Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Пенливо вино според етикета - как да отворим, налеем и поднесем пенливи вина?



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Естествено пенливото вино е с нас при всеки празничен повод. Празненствата на Нова година не минават без него. Има ли специфични особености пенливото вино при отварянето, наливането и поднасянето и каква компания предпочита то, това е част от етикета на виното и всеки любител би следвало да познава някои правила.

Не всяко пенливо вино е шампанско. Шампанско може да се нарече само пенливото вино, произведено в едноименната област във Франция. Това наименование е защитено със закон. Всяка страна има свое име, с което обозначава пенливите вина. Според нашите закони за спиртните напитки. Пенливото вино е категория от т.нар. "шумящи вина", другата категория е искрящи вина. Разликата в двете вина е в атмосферите на налягане - пенливите вина са с минимум 3 атмосфери газировка, а искрящите - до 2,5 атмосфери. И при двата вида газировката може да е получена при естествената ферментация (естествени искрящи и пенливи вина) и да е добавена по-късно (искрящи-газирани и пенливи-газирани вина).

Пенливите вина са тези, които са по-разпространени и предпочитани при празнични поводи, затова се спираме на тях.


Пенливото вино трябва да е добре и постепенно охладено преди поднасяне, най-добре при темепретура от 6-8 градуса в специален съд за охлаждане на вино. Рязкото разлика в температурата ще навреди на аромата на виното.

То задължително се поднася с кърпа, тъй като мократа бутилка се пързаля в ръцете, а знаем, че предстои процедурата по отварянето, за която е добре всичко да е сигурно. Избършете добре бутилката преди отваряне.

Чашите, в които се сервира пенливо вино, са тънкостенни, високи и тесни, за да се запази газировката колкото се може по-дълго. Измийте ги и ги полирайте добре. Красотата на балончетата трябва да изпъкне, а не остатъци от варовик или пръсти.

Махнете металната кошничка, задръжте бутилката под наклон 45 градуса и не насочена към човек. През цялото време палецът е на тапата, за да не се случи инцидент и тапата да нарани някого. Налягането никак не е малко за такова тясно гърло.

Задръжте тапата неподвижно и започнете леко да въртите бутилката, както е под наклон, обратно на часовниковата стрелка. Трябва да се чуе звук "пссс", а не "пук". Това означава, че виното е отворено възможно най-безопасно и по етикет.

Чашите се наливат отново под наклон, за да има минимално количество пяна. В никакъв случай не трябва да има фонтани, пръскане и разливане. Ако остане от пенливото вино, бутилката се затваря с тапа и може да престои най-много 3 дни. Ако виното е качествено, може да сготвите с него риба, пиле или морски дарове.

Много хора не харесват пенливите вина, защото са сладки и от тях се подуваме. Нищо общо с тях самите - просто не знаем как да ги поднасяме.


Пенливото вино е бяло вино и също се дели на видове като него - сладко – doux, полу сухо – demi-sec, сухо – sec, екстра сухо – extra sec, почти изцяло сухо – brut, изцяло сухо – extra brut, натурално сухо - brut nature. Правилата за белите вина важат и за тази класификация.



По правило пенливите вина се сервират с ордьоври, плодове, леки десерти, морски дарове. Каквото и да сложите, важното е да е леко за стомаха, защото игривите балончета създават трудности на храносмилането. Макар и уж сладко и леко на вкус, пенливото вино си е достатъчно алкохолно и 2-3 чаши могат да завъртят главата съвсем прилично. Така че пийвайте, вдигайте празнични наздравици, но следете и за храната.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· С какво още да поднесем виното?
· Правила на модерния (и не само) етикет
· Къде са ни чиниите?
· На тази дата: "Изобретено" е шампанското
· Как да направим плато сирена?
· Свежи летни коктейли с розе
· Класически горещи напитки за студените зимни дни
· Тайните на домашната лимонада
· 3 страхотни рецепти за уикенда с кайсии
· "Живот и здраве, живот и здраве"
· Психолози: Предновогодишна депресия не съществува
· Щастлива да е новата 2020 г., приятели!
· Какви обувки задължително да вземем по време на почивката си
· Какво трябва да знаем при избора на летни колички?
· Как да: Почистим телефона си, за да се защитим от зараза с коронавирус?
Четвъртък
6
Май 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
29
30

31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Органайзър за диадеми, фиби
Няма ред вкъщи с тези две момичета и това е! Диадеми, фиби, ластици, ключодържатели, гривничка от еди...
22 юли - Света Мария Магдалина
На 22 юли Църквата почита паметта на света Мария Магдалина, излекувана от "седем бяса", вярна последователка...
Няколко нискобюджетни идеи за коледен подарък
Подаръците за Коледа са извор на приятни трепети и безкрайни мъки по измислянето им. Даже средствата...
Място, място и още място за... дрехи
Кое е това, което никога не достига в една къща, освен парите, разбира се. Мястото. Дали за желаната...
Свети Валентин – какво да подарим?
Свети Валентин е ден, който позволява цветята да бъдат изпратени от таен обожател, картичките да казват...
Твоята Коледа между различните коледни традиции
Коледните традиции, които съзнателно спазва или несъзнателно имитира съвременният българин, са чудна...
Цветна светлина в дома
Цветната светлина много по-силно въздейства на нашите сетива отколкото ярките стени или предмети. С едно...
Еко съвети в очакване на бебето
Днес почти всяка сфера в живота ни е свързана със стремежа към щадящо околната среда поведение и начин...
15 юли - св. княз Владимир Велики
На 15 юли Православната църква празнува паметта на св. княз Владимир, покръстител на руския народ. Той...
Домашна картотека
Една от най-активните характеристики на всички листове и листчета е да се губят и дори понякога мистериозно...
Как разумно да купуваме мебели
Често покупката на мебели се превръща в разочарование, защото не сме преценили една или дрга подробност....
Свещ с празнична декорация
Дори и най-обикновената свещ може да заблести в празничен блясък, да се превърне в украса на празничната...
Флоротерапия - как цветята буквално лекуват
С какво лекувате умората и постоянното напрежение? Може би пътувате извън града в почивните дни. Чудесно...
Опаковане на бутилка - подарък за Свети Валентин
Бутилка вино е класически подарък не само за Свети Валентин. Това е универсално средство да покажем уважение,...
15 юни - Видовден
„Одила е Вида низ мала градина, Биле е брала, вода сбирала, очи да мие, здравье да добие…” Сигурно...
Сухият въздух у дома
Гърлото ви е пресъхнало, устните напукани, носът ви има корички, кашляте, кожата ви е зачервена и ви...
Свободното време - за какво харчим парите си и как да спестим
Днес харчим повече за свободното си време повече, отколкото когато и да е било. Мислите ни, мечтите ни,...
Цветовете в интериора
Цветовете са първото, което забелязваме, когато прекрачим прага на нечие жилище. Още в началото те започват...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 18
Ден 18 от Коледните пости. Ехе, почти сме ги преполовили! Все още се чудя как моето момче реши да пости,...
С една по-осъзнатата Коледа всеки може да даде и да получи шанс
Коледа е празникът, по който харчим най-много пари. Всички го знаем, всички го очакваме. Нашите грижливо...
Професия добър съсед
От скоро се появиха фирми, които предлагат да наемете домоуправител под наем. Задълженията да води домовата...
Декорация за Хелоуин: Прилепи по стената
Прилепи по стената Тази идея се прави с шаблон "Прилеп", който можете да принтирате от тук. Необходимите...
Щастлива да е новата 2020 г., приятели!
С времето нещата, които си желаем, за себе си, за близките ни, стават все по-малко и все по-клиширани....
Новогодишните пиратки и фойерверки - забавление или заплаха за живот
От новините: Самоделна бомбичка избухна в ръцете на млад футболен фен и откъсна едната му ръка до лакътя....
Идея за подарък: за баба и дядо
Подаръците за близките понякога ни затрудняват. Първо, защото за всичките тези години е имало стотици...
Коледни пости - седмица 5
На 20 декември - Игнажден, отново започват строгите пости, които ще пазим до Бъдни вечер. Ден 29:...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook