Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Достъпни алтернативи на някои храни


Идеята да включваме към трапезата си храни от други географски ширини е много добра и е прекрасно, когато изберем да вложим средства в това поне част от тях да присъстват в дневното ни меню. Може да се случи обаче да не сме изцяло подготвени за тази стъпка или да не можем да си я позволим през определен период от време.
За щастие, природата ни е дарила с разнообразие от видове, от което да черпим енергия и полезни вещества. Има достатъчно алтернативи на някои по-скъпи хранителни продукти, които да използваме във време на по-стегнат бюджет.


Годжи бери

Основната концепция на т.нар. суперхрани е по-малко количество, в което е концентрирана висока хранителна стойност. В 100 гр. от удивителното годжи бери, наричано още лиций, се съдържа букет от важни за организма витамини, минерали, аминокиселини, каротеноиди и други съставки. Това малко плодче е и много богато на бета каротин, който тялото ни превръща в ретинол, форма на витамин А. В това отношение подходящ заместител, като добър източник на бета-каротин, могат да бъдат спанакът и морковите, също червените чушки и грахът. Шампионът в категория “Източник на витамин А” обаче е тиквата. По отношение на минерален състав, около 400 гр. от нея могат да се мерят с 100 гр. годжи бери по съдържание на калций, желязо, калий, цинк, селен.


Бадеми, Шам-фъстък, кашу

Ядките и семената са особено хранителни продукти, с които си набавяме необходимите полезни мазнини, витамини и микроелементи. Всички видове ядки имат своите предимства, но като алтернатива на по-скъпите от тях, спокойно можем да се обърнем към по-скромните, но също толкова питателни ленено и сусамово семе.
Сусамовите семена, небелени и сурови, са източник на омега-3 мастни и омега-6 мастни киселини , както и на фосфор, желязо, калций, мед, манган, мангнезий. По състав на тиамин и B6, сусамът побеждава бадемите със значителна преднина.
Като добър източник на тиамин (В1), освен шам-фъстъка или макадамията, се смята и още един шампион, този път сред семената - лененото семе. В 100 гр. от него има 1.6 мг тиамин, както и голямо количество омега-3 мастни киселини.


Киноа, Амарант

Безспорно киноата и амарантът са сред едни от много хранителните зърнени култури, богати на белтъчини, аминокиселини и фибри. Но интересната на вкус елда, наричана още гречка, с нищо не им отстъпва по богатство на съставки и дори ги превъзхожда. В елдата има двойно повече мед, магнезий и манган отколкото в киноата, а пък белтъчините й са тройно повече.

Бобовите култури също са изключително подходяща храна за набавяне на белтъчини и хранителни вещества. Достъпните за всяка трапеза леща и боб, например, съдържат много полезни фибри, а високото качеството на протеините в тях се обуславя от подходящите пропорции на основните аминокиселини в него



Кълнове

Като говорим за белтъчини, не можем да не споменем кълновете. Цената и съдържанието на купените кълнове във веригите са неприемливи. Затова пък отглеждането на кълнове у дома е приятно и лесно, особено когато в салата си слагаш “собствено производство” и то на достъпна цена. Пакетчето със семена за покълване наистина си струва, защото на цената на една кутия кълнове от магазина, можете да си купите семенца, с които да си направите поне 10 такива кутии.



И голямата награда отива при...Магданоза

Фактът, че кивито е витаминозна бомба е безспорен. Не искам да му отнемам короната, но е справедливо на същата почетна стълбичка да сложим и един по-рошав, но в някои отношения и по-богат на ценни вещества победител в класацията, и това е магданозът. Номинациите в този случай са в категориите – витамини К, С, А, В6 и минералите фосфор, калий, цинк, манган, желязо и калций.
В две големи връзки (60 гр.) магданоз има 30 пъти повече витамин К, почти 100 пъти повече витамин А и близо три пъти повече калций отколкото в едно средно голямо киви. Единствено по съдържание на витамин Е, кивито успява да надмине магданоза. Разбира се, едно е да изядеш 1-2 кивита и съвсем друго 60 грама магданоз, но пък нали алтернативите са за това – за да се избират.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Пирамида на здравословното хранене
· Полезни ли са диетичните храни?
· Полезните мазнини
· Топ 5 най-полезни храни, които са достъпни за всеки
· 5 навика, които са по-опасни и от пушенето
· 10 хиляди крачки дневно за здраво тяло
· Премахват опасна съставка, използвана в паста за зъби, сладкиши и дори хляб
· Подходящи ли са фет бърнърите за жени
· Избелване на зъбите: митове и истини
Сряда
16
Юни 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5
6

7
8
9
10
11
12
13

14
15
16
17
18
19
20

21
22
23
24
25
26
27

28
29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
10 причини, заради които купуваме ненужни вещи
Ефектът "Дидро" Кога се случва: Това е случаят, когато си купуваме нещо страхотно, но се оказва, че...
Настроения според сезона
Пролетна умора, последвана от летен мързел, след това есенна меланхолия, а за капак и зимна депресия...
Обсебени ли сте от връзката си?
Случвало ли ви се е да не знаете дали обичате някого или не? Чувствате се много силно привлечени от него,...
Още от тайните на кокосовото масло и можем ли да си го правим сами
Знаете ли, че шейсет процента от човешкия мозък се състои от мазнини? В такъв случай е добре да обърнем...
Бамбукът е органичната суровина на бъдещето
Бамбукът е чудо на природата. Това гръмко определение никак не не е пресилено. То има такова отражение...
Защо негативните модели в живота ни се повтарят?
Размишлявали ли сте върху това колко много си приличат партньорите ви? Че едни и същи проблеми са ви...
Крадци на щастие - I
Има неща, от които усмивките се скриват, настроението помътнява, а мислите стават мрачни. Колкото и да...
Водна аеробика
Ако харесвате спорта и се грижите за фигурата си, но жегата през лятото ви измъчва. Парковете са гъстонаселени...
За силата на ежедневието
Всеки ден е добър ден Удивително е колко здравина и якост можем да придобием, следвайки ритъма на...
17 май - Световен ден на хипертонията
Отбелязването на Световния ден на хипертонията е глобална инициатива, ръководена от Международната асоциация...
Как да се погрижим за ушите?
На прага на сезона на вирусите и настинките е добре да се замислим за нашето здраве. Обикновено най-уязвими...
Успешни и малко причудливи техники за справяне със стреса
Стрес, стрес, стрес... Чуваме думата ежедневно и сме запознати, както с позитивното, така и с негативното...
Здравословни алтернативи за компания на бирата
Изпотени бутилки, звукът от отварянето на бутилката, тънката нишка хладина, която излиза от гърлото....
Доколко (не) можем да снижаваме очакванията си?
Казват, че ако нямаш високи очаквания, няма да се разочароваш. Очаквания хората да бъдат според представите...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook