Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Ябълков кейк


Тази рецепта я имам от моята баба, която беше ненадмината сладкарка. Тефтерът с всичките й кулинарни шедьоври се изгуби някъде през годините, но този ябълков кейк, които прилежно бях записала през детството си, остана да ми напомня за нея. Букетът от аромати е толкова характерен, че няма как да не пробуди спомени – ябълки, канела, свежо крема сирене. Разбира се, като кулинарна фурия, съм прибавила и нещо от себе си – любимите ми подправки карамфил и звездовиден анасон. Последният изглежда е прекалено екзотичен за българския вкус и се намира трудно, но и без него кейкът е достатъчно дъхав и ароматен.
2 яйца
1 ½ ч.ч захар (най-добре кафява)
1. ч. ч олио
2 ч.ч. брашно
1 ч. л. сода
5 или 6 ябълки в зависимост от размера
10 гр. канела
1 непълна ч. л. счукан карамфил
5-6 семена звездовиден анасон (по желание)
1 ч.ч. нарязани орехи
250 гр. сирене „Филаделфия” или заквасена сметана
1 с. л. течен мед

Ябълките изчистете от семките и настържете на едро. Към тях прибавете канелата, половин чаша захар, счуканите карамфил и звездовиден анасон и оставете ароматите да попият добре. В друга купа разбийте двете яйца с останалата захар (1 ч.ч.), после добавете олиото и накрая брашното, което предварително сте смесили със содата. Бъркайте сместа с тел докато стане еднородна. Едва тогава прехвърлете в купата с тестото ароматизираните ябълки и орехите.

Кейка се пече в предварително загрята на 170 ° фурна. Имайте предвид, че ябълките са много сочни и по-бавно ще се изпече от вътре. Затова ако коричката започне да загаря прекалено рано, намалете температурата до 150 °. При мен сладкиша се изпича за 50-60 мин., при вас (в зависимост от фурната) времето може да е по-кратко. За да сте сигурни, че е готов, го прободете с клечка за зъби – по нея не бива да остане полепнало тесто.

Сиренето „Филаделфия” подсладете с меда и намажете с него вече изстиналия кейк. Може да го украсите отгоре с цели орехови ядки или да го поръсите с канела.




Коментари
2011-11-30 #2
Миглена
Много ми допада заливката и това, че е подсладена с мед.Харесвам аромата на канела и непременно ще го пробвам. Благодаря за рецептата!
2011-02-01 #1
Alex
подобна рецепта правя и аз, слагам бакпулвер вместо сода, отгоре го наръсвам преди печене с орехи и след като се опече още топъл го намазвам с мед като глазура.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Димитровден - Рецепти за Димитровската трапеза
· Банички с ябълки
· Печена тиква
· 5 любими десерта с ябълки
· Ябълков сладкиш с Мартин
· Ябълкови тиганички със захар мусковадо
· Сладкиш със смокини, лешници и розмарин
· Джинджифилова торта с портокали
· Галет със смокини
· Вкусни десерти с тиква
· Домашно сорбе с кайсии и касис
· Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 16
· Домашен сметанов сладолед с орехов крокан
· Торта със стар козунак без печене
· Любимите сладки на Hera.bg
· Боб чорба по манастирски
· Бърз обяд със спанак, чери домати, яйца и самардала
· Телешки стек, маринован в бърбън Jim Beam
Петък
7
Май 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
29
30

31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Прасоризо - ризото с праз
Галина участва в играта и с втора рецепта - за основно ястие: Прасоризо - ризото с праз 2-3 стръка...
Домашният сладолед – с какво е по-добър?
Говорейки за сладоледа трудно можем да избегнем баналностите. Защото всеки знае, как освежава в горещите...
Патладжан с киноа, просо и лимоново-таханов сос
Тази комбинация ще ви изненада много приятно. Лимоново-тахановият сос придава още по-интересен завършек....
Шоколадови бисквити с червени боровинки
Мина малко повече от седмица от края на нашия пролетен конкурс "Пролет с Hera.bg". Публикувахме имената...
Крем от авокадо и банан
Времето за приготвяне на този лек крем е около 30 минути (15 мин. подготовка + приготвяне , 15 мин. престояване...
Пита от многолистно тесто с аспержи, лук, синьо сирене, сметана и мащерка
Когато избирате зелени аспержи - гледайте да са със затворени съцветия в горната част, разбира се - свежи....
Ризото с морски дарове
Оризът просто обожава в него блажено да се сгушват скаридки, миди и калмари с бяло вино. Ако имате повече...
Тайните на шарената сол
Шарената сол е най-големият български кулинарен сантимент. Няма нищо случайно в това когато посрещаме...
Портокалови корички в тъмен шоколад
Около коледните празници във всяко семейство се изяждат големи количества портокали. Но най-ароматната...
Портокаловите корички - безвреден аромат за сладкиши
Вече всички знаем, че в по-голяма част от опакованите сладкиши се крие значително количество химия. Овкусителите,...
Гхи - пречистената, здравословна мазнина от Изтока
За пръв път пречистената мазнина гхи (ги, гхий, от санскрит) се появява в стари ведически текстове като...
Кюфтета от булгур, просо и елда
Тази година половинката реши, че ще се включи в постите и това е причина да приготвям някакви осреднени...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook