Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Какво не знаем за храните в тандем



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Храната, като всичко останало си има своите “правила”. Замисляли ли сте се защо понякога ядете малко, а ви е тежко? Или пък хапвате единствено филия с масло, съчетана с някакъв плод и отново не усещате стомаха си особено комфортно? Именно заради това- защото трябва да се съобразяваме със съставките и особеностите на храните, които приемаме. И това не важи само за разделното хранене, а по принцип за здравословното и балансирано похапване. Затова нека погледнем към едни от най-неуспешните комбинации, които не бива да правите, в случай, че не искате да навредите на храносмилателната си система и здравето си. Някои елементарни знания по химия и медицина определено могат да са ни от полза, когато подбираме храните си в тандем. Нека видим.

Концентрирани въглехидрати + концентрирани протеини
Може да ви е много сладко да похапнете едни пържени яйца с бекон в комбинация с топла питка, препечена филийка или пържени картофи, но няма да ви е никак приятно от последвалото. Захарта във въглехидратите до голяма степен пречи на отделянето на стомашен сок и забавя храносмилането. Ако пък сте решили да добавите и десерт, съвсем ще усложните положението. Ще ви е тежко дълго време.

Протеини + мазнини
Не използвайте месо, яйца, сирене в комбинация с масло и олио. Практически невъзможен съвет, защото когато готвим някакво месо несъмнено ни трябва и мазнина. Затова- просто не прекалявайте с количеството. Мазнините потискат действието на стомашните сокове, което отново води до трудно и забавено храносмилане.

Протеини + протеини
Комбинирането на яйца с месо, ядки с месо, месо и мляко, сирене и яйца, може да бъде доста пагубно за стомашните сокове. Причината е, че за всяка протеинова храна е нужен различен храносмилателен сок с различно действие и сила. За яйцата е необходимо едно време на действие на стомашните сокове, за млякото и месото- друго. Всъщност- относно яйцата- добре е да ги съчетаваме само със зеленчуци и да ги приемаме след 14 часа. Оказва се, че не са подходящи за любимата ни закуска.

Протеини + кисели плодове
Кой би казал, че ако хапнем пържола, не трябва да и добавяме салата от домати? Оказва се, обаче, че киселината на доматите сериозно пречи на смилането на протеините в месото. Получава се гниене. Друга неподходяща комбинация са портокаловият сок и яйцата.
Въглехидрати плюс захари
Не е добре да похапвате хляб, картофи или други зърнени храни в комбинация с плодове, сиропи и друг вид сладки неща, тъй като съчетанието причинява ферментация.

Въглехидрати + кисели храни
Не яжте хляб, картофи и ориз с домати, портокали, лимони и други кисели плодове. Плодовите киселини пречат на смилането на въглехидратите и причиняват ферментация. Затова, особено, ако имате проблеми със стомаха, заменете доматите с краставици, а ако искате за десерт един свеж портокал, изчакайте с консумацията му петнадесетина минути.

Домати + нишестени храни
Доматите съдържат различни киселини, които се засилват при готвенето им. Тези киселини силно противодействат на алкалното смилане на нишестето. Препоръчително е да ги похапвате в комбинация със зеленолистни зеленчуци и по-мазни храни. В случаите, когато се наблюдава свръхкиселинност на стомаха, възникват големи препятствия при смилането на скорбялата. Настъпва ферментация, дори отравяне на тялото.

Мляко + други продукти
Млякото не се смила в стомаха, а в дванадесетопръстника, тъй като стомахът не отделя необходимите секреции. Някои изследвания съветват употребата му да се избягва или поне да се ограничава, което все още е спорен въпрос. Препоръчително, обаче е то да се приема самостоятелно или поне да има период на изчакване между приема му и този на други храни.
 

И още грешки: 

Закуска с ръжен хляб и чаша кафе? В интервал от време- идеално, заедно- не е добра идея. Кофеинът възпрепятства усвояването на голяма част от полезните витамини и минерали в ръжената ви филийка.

За обяд ще готвите пържолките със зехтин за по-здравословно? Грешка. Всички полезни свойства на зехтина се изпаряват в момента, в който попадне в тигана. Правилният избор- употребявайте го само за салати.

Или пък сте решили да похапнете вкусен грах с месо? По-добре забравете за месото. Отличителни «белези» на бобовите култури- фасул, грах, леща- съвместими само със зелени салати и растително масло.

За десерт диня или пъпеш? Защо не, но не веднага. Правило: дините и пъпешите винаги трябва да се консумират самостоятелно. Причината най-вероятно е бързината, с която те се смилат.

Вечерта искате да пийнете? Тук има две основни правила, които не бива да забравяте:

1. Изберете недиетична кола, ако искате да разредите алкохолното си питие. Газираните напитки без захар се всмукват по-бързо в стомаха, отколкото подсладените. Така че, ако не искате да се напиете по по-бързата процедура, изберете сладкия вариант на безалкохолното ви.

2. Обичате да замезвате алкохолната си напитка с фъстъци? Изберете бадеми. Фъстъците са от групата на бобовите растения, а не от тази на ядките. В тях има повече витамини от групите B, E и D, както и калций, фосфор и желязо. За съжаление, обаче алкохолът разрушава огромна част от тези полезни вещества.

 
Храненето си е цяло изкуство, заради това е необходимо да се интересуваме и да знаем повече. Защото често само с помощта на точната храна можем да си осигурим и правилното функциониране на организма ни. А какво по-хубаво от това да знаем, за да сме здрави?
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Пирамида на здравословното хранене
· Полезни ли са диетичните храни?
· Полезните мазнини
· Изследване установи колко часа сън са нужни за идеална почивка
· Морковите и доматите са по-полезни сготвени
· Зеленият боб - защо не трябва да го пренебрегваме
· Тази подправка намалява нивата на холестерол
· Хемороиди – от какво се получават?
· 23 май - Световен ден на кръводарителя
Неделя
3
Юли 2022
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3

4
5
6
7
8
9
10

11
12
13
14
15
16
17

18
19
20
21
22
23
24

25
26
27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Помощ, изневеряват ми!
Ако току-що сте разбрали, че любимият ви изневерява вероятно ушите ви бучат и не сте в състояние да мислите....
Сок от нони - екзотично предложение за имунитет и добър тонус
Непрекъснато четем за множеството полезни свойства на почти всички плодове. И опознаваме все по-екзотични,...
Клякания (клекове) за по-стегнати бедра и седалище
Възрастта винаги си казва думата, дори ражданията да са били благосклонни към нас и да сме успели да...
Канистерапията – общуването с кучета лекува
„И зная – ако Бог ме попита: „Дете, на обичане кой те научи?”, ще Му кажа с ръка на сърцето: едно куче!“...
Няколко добри навика за 20-годишните
Когато си млад, мислиш, че си безсмъртен. Че светът започва с теб и се върти единствено около твоята...
Акупунктура и акупресура - древно лечение на тялото и душата
Акупунктурата и акупресурата нашумяват все повече и повече и са официално приети алтернативни терапии...
Тиквените семки
Есента е сезона на тиквата. Вероятно я обичате печена, на тиквеник или, ако имате страст към екзотичните...
Хормоните на доброто настроение
Когато стане дума за хормони, мнозина мислят, че това е сила, която по никакъв начин не можем да управляваме....
Липсващото парченце от пъзела
Ако внезапно ни поканят да изредим от какво се оплакваме в живота си, вероятно няма да се затрудним да...
Семената от чиа - суперхрана без глутен
Любителите на здравословното хранене и начин на живот, фитнес натурите и всички, занимаващи се активно...
Искате да контролирате всичко? Спрете още днес
Мислили ли сте си някога, че без вашата намеса всичко на работа ще се срине, че децата ще останат гладни...
Синдромът на хроничната умора – изтощение на тялото или душата
Съвсем нормално е да се чувствате уморени ако се трудите за двама, направили сте 20-километров преход...
Как да приготвим детоксикираща вода с плодов вкус
Детоксикиращата плодова вода е един от най-популярните инструменти за загуба на тегло, премахване на...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 29
Ден 29 от Коледните пости. Вчера вечерта премина в приготвяне на сурвакница за детето. Опуках царевица...
Кивито е с повече витамин С от цитрусите
Кивито е сред плодовете, които имат най-голямо количество витамин С, a съдържанието на полезните фитонутриенти...
Страхът от бели престилки
С термина “страх от бели престилки” е обозначен проблем изключително мъчителен за родителите - когато...
"И баба ми клекна да си набере джоджен..."
В една своя статия, цитирам по памет, Георги Лозанов разделя  бабите на два вида – такива, които се разхождат...
Психичното здраве и работното място
Според европейско проучване от 2011 г., 55% от хората с психично здравни проблеми не успяват да се върнат...
Зелените подправки - шедьовър на лятото
Лятото е щедър сезон. Гали ни с топлите си лъчи, изсипва в краката ни изобилие от плодове и зеленчуци...
Любимите рецепти с тиквички на Hera.bg
Пържени, печени, задушени, на студена лятна супа, в кюфтенца, дори сурови на салата, тиквичките имат...
Какво е общото между сезонния грип и COVID-19?
Сезонният грип и COVID-19 са заразни респираторни заболявания, причинени от различни вируси. COVID-19...
С дъх на канела - опасно или полезно за здравето
Решението на Европейският съюз да ограничи количеството използвана канела на килограм готов продукт дойде...
Как да изчисляваме калориите
Вече на повечето хранителни опаковки не само в магазините, но дори и в заведенията за бързо хранене,...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook