Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

С какво още да поднесем виното?



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Според известната традиция, ако не се сервира с основно ястие, виното се поднася със сирена и/или сухи мезета. За всеки сорт вино си има подходящо сирене, това ясно и всички знаем нагънатото прошуто по грубите дървени дъски. Но какво става, когато гостите ни или самите ние не обичаме миризливи сирена, алергични сме или сме вегани/вегетарианци? Как можем още да поднесем виното?

Правилото, че белите вина си отиват с леки ястия, а червените - с по-тежки важи при всички случаи, ако уважавате питие като виното - искате то да извади отличния си вкус и храната да не го "затисне",а напротив - да го подчертае.


Бели вина си отиват с плодове като смокини и още:



Крекери с леки сирена, ядки и семена, които могат да се намажат допълнително с някаква лека безмесна разядка, особено на млечна основа, или хайвер. Шишчета от моцарела, домати и листенце босилек също е удачно решение.

Десерти на плодова основа - сорбе или тарталети с желирани плодове, леки парфета и дори чийзкейкове като лимонов, например. Ако поводът е празничен, нека тортата да е "бяла" - със сметана или най-много с бял шоколад и/или плодове.

Ордьоври на базата на морските дарове и рибата - пушена сьомга, скариди с лек дресинг, миди, стриди. Нека ястията са съвсем семпло овкусени. Ориз и леко сготвените ястия с киноа, просо, бобови.

Всякакви салати с плодове и зеленчуци със семпли дресинги и не много съставки. Избягвайте в тях есенни зеленчуци като цвеклото и ряпата, артишока и алабаша.

За основните ястия е ясно - паста с бели сосове или без сос, леки ястия с риба, зеленчукови ястия.


За червените вина, ако искаме да избягаме от месото и сирената



По-мазни риби като шаран, херинга, риба тон, скумрия си отиват с розета и червено вино.

Паста със сос на доматена основа. Пицата по правило също е към червените вина.

Ястия със сладки картофи и с по-наситени вкусове, с повече и/или по-пикантни подправки, но не прекалявайте все пак.

На крекери можете на поднесете хумус, маслинова паста.

Десертите за червено вино (десертните сортове все пак) са добре да са на шоколадова основа. Брауните, торти с шоколадов крем и блат, лава кейкове или просто парчета черен шоколад.

Всъщност има много ястия, които да комбинираме с различните вина и ако сте в комфорт с компанията си, не се притеснявайте, че можете "да се изложите", че не сте познавач. Всеки се учи в движение с виното, защото то открива лицата си по различен начин на различните хора и техните вкусове. Експериментирайте смело и помнете - с виното по-малкото е винаги повече. Пийте с удоволствие и мярка.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Как да направим плато сирена?
· Нито св. Валентин, нито Трифон Зарезан - просто отпразнувайте женското приятелство
· Господи, дай ми...
· Пенливо вино според етикета - как да отворим, налеем и поднесем пенливи вина?
· Правила на модерния (и не само) етикет
· Къде са ни чиниите?
· На тази дата: "Изобретено" е шампанското
· Свежи летни коктейли с розе
· "Жени и вино! Вино и жени!"
· Кои параметри да гледаме при избор на климатици за отопление
· Луксът ще ви посрещне от вратата
· Защо да купите бебешка количка от Baby.bg
· Да превърнем балкона в нашето магическо убежище
· Минимализъм през Коледа
· Как да: Почистим телефона си, за да се защитим от зараза с коронавирус?
Вторник
3
Август 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Домашните любимци по време на празниците
Обикновено свързваме празниците Коледа и Нова година с пътувания, независимо от това дали се прибираме...
Вътрешният свят на матрака - II
Безпружинни матраци Модели от латекс. Базисният слой при тези матраци е произведен от втвърден каучуков...
Да кажем дружина: "Да бъде!"
Събрали се сабор, табор, момци, все коледари. Де рано ранили, де късно къснилипо тез кални друмища. Те...
Декорация за Хелоуин: Гирлянд от прилепи
Гирлянд от прилепи Тази идея се прави с шаблон "Прилеп", който можете да принтирате от тук. Необходимите...
Направете Коледата си различна
Омръзнала ли ви е Коледа? Сега ще си кажете "що за глупав въпрос!" Да, наистина. Как може да ни омръзне...
Направи сама: Обичам те, защото...
Този подарък ще отнеме от бюджета ви около 40-50 стотинки, а ако имате подходяща хартия у дома - 0 лева. Нужни...
Как разумно да купуваме мебели - II
● Да си съставим план Когато трябва да изберем само една мебел, за допълване на интериора, знаем...
Горещниците
Според народните поверия, Горещниците са най-топлите дни в годината. 15 юли - Чурлига (Чурута, Чюрука),...
Св. Стелиан Пафлагонийски - Детепазител
На 26 ноември Православната църква чества Свети Стелиан Пафлагонийски - Детепазител. Той е покровител,...
Голяма задушница преди Великия пост
В съботата преди Месни заговезни се прави задушница. С нея почитаме паметта на близките, които сме загубили,...
Списание Hera.bg подкрепя Коледните пости
Коледните пости вече започнаха. И тази година ще подкрепим всички читатели, които са решили да постят....
Света Екатерина
На 24 ноември празнуваме Света Екатерина. Имен ден имат всички, носещи името на светицата - Екатерина,...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем, ден 4
Снощи хапнахме останалата от предишния ден супа заедно със Салата от червено цвекло, много магданоз,...
"Каква полза имаме от това да бледнеем от пост, когато побледняваме от завист?"
Светите отци учат: "Преди всичко примири се с врага си, като му простиш от сърце; като видиш беден...
Как разумно да купуваме мебели
Често покупката на мебели се превръща в разочарование, защото не сме преценили една или дрга подробност....
Нестинарството - силата на вярата
Всички ние сме наблюдавали танца на нестинарка с боси крака върху горящи въглени. Чудим се, дали изпитва...
Ремонт у дома
Причините поради, които хората се решават на ремонт, биват различни – едни си купуват жилище и искат...
Професия добър съсед
От скоро се появиха фирми, които предлагат да наемете домоуправител под наем. Задълженията да води домовата...
Традиции и обичаи на Бъдни вечер
Бъдни вечер е един от най-важните семейни празници в българския календар. Самото му име произхожда от...
Една седмица преди Коледа - разумно пазаруване и здравословни граници
Голямото разнообразие от храни и напитки играе огромна роля през празничния сезон – това е времето,...
Вълшебното килимче
В съвременните домове с топли подови настилки килимът отдавна не е необходимост, а подробност, акцент,...
24 май е тържеството на избора - грамотен или не
На 24 май говорим за българската култура и просвета. През останалите дни просто няма нужда - нивото й...
Можем да си улесним живота и да спечелим повече време за себе си
Сещате ли се за дните, в които полудявате от факта, че имате да свършите поне 10 неща, за които ви трябват...
Детето иска кученце за Коледа? Сигурни ли сте?
Членувам в много групи, харесвам страници и подкрепям каузи, свързани с бездомни животни, а покрай децата...
Кучетата или котките - кои са по-умни
Любителите на кучета и котки отдавна спорят кой от домашните им питомци е по-умен. Отговор на този въпрос...
Mалките жилища
За да се поддържа една голяма къща се изисква голямо количество топлинна енергия и електричество. А в...
Амарилис - малък празник в саксия
В интерес на истината не съм от жените, които умеят особено добре да се грижат за растения. Сякаш домашните...
Любовно пано за подарък за Св.Валентин
Може би се чудите какво да подарите за Св. Валентин и ви се иска да е нещо наистина лично. Нещо, което...
Осми март – корените на празника
Всяка година на 8-ми март виждаме по улицата мъже с букетчета цветя – за любимата, майката, колежката,...
Ръчно изработеното - подарък със сърце
От доста време вече има на пазара ръчно правени красоти. В малки кокетни магазинчета, онлайн, в социалните...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook