Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Достъпни алтернативи на някои храни


Идеята да включваме към трапезата си храни от други географски ширини е много добра и е прекрасно, когато изберем да вложим средства в това поне част от тях да присъстват в дневното ни меню. Може да се случи обаче да не сме изцяло подготвени за тази стъпка или да не можем да си я позволим през определен период от време.
За щастие, природата ни е дарила с разнообразие от видове, от което да черпим енергия и полезни вещества. Има достатъчно алтернативи на някои по-скъпи хранителни продукти, които да използваме във време на по-стегнат бюджет.


Годжи бери

Основната концепция на т.нар. суперхрани е по-малко количество, в което е концентрирана висока хранителна стойност. В 100 гр. от удивителното годжи бери, наричано още лиций, се съдържа букет от важни за организма витамини, минерали, аминокиселини, каротеноиди и други съставки. Това малко плодче е и много богато на бета каротин, който тялото ни превръща в ретинол, форма на витамин А. В това отношение подходящ заместител, като добър източник на бета-каротин, могат да бъдат спанакът и морковите, също червените чушки и грахът. Шампионът в категория “Източник на витамин А” обаче е тиквата. По отношение на минерален състав, около 400 гр. от нея могат да се мерят с 100 гр. годжи бери по съдържание на калций, желязо, калий, цинк, селен.


Бадеми, Шам-фъстък, кашу

Ядките и семената са особено хранителни продукти, с които си набавяме необходимите полезни мазнини, витамини и микроелементи. Всички видове ядки имат своите предимства, но като алтернатива на по-скъпите от тях, спокойно можем да се обърнем към по-скромните, но също толкова питателни ленено и сусамово семе.
Сусамовите семена, небелени и сурови, са източник на омега-3 мастни и омега-6 мастни киселини , както и на фосфор, желязо, калций, мед, манган, мангнезий. По състав на тиамин и B6, сусамът побеждава бадемите със значителна преднина.
Като добър източник на тиамин (В1), освен шам-фъстъка или макадамията, се смята и още един шампион, този път сред семената - лененото семе. В 100 гр. от него има 1.6 мг тиамин, както и голямо количество омега-3 мастни киселини.


Киноа, Амарант

Безспорно киноата и амарантът са сред едни от много хранителните зърнени култури, богати на белтъчини, аминокиселини и фибри. Но интересната на вкус елда, наричана още гречка, с нищо не им отстъпва по богатство на съставки и дори ги превъзхожда. В елдата има двойно повече мед, магнезий и манган отколкото в киноата, а пък белтъчините й са тройно повече.

Бобовите култури също са изключително подходяща храна за набавяне на белтъчини и хранителни вещества. Достъпните за всяка трапеза леща и боб, например, съдържат много полезни фибри, а високото качеството на протеините в тях се обуславя от подходящите пропорции на основните аминокиселини в него



Кълнове

Като говорим за белтъчини, не можем да не споменем кълновете. Цената и съдържанието на купените кълнове във веригите са неприемливи. Затова пък отглеждането на кълнове у дома е приятно и лесно, особено когато в салата си слагаш “собствено производство” и то на достъпна цена. Пакетчето със семена за покълване наистина си струва, защото на цената на една кутия кълнове от магазина, можете да си купите семенца, с които да си направите поне 10 такива кутии.



И голямата награда отива при...Магданоза

Фактът, че кивито е витаминозна бомба е безспорен. Не искам да му отнемам короната, но е справедливо на същата почетна стълбичка да сложим и един по-рошав, но в някои отношения и по-богат на ценни вещества победител в класацията, и това е магданозът. Номинациите в този случай са в категориите – витамини К, С, А, В6 и минералите фосфор, калий, цинк, манган, желязо и калций.
В две големи връзки (60 гр.) магданоз има 30 пъти повече витамин К, почти 100 пъти повече витамин А и близо три пъти повече калций отколкото в едно средно голямо киви. Единствено по съдържание на витамин Е, кивито успява да надмине магданоза. Разбира се, едно е да изядеш 1-2 кивита и съвсем друго 60 грама магданоз, но пък нали алтернативите са за това – за да се избират.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Пирамида на здравословното хранене
· Полезни ли са диетичните храни?
· Полезните мазнини
· Излъчването от мобилните телефони ускорява развитието на Алцхаймер
· Интервю с магистър-фармацевт Петя Цонева
· 5 храни за закуска, с които да намалите риска от сърдечносъдови заболявания
· Мащабно проучване: Изкуствените подсладители увеличават риска от рак с 13%
· Топ 6 на ползите от редовното спортуване
· Ново изследване: Сините сливи могат да предотвратят загубата на костна тъкан при жените
Вторник
17
Май 2022
П
В
С
Ч
П
С
Н
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Китайски полъх в храненето
Чували сте за фън шуй, нали? Това древнокитайско изкуство е толкова «налагано» напоследък, че все повече...
Морковите – позната "супер храна"
В последните години все повече се говори за т.н. „супер храни”, в които има висока концентрация на витамини,...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 17
Ден 17 от Коледните пости. Снощната вечеря бе червен и бял ориз с гъби, моркови и тиквички. Става бързо,...
Сама, с дете, търси любов
За близо година около мен се разпаднаха три дългогодишни връзки. Които бяха обречени, уж, да продължат...
Отблизо за каланетиката - II. Упражнения
Каланетиката е полезна за изпълнение както в сутрешните часове, така и вечер. Сутрин помага за тонизиране...
Здравни рискове от пушенето на наргиле
Наргилето е средство за пушене на тютюн с дълга история в културната традиция на Ориента. У нас напоследък...
Какво трябва да знаем за Ендометриозата - Bahçeci
Ендометриозата е хронично естрогенозависимо заболяване и се характеризира с разрастването на ендометриална...
Етерично масло от ветивер при белези и за засилване на имунната система
Маслото от ветивер се използва широко в традиционната медицина в Южна Азия, Югоизточна Азия и Западна...
Лайка - универсалната билка за малки и големи
Лайката е, без съмнение, най-популярната билка у нас. Тя се откроява лесно в летните поля, ароматът й...
Фини като японки
Повечето японки са фини, слаби жени и живеят най-дълго от всички нации - за жените това е средно 86 години,...
Чубрицата - традиционна и полезна...билка
Тя е може би най-популярната подправка у нас и общо взето към каквото и българско ястие да я добавите,...
Първа помощ при детска простуда
Ниските температури през зимата понижават и защитните сили на организма. Поради тази причина съдържанието...
Митове и факти за кръводаряването
Световният ден на доброволния кръводарител се отбелязва всяка година на 14 юни - рождения ден на Карл...
Колбасите нарушават бъбречната функция при децата и ги правят по-нервни
Д-р Татяна Брежнева, главен детски диетолог в Московския департамент по здравеопазване, посочва, че прекомерната...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook