Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Червени яйца за Великден с естествен цвят от природата



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Тази година Велиден като вътрешно празнично изживяване пое по нова посока за мен. В търсене на козунак попадах само на пакетирани, които имаха много повече от основните съставки, включително няколко стабилизатора и консерванта, а като изключително предимство бяха тези с "истински яйца и захар", за млякото дори не гледам. От фурните около мен опитвах само глетлив козунак, който залепва на небцето. И така реших да омеся за първа година домашен козунак. И репетицията с мъфинките се получи превъзходна. Приех го като поощрителен знак.

После започнах да се оглеждам за бели яйца, защото исках да опитам прословутия декупаж, обиколих близките магазини, не намерих. Свършили за два часа, осведоми ме услужливо в магазина една баба, от онези, които са в час с всяка промоция и с всяка специална оферта по Никулден, Великден и Коледа. Вкъщи ме чакаше изненада, която окончателно ме довърши и заради нея Великден се случи много по-различен от други години.

Мъжът ми работи като търговски представител и имал този ден работа в едно село, клиентите били българи - етнически турци. След свършената работа и малко сладки приказки, го изпратили с 16 домашни яйца и думите:

Християните нали боядисвате червени яйца за Великден, ето ти от нашите, да зарадваш жената и да не купувате.


Като половината от тях събрала пред очите му от полозите на кокошките, да не се усъмнил, че са пресни. Той смаян благодарил и така – 16 яйца, без печати, със всички несъвършенства на домашното производство, уютно прибрани в кутия от маратонки, гушнати в мек талаш се озоваха у нас. Дар от напълно непознати, турци при това. Същата вечер си говорехме с него, как

там, където политиката не се меси в главите на хората, има толерантност, Курбан Байрям и Великден се празнуват с еднаква тържественост и почитание.




И това е историята на нашите яйца за Великден. Предавам се пред неведомите случвания в подготовката, ще уважа докрай тази необикновеност и ще подходя по различен начин към Великден. Малко по-смирено и кротко, по-малко гордост и показност.

Днес суетата и нашето его вземат превес и опорочават в известна степен смисъла на празника. А той е, че душата, голата човешка душа, се радва и благодари за това, че някой се е жертвал за нейното спасение. И го прави с обреди, които са точно толкова важни, колкото да стъпи празникът върху делничната си основа, но не повече. Със суровини, които са били истински лукс, празник своеобразен на трапезата. В опит да се върнем малко назад в традицията, да си спомним простотата на истинското, реших да боядисам по-голямата част от яйцата си само в червено. Така, както баба правеше – точно 40 червени яйца за всеки ден странстване на човешката душа след смъртта.

Червени яйца с натурален цвят се постигат с люспи червен лук.


Ако искате нюанси – сложете в различни съдове и люспи кромид лук, по-възможност селски, от онзи с по-сплесканите глави, който люти повече. Ако имате различен цвят яйца, особено домашни, отново ще има повече цветове.

Важно! Всички яйца, особено домашните, се измиват много внимателно с топла вода, сапун и гъба. Подсушават се и се оставят да се стоплят на стайна температура.

Единственото, което ви трябва за естествено червени яйца

Една шепа люспи червен лук за около 10 яйца, 2 с.л. ябълков оцет на 1 л вода.



Слагаме люспите и оцета да заврат във водата. По-добре е съдът да е с дебело дъно. Има значение после.

Като поврат 5 минути, изключваме котлона и оставяме отварата напълно да изстине. Целта е температурата на течността и на яйцата да се уеднакви напълно, за да не се напукат яйцата.



Слагаме яйцата в тенджерата при люспите и слагаме отново на котлона. Варим по правилата против напукване – не на най-силна степен. Люспите ще изиграят ролята на тензуха при варенето и ще омекотят дъното на тенджерата.

Варим 10 минути за твърдо сварени яйца след завиране като гледаме много да не бъркаме с лъжица и да проверяваме, защото тя издрасква боята по яйцата.



С варенето ще забележим, че люспите вече са напълно прозрачни, водата – наситено червена, а цветът постепенно се предава на яйцата.



След като сварим, оставяме да се изцедят не в чиния, може в кора за яйца, за да не останат овални петна. Стичането на боята прави малки локвички, които оставят петна.

Цветът е наситено червен, моите яйца са в различни естествени нюанси, но ако са бели – ще е още по-ярък.



Оставих другата половина яйца за радост на децата да ги шарят, но и двете получиха първо малко червено кръстче по челото и майчина благословия. И колелото на поколенията се завъртя във вечния кръг зима-пролет, смърт-живот, радост-скръб. Връзката между долната и горната земя, между лявото и дясното се начерта и направи другия свещен знак – кръста.
Коментари
2016-04-29 #1
Нина
Направих ги, станаха чудесни. Благодаря за споделеното.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Как да проверим дали са пресни кокошите яйца - няколко съвета
· На Велики четвъртък е била Тайната вечеря и боядисваме яйцата
· Боядисване на великденски яйца с ориз
· Подготви дома си за есента - декорации и аксесоари
· Да превърнем балкона в нашето магическо убежище
· Защо да започнем рано с коледната украса?
· Торта със стар козунак без печене
· Започва Светлата седмица
· Велика събота
· Кукувица кука за Гергьовден
· 21 декември - Православна църква почита Света мъченица Юлиания
· Идеи за коледна украса от 4sales.bg
· Нов живот за балкона? Толкова е лесно
· Как да изберем мебели за спалнята
· Засейте тези култури до лука и ще предпазите градината от вредители
Четвъртък
30
Юни 2022
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5

6
7
8
9
10
11
12

13
14
15
16
17
18
19

20
21
22
23
24
25
26

27
28
29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Да превърнем балкона в нашето магическо убежище
През пролетта отново обръщаме погледи към терасата и все ни се иска да направим нещо за нея. Да я усвоим...
Арт дрешка за кутията за подправки
Случвало ли ви се е да се привържете към вещ, която както се казва в един забавен израз "тя ви оставя,...
Подготви дома си за есента - декорации и аксесоари
Дъждовното време е най-уютното време. То носи усещане за топлина и ухание на канела, сгушени моменти...
Как вредим на околната среда, без да подозираме
Нашите битови изобретения са част от човешката ни същност. Човешкият разум е като дете, което измисля...
Системата FLY LADY – щастие и чист дом
След напрегнатия работен ден всеки иска да се прибере в дома си и да се отдаде на заслужен релакс. Често...
Детските мебели: да изберем най-добрите материали
Детските мебели привличат вниманието ни със свежите си цветове, закачливи щампи и приказен дизайн. Но...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 25
Ден 25 от Коледните пости. Вчера направих Супа от червена леща с мароканската подправка Рас ел ханут,...
Коледничето - непретенциозна красота по празниците
Коледа е тук, а с нея дойде и най-коледното цвете- добре познатата ни коледна звезда, с която всяка година...
Да кажем дружина: "Да бъде!"
Събрали се сабор, табор, момци, все коледари. Де рано ранили, де късно къснилипо тез кални друмища. Те...
8 септември - Рождество Богородично, Малка Богородица
Рождество на Пресвета Богородица, също Рождество Богородично, Малка Богородица или Рожен е църковен празник,...
"Дали тази година ще успее да си дойде за Коледа?"
Коледните светлинки блещукат вече не само из стаите, но и в очите. А щом ги има в очите, значи ги има...
Как да си направим: Лавандулова възглавница
Признавам, че аз самата рядко страдам от безсъние. Ала ми се стори изкушително, преди да заспя, докато...
Бабинден
По традиция на 8 януари се отбелязва Бабинден. По стар стил се е празнувал на 21 януари. Ден, обявен...
Първите маратонки, изработени от пластмасови отпадъци от океана, скоро в магазините
Първите 7000 чифта спортни обувки, изработени от рециклирана пластмаса от Световния океан, влизат в търговската...
За здрав и здравословен сън - променете спалнята си
Спалнята е едно от най-важните помещенията в дома, защото на практика там прекарваме най-много време,...
Украшение за дома: Коледни свещи
Очарованието на Коледа се крие в декорацията, която сме приготвили със собствените си ръце – украшения...
Лалето - чаровното лице на пролетта и символ на свежата романтика
Те не са сред най-трайните цветя, но красотата им е безспорна. Толкова обикновени и традиционни и в същото...
„Личните бележници на Антон Чехов“ – за първи път в самостоятелен том на български
Искало ли ви се е да влезете в ума на любим писател и да видите как се раждат идеите му? Откъде тръгват...
Парти идеи за Хелоуин: Сандвичи-мумии
Решили сте да направите Хелоуин парти и търсите идеи за храна? Тези сандвичи ще спечелят вашите гости...
Когато прегръщаме наранените си деца, прегръщаме детето в себе си
Когато вдъхваме надежда на децата си, получаваме надежда за себе си. Когато утешаваме децата си, ...
Томина неделя - Великден на покойниците
Великденският цикъл продължава с Томина неделя, неделята в края на Светлата седмица след възкресението...
Една сигурност, моля!
Има разходи от семейния бюджет, които можем да отложим и дори да пренебрегнем, но когато притежаваме...
"Каква полза имаме от това да бледнеем от пост, когато побледняваме от завист?"
Светите отци учат: "Преди всичко примири се с врага си, като му простиш от сърце; като видиш беден...
Идеи за детски занимания без пари
Всеки родител е изпитал усещането вече да не знаеш как да забавляваш детето. Едно или по-голяма група,...
Как се почистват сребърни обеци
Чифт сребърни обеци, с правилна грижа и почистване, са добра инвестиция за много години напред. Те никога...
Домашна картотека
Една от най-активните характеристики на всички листове и листчета е да се губят и дори понякога мистериозно...
Оригинални новогодишни късмети
Новогодишните късмети остава вечен извор на вълнение и за децата, и за възрастните. Поверието, че каквото...
Mалките жилища
За да се поддържа една голяма къща се изисква голямо количество топлинна енергия и електричество. А в...
Идеи за по-икономични пътувания през лятото
Светът неимоверно се е "смалил" и можем да пътуваме на големи разстояния за кратко време, да нощуваме...
Между сериозната връзка и Неговите неясни сигнали
Тя иска сериозна връзка, той подава неясни сигнали. Познато ли ви звучи? Много жени са се блъскали над...
Стефановден
27 декември църквата е отредила за почит на свети Стефан - един от първите мъченици на християнската...
Как да изберем тапети - I
Благодарение на тапетите можем лесно и бързо да обновим интериора на дома си. Но търсенето на подходящия...
10 август - св. Лаврентий, покровител на готвачите
На 10 август честваме Свети Лаврентий, който е патрон и закрилник на готвачите. За първи път празникът...
Как да избираме детски играчки. И какви?
Да купуваш играчки - на пръв поглед това си е чиста проба забавление. Ами да, какво му е сложното, ще...
Да боядисаме яйцата с лепящо фолио
Миналата година ви показахме как да боядисаме яйцата на Велики четвъртък с хартия или памук. Представихме...
Бели пеперудки, къде отлетяхте...
Помните тази детска песничка-игра, нали? Може би всеки се е въртял с другарче подръка, припявайки я,...
Топлият интериор през студената зима
Студът през мрачните зимни дни прониква не само в телата ни, но и в душите ни. Заедно с температурите...
Алея на славата... в коридора
Всеки има нужда от признание, похвала и стимул, но най-вече децата. Сигурно сте виждали как очите им...
Екологичният ремонт: подбор на материалите - II
Ако искаме нашия ремонт да е екологичен, по-добре да избягваме: Ламинатът Това подово покритие е...
Калдаръмчето
В детството ми моята майка отглеждаше калдаръмчета на терасата. След първата година, така да се каже,...
Къщи за здравословен живот
С бързо нарастващия процент на заболявания като астма, алергии и умствени заболявания, започваме да търсят...
Ярко жълти яйца за Великден с естествен оцветител - куркума
Миналата година успешно боядисах ярко червени яйца с люспи от лук и, честно казано, нямах търпение тази...
Сухият въздух у дома
Гърлото ви е пресъхнало, устните напукани, носът ви има корички, кашляте, кожата ви е зачервена и ви...
Мебелите от ратан
Изделията от ратан, най-често масички, кресла и дивани са леки, красиви и вече много години не губят...
Коледни пости - в очакване на Коледа
Малко остава до Бъдни вечер и края на постите. Тогава, знаем, на трапезата се слагат нечетен брой, все...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем, ден 1
Коледните пости у дома, за моя изненада, тази година се увеличиха с още един решил да ги спазва: моето...
Етеричните масла - приложение у дома
Има изписани толкова много материали за етеричните масла – техният произход, функции, предназначение,...
Да украсим дома си с: Пролетни цветя на масата
Пролетните празници наближават: Цветница, Лазаровден, Великден, Гергьовден - дни, в който се събираме...
Марсала - цветът на 2015 г.
Всяка година престижният институт "Пантон" (Pantone Color Institute) обявява кой цвят ще властва през...
Играчки за елха с филц - топка и елхичка
Предлагам ви две лесни идеи за играчки за елха - топка и елхичка. Играчките от филц са леки и биха били...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook