Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Какво (не) знаем за сьомгата


За сьомгата могат да се кажат толкова хубави неща, че е трудно да се започне от някъде. Особено дивата сьомга, която е силно питателна храна и съдържа изключително ценните полезни мазнини.

Омега-3 мастните киселини са полезни за сърдечното ни здраве. Те предотвратяват съсирването на кръвта и предпазват от инсулти. Полезни са и за диабетици. Изключително важни са, тъй като не могат да се възпроизвеждат от тялото, а трябва да си ги набавяме с храната и именно чрез сьомгата се усвояват най-лесно от организма. Учените са стигнали до заключение, че полезните мазнини намаляват риска и от болестта на Алцхаймер.

Освен отличен източник на омега-3 киселини, сьомгата съдържа и селен, протеини, ниацин и витамин B12, фосфор, магнезий и витамин В6. Освен това само със 100 грама сьомга си набавяме дневното количество витамин Д, от което се нуждае нашия организъм. Малко от храните могат да се похвалят с подобно предимство.
Интересен факт е, че сьомгата изминава хиляди километри и се завръща на мястото, където се е родила, за да хвърли хайвера си и умре.
Въпреки изключително полезните качества, от голямо значение е мястото на произход на сьомгата. Сьомгата, която похапваме, се отглежда във ферми или на свобода. Според различни изследвания е установено, че Тихоокеанската свободна сьомга е по-полезна от Атлантическата.

Проучване стига до извода, че Европейската сьомга от някои ферми (Шотландия, Фарьорски острови), е с най-голямо количество замърсители и токсини и може да увеличи риска от рак за сметка на полезните качества на тази вкусна риба. Дори се съветва такъв тип сьомга да се консумира веднъж на 5 месеца. Причината за това се крие във факта, че развъдната сьомга се храни с концентрирана смес от рибно брашно и рибно масло, докато дивата яде други риби. Тъй като различните диоксини и индустриални химикали се „складират” в животинските мазнини, всеки вид сьомга, чрез приема им, има потенциал да трупа тези токсини в себе си. Но нивата им в концентрираната храна са вероятно по-високи от тези, намиращи се в рибата, която дивата сьомга консумира по естествен път. Следователно и качеството на месото на свободната сьомга е по-добро.

Най-чиста и полезна е дивата Тихоокеанска сьомга. Затова не забравяйте за питателността на сьомгата, но преди да се подложите на полезна за сърцето рибна диета е добре да проверите произхода на храната, за да сте сигурни в качеството и здравословността на рибата, която консумирате.
Коментари
2013-07-31 #6
Bo_ris
Качакова защо не пише за цвета на месото на рибата?Веднъж бяло,веднъж като на приложената снимка!
2012-04-04 #5
васил
Как да се разбере истинската родина на сьомгата ,която се предлага на пазара? Естествено ,че продавача казва ,че е от Тихия океан.
2010-12-14 #4
mila_69
Добре, че живеем във Финландия, та похапваме доста често, почти всяка седмица
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Консумацията на риба от реки и езера е равносилна на месец пиене на замърсена вода
· Три риби, чиято консумация ни предпазва от деменция
· Пъстърва с пържена салвия и хрупкава чеснова поръска с орехи
· Полезните морски дарове
· Как да: Почистим риба
· Как да: Изберем прясна риба
· 6 причини защо да включим гроздето в храненето си
· Предимства на кокосовото масло за коса: най-добрите начини за употреба и ползи
· 7-те най-добри ползи за здравето от мента
· Имаме по една лъжица пластмаса в мозъка. Колко опасни са микрочастиците за здравето ни?
· Какво да ядете по празниците, ако сте на диета?
· Менопаузата може да доведе до скокове на кръвната захар?
· Естрогенът е ключов за алкохолизма при жените, сочи ново проучване
· Отключване на предимствата на прахообразните балсами за коса
· Учени установиха произхода на любовта на човечеството към въглехидратите
Вторник
11
Февруари 2025
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Смелостта и свободата да си поплачеш
Ние, жените, сме сочени като по-чувствителната половина на човечеството, която често си поплаква с повод...
Липсващото парченце от пъзела
Ако внезапно ни поканят да изредим от какво се оплакваме в живота си, вероятно няма да се затрудним да...
Черните перли на гората
Семейство Бъзови включва над 25 рода растения, разпръснати по цялото земно кълбо. Към него се числи родът...
Къде да се скрием от жегата в големия град?
Напечени тротоари и фасади на сгради, хиляди климатици, които бълват огнен въздух от металните си тела....
Рициново масло идва от отровно растение, но лекува
Рицинът произхожда от Източна Африка и се култивира от дълбока древност. Тази култура, позната още като...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 24
В ден 24 на Коледните пости установяваме, че, макар да не се лишаваме от храна, сме свалили с по около...
Когато някой близък тежко боледува
Най-близката приятелка на Силвия има злокачествен тумор и ходи на химиотерапия, но тя така и не може...
Вие сте магнит за комари? Това може да е причината
Mиризмите, произвеждани от хората, са важна част от това, което привлича комарите към нас. В научен...
Спортни летни занимания на открито
Всяка година чакаме с нетърпение времето за слънце и море, за да помързелуваме на воля и „да заредим...
Върбинка против умора, изтощение и стрес
В нашата страна е широко разпространена и се нарича върбинка (Verbena officinalis). Тя е отдавна позната...
Глобалната храна
Глобализацията е неотменим факт, чиито блага вече отдавна ползваме в много отношения. Знаем какво става...
Яжте по-често спанак! 6 важни причини да го направите
От всички зеленолистни зеленчуци , спанакът е един от най-универсалните. Можете да го добавите към смутита,...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Facebook