Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Достъпни алтернативи на някои храни


Идеята да включваме към трапезата си храни от други географски ширини е много добра и е прекрасно, когато изберем да вложим средства в това поне част от тях да присъстват в дневното ни меню. Може да се случи обаче да не сме изцяло подготвени за тази стъпка или да не можем да си я позволим през определен период от време.
За щастие, природата ни е дарила с разнообразие от видове, от което да черпим енергия и полезни вещества. Има достатъчно алтернативи на някои по-скъпи хранителни продукти, които да използваме във време на по-стегнат бюджет.


Годжи бери

Основната концепция на т.нар. суперхрани е по-малко количество, в което е концентрирана висока хранителна стойност. В 100 гр. от удивителното годжи бери, наричано още лиций, се съдържа букет от важни за организма витамини, минерали, аминокиселини, каротеноиди и други съставки. Това малко плодче е и много богато на бета каротин, който тялото ни превръща в ретинол, форма на витамин А. В това отношение подходящ заместител, като добър източник на бета-каротин, могат да бъдат спанакът и морковите, също червените чушки и грахът. Шампионът в категория “Източник на витамин А” обаче е тиквата. По отношение на минерален състав, около 400 гр. от нея могат да се мерят с 100 гр. годжи бери по съдържание на калций, желязо, калий, цинк, селен.


Бадеми, Шам-фъстък, кашу

Ядките и семената са особено хранителни продукти, с които си набавяме необходимите полезни мазнини, витамини и микроелементи. Всички видове ядки имат своите предимства, но като алтернатива на по-скъпите от тях, спокойно можем да се обърнем към по-скромните, но също толкова питателни ленено и сусамово семе.
Сусамовите семена, небелени и сурови, са източник на омега-3 мастни и омега-6 мастни киселини , както и на фосфор, желязо, калций, мед, манган, мангнезий. По състав на тиамин и B6, сусамът побеждава бадемите със значителна преднина.
Като добър източник на тиамин (В1), освен шам-фъстъка или макадамията, се смята и още един шампион, този път сред семената - лененото семе. В 100 гр. от него има 1.6 мг тиамин, както и голямо количество омега-3 мастни киселини.


Киноа, Амарант

Безспорно киноата и амарантът са сред едни от много хранителните зърнени култури, богати на белтъчини, аминокиселини и фибри. Но интересната на вкус елда, наричана още гречка, с нищо не им отстъпва по богатство на съставки и дори ги превъзхожда. В елдата има двойно повече мед, магнезий и манган отколкото в киноата, а пък белтъчините й са тройно повече.

Бобовите култури също са изключително подходяща храна за набавяне на белтъчини и хранителни вещества. Достъпните за всяка трапеза леща и боб, например, съдържат много полезни фибри, а високото качеството на протеините в тях се обуславя от подходящите пропорции на основните аминокиселини в него



Кълнове

Като говорим за белтъчини, не можем да не споменем кълновете. Цената и съдържанието на купените кълнове във веригите са неприемливи. Затова пък отглеждането на кълнове у дома е приятно и лесно, особено когато в салата си слагаш “собствено производство” и то на достъпна цена. Пакетчето със семена за покълване наистина си струва, защото на цената на една кутия кълнове от магазина, можете да си купите семенца, с които да си направите поне 10 такива кутии.



И голямата награда отива при...Магданоза

Фактът, че кивито е витаминозна бомба е безспорен. Не искам да му отнемам короната, но е справедливо на същата почетна стълбичка да сложим и един по-рошав, но в някои отношения и по-богат на ценни вещества победител в класацията, и това е магданозът. Номинациите в този случай са в категориите – витамини К, С, А, В6 и минералите фосфор, калий, цинк, манган, желязо и калций.
В две големи връзки (60 гр.) магданоз има 30 пъти повече витамин К, почти 100 пъти повече витамин А и близо три пъти повече калций отколкото в едно средно голямо киви. Единствено по съдържание на витамин Е, кивито успява да надмине магданоза. Разбира се, едно е да изядеш 1-2 кивита и съвсем друго 60 грама магданоз, но пък нали алтернативите са за това – за да се избират.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Пирамида на здравословното хранене
· Полезни ли са диетичните храни?
· Полезните мазнини
· По-голям прием на магнезий - по-добро здраве на мозъка до късна възраст
· Подсладителят еритритол може да е причина за сърдечен удар или инсулт, сочи проучване
· Менструална чашка - избор, употреба и поддръжка
· Целувайте се със страст за здрави зъби и венци
· Няколко важни съвета за безопасност на ски пистата
· Консумацията на риба от реки и езера е равносилна на месец пиене на замърсена вода
Неделя
2
Април 2023
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Посади си оптимизъм
Промяната на бъдещето ни не е нещо загадъчно и окултно. Механизмът е съвсем прост и ясен. Нещо като в...
Натурални средства за свеж дъх
Проблемът с лошия дъх засяга много хора - пречи на общуването, предизвиква неудобство и дискомфорт. И...
Пирамида на здравословното хранене
Храни се правилно и здравословно! Именно храната е източника на енергия за нашето тяло. Всички хранителни...
Мащабно проучване: Изкуствените подсладители увеличават риска от рак с 13%
Огромно по мащабите си проучване сочи тревожни данни за връзката между консумацията на изкуствени подсладители,...
Полезните сушени плодове на нашата трапеза
Сушените плодове са любими на много хора и често присъстват на празничната трапеза, а на пазара може...
Грижа за мазната кожа на лицето
Отстраняването на грима от мазната кожа вечер е особено важно. Мазната смаска, която е запушила порите...
Арт Терапия
Ако стресът беше дреха, то тя би била плътно прилепнал латексов костюм. Обличаш си го сутрин или в определени...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 36
Ден 36 от Коледните пости. Последният ден, в който ви разказвам какво постим у дома. Да, до края на Коледните...
Изневярата като диета
Някои казват, че семейният живот е като вечеря в ресторант – доволен си от него, докато не видиш, какво...
Витамин К - какво трябва да знаем?
Всички сме чували за витамини A, B, C, D, дори и E, но какво да кажем за K? Витамин К е вероятно един...
Самочувствието – въпрос на избор
Случвало ли ви се е да се питате как така непривлекателната ви колежка има толкова богат и красив мъж....
Необходими ли за курсовете за бременни и училищата за родители?
От вече много време на бъдещите родители се предлагат курсове за бременни и родители. Обикновено са към...
Циганското лято на живота ни
Има едни малко на брой дни в края на жаркото лято и малко преди благата есен. Един последен изблик, когато...
Сложният комплекс за малоценност – в какво се изразява и как да се справим с него?
Комплексът за малоценност е изследван най-вече от Алфред Адлер, австрийски лекар и физиотерапевт, основател...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Facebook