Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Вишновката на мама


Изпуснах точното време, в което исках да споделя тази рецепта. Но нека я има за следващите ви вишневи начинания.

Обичам, когато дойде време с мама и баба да правим зимнина и специално вишновката. Тя заема почетно място на Коледната трапеза, а понякога е и приятен завършек на някой дъждовен ден. Често вишновката става подходящ повод за гости и много комплименти от съседки и близки.

Докато бера, а после мия плодовете, си мисля как сядам вечер с мама на малка чашка домашно правена, ароматна вишновка. Гледаме навън голото вече дръвче и си говорим колко вишни е имало тази година, колко сме набрали през лятото, на кого сме раздали и кой какви вкусотии е сътворил с тях.

Лято е и всички навън пийват коктейли, лимонади и студена бира, мързелуват и се радват на слънцето. Но докато се обърнем пъстроцветната есен ще е дошла, а с нея и спокойните, хладни вечери, идеални за една стопляща почерпка съхранила в себе си спомените за летните дни.

Това сладко дамско питие се прави лесно, но трябва да му се отдели необходимото време, внимание и емоция.

Стъпките са следните:

• Още при беритбата изберете само най-здравите плодове. Дори да има леко загнило, то може да развали вкуса на готовото питие.

• Измийте вишните и ги оставете във вода за няколко часа, за да бъдат напълно чисти.

• Отстранете костилките и изсипете плодовете в голям буркан (3л.) или стъклено шише с широко гърло.

• Добавете кристална захар и алкохол в следните пропорции. На 1кг. вишни се добавя ½ кг кристална захар и 700мл. водка. По принцип може да се направи с ракия, но с водка вкусът на питието е по-мек.

Захлупете и оставете на тъмно и сухо място точно 40 дни. И не забравяйте да напишете датата върху капачката на буркана за справка.

След това отцедете с цедка или гевгир, отстранете плодовете и вишновката е готова.

Получава се лек, сладък и не много гъст ликьор с аромат на слънце и вкус на топло лято.

Запазете си от сега няколко слънчеви мига за през есента и зимата.

Да ви е сладко.

Снимки: Tastespotting.com, homebrewunderground.com, spaceplacehouse.com
Коментари
2017-05-26 #3
Евелина
Браво, тъкмо търся рецепти, че сега ще слагам след няколко седмици. Аз я правя с 1 кило захар и 1 кило вишни и после за алкохола колкото място има. Слагам и листа от вишни. Сега обаче ще сложа с твоите пропорции и дано стане по-хубава! Черешовка ще стане с череши, да. Но вишната е по-ароматния плод. После и за сладкиши са по-хубави.
2016-11-16 #2
дамянка
След прецеждането на акохола пияните вишни могат да се косумират направо или да се използват за сладкиши, а могат и да се изсушат разстлани в тави.
2014-05-23 #1
Неви
Приготвя ли се с череши?
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Пастички "С любов"
· Вишневи хрупки
· Летен коктейл "Горещо сърце"
· Сладко от череши
· Клафути с череши
· Сладко от вишни
· 5 вкусни и освежаващи безалкохолни коктейли за лятото (рецепти)
· Пенливо вино според етикета - как да отворим, налеем и поднесем пенливи вина?
· Класически горещи напитки за студените зимни дни
· „Вкусът на България в четири сезона“: Опитайте тези прекрасни рецепти от книгата на Иван Звездев
· Аспержов зелен боб с пушен бекон
· Патладжан ветрило на фурна - да си оближеш пръстите!
Неделя
9
Февруари 2025
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Постни лозови сарми с булгур
Лозовите сармички са едно малко бижу в националната ни кухня. Пипкаво е да направиш една тава с миниатюрни...
Мароканската кухня – пиршество за душата - II
Присъстващ на всяко ястие е мароканският хляб (хобз) - кръгъл и плосък, тип пита, с дебела кора. Приготвя...
Лесен кекс с орехи
Кексът може да изглежда много лесна работа за някои, но за мен дълго време беше пълна мъгла. Докато не...
3 идеи с праскови за захранване на бебето
Според най-разпространената схема на захранването, сурови праскови може да се дават на бебета, навършили...
Бърз обяд с аромат на лято
Тази рецепта няма да започне с: "В забързаното ни ежедневие...". Тази рецепта ще започне с аромат на...
Да боядисаме яйцата с памук и хартия
Във всеки дом настава истинско оживление, дойде ли Велики Четвъртък /или Велика Събота/ - деня, в който...
Баница с праз и гъби
Тази баница е поредната вариация на традиционната рецепта, която всички обичаме. Добавила съм праз и...
Руколата – свежа и пикантна
Невзрачните зелени листенца на руколата (Eruca sativa) са се превърнали в символ на изискан вкус – присъстват...
Нетрадиционни идеи за традиционната печена тиква
Победителят във Втори кулинарен конкурс по устойчиво готвене, ученикът от Добрич Росен Георгиев, обеща...
Домашна горчица от хрян
Антибактериалните свойства на хряна са обусловени от фитонцидите, които се съдържат в него. Те действат...
Всичко за яйцата - II
Как да проверим свежестта на яйцата Ако имате яйца, в чиято свежест се съмнявате – подарени, купени...
Бульон трезве
Едва ли има човек, който не е осъмвал след бурна нощ с натежала глава. Махмурлукът не е шега работа –...
Сандвичи със спанак и яйце
Привет, привет! Следя конкурса с голям интерес и всички рецепти ми изглеждат вкусни. Моето предложение...
Сос Наполи
за около 500 мл сос 30 мл зехтин 1 лук 2 скилидки чесън 100 мл бяло вино 370 г белени домати от...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Facebook