Начало | Здраве и Красота | Кариера | Моят дом | Двама+ | Кулинария | Време за мен |
|
|
 2010-03-21 #22  Инна Георгиева Момичета, ето я и съвместната рецепта с Цвети http://www.hera.bg/s.php?n=552 2010-03-20 #21  Цвети Хехехе, Мерси Иннка, то и аз да се изявя кулинарно в този сайт, макар и само идейно. Комплиментите са за теб, сигурна съм, че под твоята лъжица, рецептата със съмнителен произход е добила истински гурме измерения.  2010-03-20 #20 Инна Георгиева Ох /с пълно тумбаче пиша/, с някои модификации телешкото със сини сливи стана превъзходно ! Цвети мерси много  2010-03-17 #19 Цвети Да, те кат са се спекли горките, как да ги кормиш  , със сигурност ппредлагат и обезкостени, знам ли ...? Не лошо да предупредиш все пак, че в манджата има костилки...  2010-03-17 #18 Инна Георгиева Цвети, знам че най-добре за готвене са сливи с костилки, но все пак да попитам въпросните 500 са такива с костилки нали? 2010-03-17 #17 Цвети Инка, аз писах - колкото да омекнат, на око малко, но не повече от 10 мин. кипене Пак полезни насоки от Искрето  2010-03-17 #16  lili_vanili Бях на световно туристическо изложение в Амстердам - представяха се страни от цял свят. На щанда на Тунис черпеха с фурми - както казва Инна с клонките бяха, нещо което виждам за първи път. Вкуса им няма нищо общо с този на фурмите, които се продават тук - един такъв меден ммм.... бяха меки и сочни. 2010-03-17 #15 Инна Георгиева Цвети, ако остане време ще опитам да сготвя уикенда твоята рецепта. Имам въпрос: сушените сливи колко време ги варим 2010-03-17 #14  Iskra Цвети, телешко месо със сини сливи съм яла в Калофер - беше безумно вкусно  . Колкото до мита, че телешкото месо се готви трудно и си остава жилаво, мога да кажа че се дължи на това, че повечето хора се опитват да го готвят като свинско - тоест на принципа колкото по-дълга термична обработка, толкова по-крехко. Да, ама не. Телешкото има много мускулни влакна (чисти белтъчини), които колкото по-дълго се нагряват, толкова по-твърди стават (да си спомним какво става с белтъка като го сварим - втвърдява се). Та хватката на телешкото е по-кратка термична обработка и по-дълго предварително мариноване с червено вино или лимонов сок за разграждане на мускулните влакна. Аз например правя много крехки телешки пържоли със сметанов сос, които само запържван за по 5 мин. от двете страни. Оставя ли ги за повече стават подметка.2010-03-17 #13 Цвети Сливите са сушени, но предварително се варят, колкото да поомекнат, не повече от десетина минути кипене Но си мисля, че с червените меса е по-вкусна, освен това телешкото е много полезно и диетично, пробвай ги2010-03-17 #12  wildprincess Цвети,твоята рецепта ми се видя по-интересна.Но ще я пробвам с пилешко,защото моите не ядат друго месо.Не разбрах сушени или пресни сливи,или няма значение? ИННА ,не си спомням ,но миризмата на сварените череши е просто незабравимо отвратителен!В някаква готварска книга видях рецептата,в раздела за чуздестранна кухня.Но мисля,че нешо е било объркано,защото я изпълних точно.  2010-03-17 #11 Цвети А това е моята рецепта, за предпочитане е от мъжкото съсловие, защото е с месо...Имайте едно наум с телешкото, може да кипне в тенджера под налягане и след това да се действа. Телешко със сини сливи 750 г телешко месо 500 г сушени сини сливи 1/2 ч.ч. (100 мл) растително масло 1 глава (50 г) кромид лук 1 ч.л. (5 г) червен пипер 1 ч.л. (10 г) доматено пюре 1 ч.л. (5 г) брашно 2 ч.л. (10 г) захар сол Нарязаното на средно големи парчета месо се запържва в мазнината заедно със ситно нарязания лук, който се слага след зачервяването на месото. След това се прибавят червеният пипер, доматеното пюре, 1 чаена чаша топла вода и сол на вкус. Докато месото ври на тих огън, сушените сливи се сваряват отделно. След прибавянето им към месото, ястието не се бърка, а се разклаща от време на време. Когато омекне месото, се прибавя брашното, размито в малко вода, а след няколко минути се слага леко карамелизираната захар. 2010-03-17 #10 Цвети Поради засиления интерес, а и не мога да а сготвя, че ще пътувам  това е рецептата от нашия край. Не знам , да я пратя като статия ли..., ама днес няма да мога, че ще пътувам, както и да е. Акцентът е, че не трябва да се бърка , а да се разклаща  Продукти за 2 порции: 15 сини сливи 2 моркова 2 домата 100 г орехи 2 глави лук Зс.л. брашно 1 ч.л. червен пипер Сол черен пипер олио Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запърж-ват в олиото. Половината домати се настъргват на ренде и се прибавят към зеленчуците. Когато те уврят, се прибавят брашното и червеният пипер. След около 10 минути се изсипват сливите, на които предварително са махнати костилките. Прибавят се ореховите ядки, солта и черният пипер. Останалите домати се обелват и нарязват на филийки. Подреждат се на повърхността на ястието. При нужда се долива малко вода. Гозбата къкри на слаб огън, докато водата изври. Съвет: Ястието не бива да се бърка. 2010-03-17 #9 Инна Георгиева Свекърът ми често говори с умиление за тази яхния. Така, че Цвети явно всички сме в очакване Принцесата супа от череши? Не казвай само, че е е имала и фиде  2010-03-16 #8 wildprincess Момичета,за първи път чувам за тази яхния.Интересно ще бъде. Имам горчив опит от една супа с череши,която сготвих като тинейджър по гадно нещо и до сега не съм опитвала!!!! Но това със сините сливи бих го пробвала.Сладка ли става на вкус?  2010-03-16 #7 Цвети ще се опитам, след като ме предизвика, ама хич не ме бива по манджите  . И аз много обичам готвенето с плодове, особено плънката на шарана - винаги е със стафиди, които вътре набъбват и са неустоими в комбинацията с характерния мирис на шаранчи)) Яхнията е суупер вкусна, гаранция 2010-03-16 #6 Инна Георгиева  @Принцесата, плодът според мен си изсъхва до този вид. Предполагам поради климата на страните където расте въпросния пресен не остава дълго време. Имам някакъв спомен в детството имаше едни съседчета, които често им идваха разни роднини от мюсюлманските страни. Та те все ме черпеха с.... ами в едно като тенекия за сирене има течност подобна на мед, вътре заедно с клонките стоят въпросните фурми. Още помня вкуса им, но поне тук в Бг не съм виждала нещо подобно после.  @Цвети я го сготви това чудо и снимай да го видим. Чувала съм за такава яхнийка, но не съм пробвала. Аз харесвам идеята за готвене с плодове /готвила съм с вишни, кайсии/ сигурно ще ми допадне!2010-03-16 #5 Цвети Знаете ли една рецепта за яхния със сини сливи, някои казват, че е типична за нашия, Плевенския край. Не знам дали това е вярно, но е страхотно вкуууусна А това за фурмите и дневната доза желязо, направо ме преби. Почвам, сега пролетта и без това куца в това отношение, а зеленчуците са все още пълни с нитрати, особено любимия спанак 2010-03-15 #4 wildprincess И аз в стремежа си да опитам всичко направих същата грешка със сушените ягоди!Иначе обичам сушени кайсии,сливи ,стафиди.А фурми обичам ,но не знам дали са сушени или сие така този плод. 2010-03-15 #3 Инна Георгиева Леле за първи път в живота си реших да си купя сушени ягоди. Е по-голяма гадост не бях яла. Нещо като бучка захар без аромат грам на ягода. Установила съм, че от сушените кайсии мн харесвам тези от Иран - по киселички са някак си. То, да призная от суш.плодове, купувам само кайсии и фурми. п.с. А като стана реч за фурми, очаквайте едно мароканско сладкишче с такива  2010-03-15 #2 wildprincess Сушените плодове трябва да се хапват с повишено внимание,заради огромните количества захар в тях.И аз ги обичам,но ям по много малко.Най-вече нарязани в овесените ми ядки.  2010-03-15 #1  Симон Адева Искам да обърна внимание, че сушени плодове като папая, ананас и манго също се сушат, но преди това се захаросват. Макар, че е правилно да се нарича при такава обработка цукати, често се слагат в общия знаменател. Сами се досещате, че в тях количеството на захар е още по-голямо.  |
  Здрави и лилави: Черната боровинка
Черната боровинка е дребен листопаден храст, който расте в смесени и иглолистни гори, предимно на сенчести...
 Сенната хрема – причини и профилактика
Сенната хрема е една от най-разпространените алергии. Името й идва от сено, тъй като се причинява от...
 Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 28
Коледни пости, ден 28. През уикенда сварих червен боб, като идеята ми бе да го превърнем в яхния. Честно...
 15 дребни навика, които ще променят живота ни
1. Постарайте се да прочетете поне една книга месечно. Има кратки и по-повърхностни книги, има леки книги,...
 Търговските трикове в супермаркета – наука и практика
Във века на глобализацията, във времето, когато всичко можем да имаме и всичко е на една ръка разстояние,...
 Планкът - наистина ли това е съвършеното упражнение и защо е толкова ефективно?
Понеже пролетта все по-ясно се вижда, а след нея идва ред и на лятото, време е и ние да се видим в огледалото...
 Сините сливи
Един от плодовете, с който свързваме лятото е синята слива. Вкусна и сочна, тя е прекрасен източник на...
 Ниско кръвно - как да го нормализираме?
Ако ушите ви пищят всеки път, щом станете рязко, олюлявате се за момент, виждате размазано, чувствате...
 Ха-хо, хи-хи терапия
Наричат я още смехотерапия, клоун терапия или терапия на широката усмивка. Всъщност името няма значение....
 Полезните мазнини
В последните десетилетия човечеството е обхванато от истинска параноя към мазнините. Всички хора, загрижени...
 Разходка по време на сън
Когато стане дума за сомнамбулизъм първото, което се сещам, е един френски комедиен филм - „Бонифас...
 Как да противодействаме на нарцисистите?
Нарцисизмът е новият вид "нормалност". В действителност на "лайкове", селфита и постоянно себеутвърждаване...
|
|
| Здраве Красота Мода Моят дом Двама+ Кулинария Време за мен | RSS Реклама Контакти |
Добави в любими
Отпечатай
Изпрати
