Сладко от праскови

Сезонът на прасковите е тук. Ако имате плодни дръвчета, то сигурно се изправяте пред голямо количество праскови, затова ви предлагам да си приготвите няколко бурканчета сладко.


Почистваме прасковите от костилките и кожичката. Сортът праскови, които ползвам е с много лесно обелваща се кожичка, ако вашите не са такива, можете да ги попарите за няколко секунди в гореща вода.

След това нарязваме плодовете на кубчета и поръсваме със захар. Така оставяме да престои за около 12 часа+. Може да направите тази процедура вечерта и рано сутрин, докато е още хладно, да започнете с приготовлението.

След като прасковите са престояли със захарта (това ще намали разкашкването им) ги слагаме в подходяща тава за печене и печем до готовност. За такава се смята, когато в чинийка капваме една капка от горещото сладко, а тя не се стича. Изваждаме тавата от фурната, добавяме 1/2 к.л лимонтозу, разбъркваме добре и разпределяме сладкото в бурканчета докато е още вряло. Затваряме бурканите и ги обръщаме с капачките надолу.