Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Какво не знаем за храните в тандем



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Храната, като всичко останало си има своите “правила”. Замисляли ли сте се защо понякога ядете малко, а ви е тежко? Или пък хапвате единствено филия с масло, съчетана с някакъв плод и отново не усещате стомаха си особено комфортно? Именно заради това- защото трябва да се съобразяваме със съставките и особеностите на храните, които приемаме. И това не важи само за разделното хранене, а по принцип за здравословното и балансирано похапване. Затова нека погледнем към едни от най-неуспешните комбинации, които не бива да правите, в случай, че не искате да навредите на храносмилателната си система и здравето си. Някои елементарни знания по химия и медицина определено могат да са ни от полза, когато подбираме храните си в тандем. Нека видим.

Концентрирани въглехидрати + концентрирани протеини
Може да ви е много сладко да похапнете едни пържени яйца с бекон в комбинация с топла питка, препечена филийка или пържени картофи, но няма да ви е никак приятно от последвалото. Захарта във въглехидратите до голяма степен пречи на отделянето на стомашен сок и забавя храносмилането. Ако пък сте решили да добавите и десерт, съвсем ще усложните положението. Ще ви е тежко дълго време.

Протеини + мазнини
Не използвайте месо, яйца, сирене в комбинация с масло и олио. Практически невъзможен съвет, защото когато готвим някакво месо несъмнено ни трябва и мазнина. Затова- просто не прекалявайте с количеството. Мазнините потискат действието на стомашните сокове, което отново води до трудно и забавено храносмилане.

Протеини + протеини
Комбинирането на яйца с месо, ядки с месо, месо и мляко, сирене и яйца, може да бъде доста пагубно за стомашните сокове. Причината е, че за всяка протеинова храна е нужен различен храносмилателен сок с различно действие и сила. За яйцата е необходимо едно време на действие на стомашните сокове, за млякото и месото- друго. Всъщност- относно яйцата- добре е да ги съчетаваме само със зеленчуци и да ги приемаме след 14 часа. Оказва се, че не са подходящи за любимата ни закуска.

Протеини + кисели плодове
Кой би казал, че ако хапнем пържола, не трябва да и добавяме салата от домати? Оказва се, обаче, че киселината на доматите сериозно пречи на смилането на протеините в месото. Получава се гниене. Друга неподходяща комбинация са портокаловият сок и яйцата.
Въглехидрати плюс захари
Не е добре да похапвате хляб, картофи или други зърнени храни в комбинация с плодове, сиропи и друг вид сладки неща, тъй като съчетанието причинява ферментация.

Въглехидрати + кисели храни
Не яжте хляб, картофи и ориз с домати, портокали, лимони и други кисели плодове. Плодовите киселини пречат на смилането на въглехидратите и причиняват ферментация. Затова, особено, ако имате проблеми със стомаха, заменете доматите с краставици, а ако искате за десерт един свеж портокал, изчакайте с консумацията му петнадесетина минути.

Домати + нишестени храни
Доматите съдържат различни киселини, които се засилват при готвенето им. Тези киселини силно противодействат на алкалното смилане на нишестето. Препоръчително е да ги похапвате в комбинация със зеленолистни зеленчуци и по-мазни храни. В случаите, когато се наблюдава свръхкиселинност на стомаха, възникват големи препятствия при смилането на скорбялата. Настъпва ферментация, дори отравяне на тялото.

Мляко + други продукти
Млякото не се смила в стомаха, а в дванадесетопръстника, тъй като стомахът не отделя необходимите секреции. Някои изследвания съветват употребата му да се избягва или поне да се ограничава, което все още е спорен въпрос. Препоръчително, обаче е то да се приема самостоятелно или поне да има период на изчакване между приема му и този на други храни.
 

И още грешки: 

Закуска с ръжен хляб и чаша кафе? В интервал от време- идеално, заедно- не е добра идея. Кофеинът възпрепятства усвояването на голяма част от полезните витамини и минерали в ръжената ви филийка.

За обяд ще готвите пържолките със зехтин за по-здравословно? Грешка. Всички полезни свойства на зехтина се изпаряват в момента, в който попадне в тигана. Правилният избор- употребявайте го само за салати.

Или пък сте решили да похапнете вкусен грах с месо? По-добре забравете за месото. Отличителни «белези» на бобовите култури- фасул, грах, леща- съвместими само със зелени салати и растително масло.

За десерт диня или пъпеш? Защо не, но не веднага. Правило: дините и пъпешите винаги трябва да се консумират самостоятелно. Причината най-вероятно е бързината, с която те се смилат.

Вечерта искате да пийнете? Тук има две основни правила, които не бива да забравяте:

1. Изберете недиетична кола, ако искате да разредите алкохолното си питие. Газираните напитки без захар се всмукват по-бързо в стомаха, отколкото подсладените. Така че, ако не искате да се напиете по по-бързата процедура, изберете сладкия вариант на безалкохолното ви.

2. Обичате да замезвате алкохолната си напитка с фъстъци? Изберете бадеми. Фъстъците са от групата на бобовите растения, а не от тази на ядките. В тях има повече витамини от групите B, E и D, както и калций, фосфор и желязо. За съжаление, обаче алкохолът разрушава огромна част от тези полезни вещества.

 
Храненето си е цяло изкуство, заради това е необходимо да се интересуваме и да знаем повече. Защото често само с помощта на точната храна можем да си осигурим и правилното функциониране на организма ни. А какво по-хубаво от това да знаем, за да сме здрави?
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Пирамида на здравословното хранене
· Полезни ли са диетичните храни?
· Полезните мазнини
· Люти чушки за намаляване на риска от инфаркт
· Мръсният въздух води до риск от загуба на зрение
· Храните, които са виновни за лошото ни настроение
· Имаш нужда от безплатна психологическа подкрепа?
· Как да спрем социалните мрежи и смартфоните да провалят връзките ни?
· Кой ще получи инфаркт? Вече лесно може да се предскаже, сочи проучване
Събота
6
Март 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н

1
2
3
4
5
6
7

8
9
10
11
12
13
14

15
16
17
18
19
20
21

22
23
24
25
26
27
28

29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
"Опасните" блюда, които повишават апетита
Когато искаме да свалим някои и друг килограм, внимателно избираме по-ниско калорични храни. Някои от...
Ролите, които играе жената
Не е нужно да сте родена актриса, за да ви се налага да изиграете безброй роли в живота си. Замисляли...
За изкуството на медицината
"Животът е кратък, пътят към изкуството - дълъг, добрият случай е мимолетен, опитът - недостатъчен, а...
Успешни и малко причудливи техники за справяне със стреса
Стрес, стрес, стрес... Чуваме думата ежедневно и сме запознати, както с позитивното, така и с негативното...
Грахът - диетичен, достъпен, полезен
Грахът (Pisum Sativum) е изявен представител на семейство Бобови и е добре позната храна в целия свят....
Когато Цезаровото сечение не е избор, то не и повод за срам и вина
Раждането е тема, която вълнува вече не само бъдещите майки и татковци, но и лекари, общественици, публични...
Естествено... като дишането
Поемането на дъх, издишването му, това е най- дълбоко вкорененият човешки инстинкт. От вдишването на...
Зумба за забавление и тонус
Ако трябва да бъда честна, когато е ставало дума за фитнес, винаги съм се насилвала да проявя самодисциплина...
Вдъхновени от добротата
Какво ви идва на ум, когато помислите за началото на празничния сезон? За съжаление, много хора се фокусират...
Естествено... като дишането - II
Е, може да не сме запалени по йогата, но пък медитацията е нещо, което си струва да се опита в този забързан...
Да успокоим разтревожено дете с тези магически фрази
Децата изглеждат смели и безстрашни, но са изтъкани от много сенки, малки и големи чудовища и несигурност....
Врастнал нокът - можем ли да подобрим състоянието?
Врастналият нокът е истинско мъчение, което може да продължи с месеци, а ако не се лекува навреме, да...
26 март - "Лилав ден" в подкрепа на хората с епилепсия
На 26 март отбелязваме "Лилав ден" (Purple day), като знак на съпричастност и толерантност към хората,...
Кайсията – шампион по бетакаротин
Слънчевата и ароматна кайсия е близък роднина на всички костилкови плодове, които се отглеждат у нас...
Лек за разширените вени - II
Важно е още при първите признаци на венозен проблем, да вземем превантивни мерки, за да не се стигне...
Светът е наше отражение. Какво виждаме в него?
Какво мислите за света, в който живеете? Как виждате живота си? Бихте ли могли да го опишете с една дума-...
Бял трън за детокс на черния дроб и още ползи за здравето
Белият трън е билка, която има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, обикновено се използва...
Обикновените суперхрани, които често пренебрегваме
Време е да сложим край на скъпите „чудодейни” храни и да обърнем внимание на тези, които освен че са...
Земята - домът, който опустошаваме сами
"Бих искал да споделя едно откритие, което направих през престоя ми тук. Стигнах до него, когато се опитах...
"И баба ми клекна да си набере джоджен..."
В една своя статия, цитирам по памет, Георги Лозанов разделя  бабите на два вида – такива, които се разхождат...
Играта на децата - чиста наука. Науката - чиста игра
Учените все по-активно изследват играта на децата и откриват повече сходства между нея и собствената...
Помощ, изневеряват ми!
Ако току-що сте разбрали, че любимият ви изневерява вероятно ушите ви бучат и не сте в състояние да мислите....
Контрастният душ - 5 минути в полза на здравето
Как се къпете и колко дълго? Ако отговорът е: „различно”, то той е непременно верен. Но различно не е...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook