да печелят от труда си.



И дори след връщането на Бордо като френска област и дори през трудните условия – областта се налага като водещ земеделски, но и винопроизводителен център. Виното от Бордо е купажно – т.е. смес от няколко сорта. Червеното бордо комбинира каберне совиньон и мерло, а бялото - семийон и совиньон блан. Това тънко съчетание на аромати, вкусове, жилки е точно магията на бордото – неуловима и изменчив. Истинско изкуство е винопроизводството там.

Бургундия е област в Централна Източна Франция – едно от най-известните винопроизводителни места в света. Особеностите на почвата позволяват там да расте предимно шардоне и пино ноар, но дори тези два сорта са напълно достатъчни да превърнат бургундското вино в еднозначно разпознаваема марка за отличен вкус, класа и традиция. Най-важна роля в това имат християнските монаси, които държат в манастирите тайни на винопроизводството и успяват да опазят през всички племенни набези. По-късно династията Валоа и бляскавият й начин на живот допринася бургундското вино да се наложи като символ на придворен лукс и престиж.



Шардонето е по-повсеместно разпространено в областта, но именно на пино ноар, тя дължи своята слава. Сортът е капризен, труден за отглеждане и реколтите му винаги са под съмнение. Затова пък една бутилка от добра реколта е безценна. Божолето е вид младо вино, с което Бъргундия много се гордее. То се прави в един малък район, но добивът годишно само от там надминава целият на областта.

Долината на река Лоара. Отново във Франция е една област, която е обявена от защитена като световно богатство от ЮНЕСКО, заради неповторимата си атмосфера, културно наследство и история. Климатът в тази област на Франция е толкова благодатен за земеделие и винопроизводство, че едва ли не всяка къща прави вино, което е по-добро от много престижни изби по света. Най-разпространеният сорт е совиньон блан, което е визитката на областта.

Кианти класико от Тоскана. Франция се гордее със своите вина, но Италия не й отстъпва с типичен плам о страст. Тоскана – сърцето на тази пламенна Италия е и родното място на най-характерното италианско вино – виното на област Кианти. Кианти не сорт или марка, а малка област, която брани ожесточено оцеляването на сортове, познати още от етруските племена, още преди Древен Рим дори.



Кианти в миналото е била под покровителството на династията на Медичите и това се отразява на известността и престижа му, но в средата на 20 век оригиналната рецепта за кианти класико - главно от италианското санджовезе, но и с примес на каберне совиньон. Едва през 1997 г се обявява политика за изчистване на кианти класико.

Цялата област Тоскана се гордее с вината си – сортове мерло, каберне совиньон. Сортове, които са разпространени в цял свят, но уникалността на тази огряна от слънцето и страстта област, придава неоспорим чар, а и истинско качество на вината.

Вината на Германия, Испания, Португалия, Чехия също имат дълбоки традиции, добри изби и многобройни почитатели.

Калифорния, САЩ. Настрана от европейските доминанти, американското калифорнийско вино е следващото, което амбициозно завладява пазара. Виното в САЩ е огромна индустрия, насочена предимно за износ. Много малко американски домакинства консумират вино, сравнено с мащабите, с които се произвежда. Дори Сухият режим не може да сломи темповете на винопроизводство. Това, което е Бордо и Тоскана за Франция и Италия, същото е Напа в Калифорния. Сродни климатични особености са отлична предпоставка за качествен добив на грозде, но американската амбиция просто е смазваща – над 450 изби има само там. Съседната област Сонома е известен център за производство, но и за винен туризъм.

В последните години държави като Чили, Аржентина, Австралия все повече се налагат като бързо развиващи се в този динамичен пазар.
Виж още статии за:   Любопитно · Виното ·
Коментари
2016-02-12 #2
Десислава Ив. Симеонова
Наблюденията ми са, че напоследък нашите вина са по-скъпите и по-качествените в ресторантите, сравнени прим. с новозеландските/испанските; аз приветствам този подход. При повод, винаги със семейството ми (с колегите) консумираме само българско вино. Да ви споделя една история. В Хамбург, аз и колегите ми, ще вечеряме; тънък познавач на виното опитва избраното от мен в ресторанта: "Мм-м, невероятно е, какъв вкус, цвят, аромат, несъмнено френско е, нали? Аз: "Ами не, българско е естествено!!!"
2015-02-03 #1
Десислава Ив. Симеонова
Не бива да пропускаме в този ред мисли и великолепното вино от сорта "ГЪМЗА", което е уникално, БЪЛГАРСКО и с което можем да се гордеем. Наздраве!
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Пенливо вино според етикета - как да отворим, налеем и поднесем пенливи вина?
· На тази дата: "Изобретено" е шампанското
· Как да направим плато сирена?
· Малко познатата история на пъpвaтa бългapcĸa ĸнижнa бaнĸнoтa
· Съдомиялните машини и циркулярът са изобретени от жени. И още любопитни факти
· КАНАПЕ-19 - дизайнерът Tobia Zamboti с провокация (снимки)
Виж още статии за:   Любопитно · Виното ·
Понеделник
10
Май 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
29
30

31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Законите на Мърфи
„Ако нещо може да се обърка, то се обърква” – това казва някой си Мърфи и полага основите на цяла идеология....
Боб Марли: "Всичко ще бъде наред. Дори вчерашните грешки утре ще са ни от полза."
"Истината е, че всеки един човек ще те нарани. Просто трябва да намериш тези хора, заради които си струва." "По-добре...
Помисли веднъж...
Помисли веднъж, преди да дадеш. Помисли два пъти, преди да вземеш. Помисли сто пъти, преди да иск...
Нобеловата лекция по литература на Александър Солженицин
Нашият XX век се оказа по-жесток от предишния и не само с първата му половина е изчерпано всичко страшно...
На тази дата: Спомняме си Павел Матев
Ти отмина. Сякаш сън, сякаш сняг, сякаш дъжд, сякаш пролет и есен, и зима... Твойта сянка над младата...
Детският труд - позорното петно на обществото
168 000 000 децата работят. В този момент. Не за джобни през лятото, не като помощ на баба и дядо на...
Не давай душата си на тези, на които им стига и сума пари.
Не давай душата си на тези, на които им стига и сума пари....
Интервю: Антония Карова - хранене и душевно равновесие
В нашето предишно интервю с Тони от ,"Tony's Happy Kitchen" говорихме за здравословната кухня, веган...
Искам да ти кажа: "Тя е семейство и приятел в едно"
Здравейте, искам да ви разкажа за моята сестра Мария. Тя е по-голяма от мен с 3 години, но все едно сме...
10 факта за Антонио Вивалди
Антонио Вивалди се ражда на 4 март 1678 година във Венеция, столица на Венецианската република. Той...
Уличният музикант - саундтракът на града
Студена утрин. В града работният ден тъкмо започва. Сънлива и малко сърдита на света, и аз, като много...
Почивката – начин на употреба
Независимо дали иде реч за годишния ви отпуск или за няколкото почивни дни, събрали се около празниците...
Кой спечели в играта "Помагам на Цвети от Hera.bg"
И така, конкурсът "Помагам на Цвети" приключи. Получихме много рецепти, всички бяха интересни, но не...
1 май - Международен ден на труда
Денят на труда и на международната работническа солидарност се отбелязва ежегодно на 1 май и е един от...
Жорж Сименон: "В живота няма престъпници, има само жертви."
„Давайки домашни упражнения, учителите се целят в учениците, но улучват родителите. „Всеки счита себе...
На Световния ден на водата - 22 март: "Спести вода, спести живот"
Скулпторът от Индия Сударсан Патнаик е отправил тази година уникално послание за Световния ден на водата....
Джиду Кришнамурти: "Винаги съществува конфликт, ако искате да станете нещо"
Болшинството от нас живее в света на видимото, измамното. Всички наши вярвания са илюзии, непритежаващи...
Избирай хора, които избират теб
Избирай хора, които избират теб. ...
Не ми подхожда никак грубостта
Не ми подхожда никак грубостта. За мене са измислени поемите, в които аз, най-тихата жена, на пръсти...
Опълченците на Шипка
Нека носим йоще срама по челото, синила от бича, следи от теглото; нека спомен люти от дни на позор да...
Есенно писмо
На Анна Това писмо вий няма да получите и няма нужда - то е тъй досадно! Не бих се радвал, ако се...
Порнографията – от зората на човечеството до днес
Дългата история на порнографията доказва, че тя е процъфтявала далеч преди ерата на телевизията и Интернет....
Нарисувай ми песен
Нарисувай ми песен. Планина да обръща. Тънка гайда да писне, дето къса душата. Нарисувай ми ехо, песента...
Твърде много време в гледане на екрани
Мисля, че хората прекарват твърде много време в гледане на екрани и твърде малко време да пият вино,...
7 разкошни филма, с които да посрещнем есента
Есента е красива, есента е носталгична и поставя чувствата ни на изпитание. Есента е катализатор за раздели...
Михаил Литвак: "И в работата, и в любовта можеш да се отдаваш, но не и да принадлежиш."
Ако някой младеж ви се обяснява в любов и каже: „Не съм виждал по-хубава от теб!“, значи е женкар. Ако...
Светът се променя чрез твоя пример, а не чрез твоето мнение.
Светът се променя чрез твоя пример, а не чрез твоето мнение....
Не всеки ден е добър, но във всеки ден има нещо добро.
Не всеки ден е добър, но във всеки ден има нещо добро....
Когато човек прави нещата не по задължение, а от любов, нито една грижа не тежи
Когато водя малкото дете на градина, нарочно минавам през двора на едно професионално училище. Не заради...
Ден 1 - Постове и Пости: Вино, вместо вина
Замъкът е празен. И вретеното отдавна е изсъхнало в кръв. Дяволът танцува. В своята наслада. Да танцува...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook