Вишневи хрупки

Тази година нашата вишна роди по-малко плодове, нямаше достатъчно, за да направя сладко от вишни, но пък замразих малко за добавка към домашния сладолед. В природата е така - никога не е ясно какво и кога ще се случи, колко и какво ще даде /или не.

Направих и цели три компота от вишни (можете да използвате такъв компот в коктейла на Цвети - Летен коктейл "Горещо сърце".

Вишните, за разлика от черешите, като цяло са плод, който остава далеч от полезрението на повечето хора. Дали защото са кисели, дали защото никога не можеш да ги срещнеш в магазин - не знам.

Ароматът и киселата им жилка на мен лично ми допада много, синът ни (на 3 години) също много ги харесва. Между редките пъти, когато ядем печени десерти с плодове, е този.







Вишните почистваме от костилките. Тук съм ви споделяла Как да почистим най-лесно вишни или череши.

В по-плитък съд (аз използвам един тиган) изсипваме около 200 мл вода, вишните и захарта. Бъркаме на среден огън.

Когато течността понамали леко, добавяме фини овесени ядки, семена от половин шушулка ванилия и варим още 3-4 мин.

Пускаме да загрее фурната на около 200 градуса.

В керамичен съд слагаме нарязаното масло (за да се разтопи по-бързо) и го слагаме във загряващата фурна да се разтопи (ехо, гледай да не забравите съда вътре)

Взимаме един лист от корите и намазняваме с разтопеното краве масло (с помощта на четка).

В единия край слагаме плънка по дължината на листа и навиваме на руло. Ако обичате по-сладки десерти можете да поръсвате с малко захар всеки лист. Намазняваме с масло втори лист и първото руло с плънката завиваме в него.

Така подготвяме с по 2 листа всяко рулце и нареждаме в тава.

Печем до златиста коричка.

Когато изстинат добре, режем на парченца дебели около три пръста.



Псстт. Домашната вишновка също не е за не е за изпускане - тук е рецептата и за нея.

Ако смяташ, че тази статия ще е полезна и интересна за други хора, ще се радваме да я споделиш.