Коледни пости - седмица 1

Началото винаги е предизвикателство – трудно, вълнуващо, пълно със съмнения. Хората сме измислили механизми да се справяме с новите начала – създаваме си очаквания, претегляме предразсъдъците и почваме да градим защита срещу евентуалните противници на нашето светло ново начало. Забравете всичко това. Коледните пости са нещо съвсем различно - започваме от едно място, разделяме се с всичките си очаквания и представи и се озоваваме на съвсем различно място.

Но в началото само променяме хранителния си режим. И то как! В първата седмица на постите се спазва строг пост - не се разрешава дори риба и морски дарове, мазнина също. Това може да е истински шок за досегашния ни начин на живот. Постарайте се да не мислите за ограниченията, а за възможностите. Може да опитате базови постни рецепти, които със сигурност са много здравословни. С какво се сблъсках аз през първата седмица:


"Трябва ли да готвя едно за себе си и друго за семейството?"

Ден 1: Как изобщо реших да постя
Мотивите да започнем постите трябва да са изяснени. Колкото сте по-решени, толкова по-лесно протичат. Но ето и първите проблеми за семейните хора - трябва ли да се готви отделно? Няма да се налага да готвите разделно, ако приготвяте постни гарнитури към месото, например. Опитайте да правите месото отделно, а не в общо ястие със зеленчуци или варива. Ако се случи да готвите ястие, като гювеч или яхния, когато това е невъзможно, направете си салата или пък, докато се пече основното ястие, постна пица.


"Какво да закусвам?"

Ден 2: Закуската, трудности в супермаркета, нови идеи
Закуската беше сред най-трудното на поста, защото повечето любими закуски са с яйца или млечни. Затова е добре да закусваме пълнозърнести мюслита с ядки и семена, сушени плодове, мед. А за разнообразие – филийки с тахан и мед, домашна зимнина като лютеница и сладко. Постните сладкиши, които и децата могат да харесват за училище, също стават, стига да обичате сладко за закуска. За да допълните здравословния ефект на по-леката закуска, изпийте преди нея една чаша хладка вода.


Идея за закуска: Печената за цялото семейство тиква е идеална закуска за вас. Допълнете с мед, ядки, пшеничен зародиш, небелен сусам, ленено семе, сушени плодове.


"Трябва ли да пазарувам отделни храни за себе си и това по-скъпо ли е?"

Ден 3: Отново на пазар, една бърза пица и малко за смисъла на храната
Тъй като постите за една промяна на хранителния режим, за някои драстична, за други – не толкова, е необходимо да преразгледате изцяло каква храна имате вкъщи. Аз установих през третия си ден, че почти не ми се намира подходяща за постите, затова излязох да пазарувам сезонни плодове и зеленчуци от кварталния пазар. Есента има толкова голямо изобилие от тях - те са полезни и евтини.


"Ходя на работа и нямам голям избор от постни храни за обяд."

Ден 4: Можем ли да постим в офиса?
Ако работим отвкъщи или сме по майчинство, пенсионери, е лесно да се пости – сами разполагаме с времето си и хладилника е под ръка. Но ако прекарваме повечето време през деня в офис, става по-сложно. За да не се тормозим, че наблизо няма постни храни за обяд, а само пици и дюнери ("вегетарианска" пица не значи постна пица), може да си носим храна от вкъщи и да си правим различни мъфинки. Две солени мъфинки с малко салата са един добър офис обяд. Постите не бива да пречат на обичайния начин на живот. Време за адаптиране на едното към другото трябва да мине, но трябва да търсим начин да ги съвместяваме.


"С какво да допълвам ястията, за да са по-хранителни?"

Ден 5: Кълненето започва. Размисли върху един обикновен тиквеник
През петия ден от постите започнах да правя кълнове, които са превъзходна храна особено за зимните месеци. Кълновете са възможно "най-живата" храна и след като съдържат всичко, за да започне един живот, те са безкрайно полезни за нас. На салата или в смути е най-добре да ги консумираме.


"Имам динамично ежедневие, нямам време да мисля за храна толкова много, как да пазя постите?"

Ден 6: Налага се обяд "на крак". Сблъсъци с изкушенията.
Случва се, колкото и да планираме, да имаме извънредни задачи и ходене по институции и магазини, а ако огладнеем ни се предлага само джънк фууд от заведенията за хранене и е наистина много трудно да намериш постна храна „на крак”. Практично е да имаме винаги в себе си ядки и сушени плодове, които дават енергия и засищат за по-дълго време.


"Полезни ли са постите за децата, трябва ли и те да постят?"

Ден 7: Гювечът влиза в употреба. Да постят ли децата?
Тогава си зададох въпроса могат ли, по-скоро, трябва ли децата да постят. Църквата казва, че до 7 години се считат за младенци и само се молят и причестяват. Колкото до решението – то е изцяло наша, родителска отговорност. Дали да натрапваме нашия начин на хранене на децата и да ги лишаваме без избор от това, за което дори ние не сме сигурни, дали е съвсем правилно, е част от родителската отговорност. Тя трябва да се поема информирано, адекватно и честно спрямо тях.

Първата седмица е най-трудната за постите - пълна със съмнения, четене на рецепти, етикети, лишения и ограничения. Но ако сте опазили постите през първата седмица, вие сте свършили основната част - преодолели сте лакомията и сте превъзмогнали себе си. Доказали сте, че сте по-силни от едното наяждане и задоволяване на първичните си импулси. Приключението обаче едва сега започва, предизвикателствата предстоят.