Кулинария

«1 2 3 456 7 8 9 10 11 12 13 14 15 »

Аранчини - италиански оризови топки Симпатичните аранчини са много характерни за сицилианската кухня. Оризовите топки се пълнят с различни видове плънка - сирена, месо, наденички, гъби, сушени домати и какво ли още не. Панират се в галета.... Прочети		Прясна паста със сушени пиперки, наденица и хрян Бях се загледала в един кулинарен канал наскоро, та там Джейми Оливър гостуваше в Базиликата, Италия, на нона Тереза, която беше на над 80 години. А тя му разказваше за типичната за тази част на Италия... Прочети
Палачинки (катми) с мая Тези катми си имат история, която ме провокира да ги направя, макар да не ми се нрави идеята да чакам в съботната или в неделната утрин мая да втасва. Но историята е много умилителна и си заслужава: Първи... Прочети		Патладжанена разядка Вкусна и ефектна за поднасяне разядка с печен патладжан, която направих импулсивно, но стана много сполучлива. Разполовяваме два патладжана и разрязваме от месестата страна на кубчета, като мрежа, като... Прочети
С какво още да поднесем виното? Според известната традиция, ако не се сервира с основно ястие, виното се поднася със сирена и/или сухи мезета. За всеки сорт вино си има подходящо сирене, това ясно и всички знаем нагънатото прошуто по... Прочети		Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане Някои хора, срещали бахара само в мляно състояние, смятат, че той е смес от подправки. Други не се докосват до него, поради специфичния му аромат и вкус. Трети го употребяват твърде често, без да знаят,... Прочети
Лимонова трева - подправка, билка и козметика Латинското й наименование е Цимбопогон (Cymbopogon), но е известна с по-простичкото - лимонова трева. Наричат я още "цитронела" и "цейлонска трева". Все още малка част от нас са запознати с нейните многобройни... Прочети		Любими есенни супи с тиква Знам, че много хора не възприемат крем супите като сериозно ястие. Е, то някои и супата не я възприемат за сериозно ястие, но сложното става, когато в супата или в крем супата искам да сложа тиква, която... Прочети
Вкусни десерти с тиква Тиквата е любим есенен плод, но при нея има една особеност - тя просто е толкова голяма! Затова често се чудим какво да направим с нея - хем да я ползваме оптимално, хем да не ни омръзва. Ние в Hera.bg... Прочети		Кефир за здрави черва и имунитет Кефирът е поредната ферментирала храна, която заслужава вниманието ни. И макар направата му да е малко по-трудна- заслужава си. Кефир е името на тибетска гъба, предизвикваща ферментацията в млякото. Освен,... Прочети