Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Свинската мас - отново в центъра на вниманието



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Свинската мас е изконна част от българския бит. Тя е била незаменима част от всички битови, лековити и кулинарни дейности. Топенето на мас от прасето е била дейност с огромна важност, както съхранението й.

Днес свинската мас не се радва на особена почит. Към нея незаслужено се проявяват много предразсъдъци – че е „селяндурска”, че е тежка на вкус и вредна, че има твърде много холестерол и вреди на кръвоносните съдове и сърцето, била „бабешка”.

Маста и здравето

Вече отдавна знаем, че холестеролът бива „добър” и „лош” ( професионалистите не използват тези термини ). Този, който е необходим за изхранването на клетката, за работата на сърцето, за синтеза на хормоните и този, който е излишен, необработен и поради нарушения в транспортирането му се наслагва по стените на кръвоносните съдове. Така затруднява работата на сърцето и причинява атеросклероза, инфаркт и други болести. Свинската мас, овчата лой имат такива наситени мастни киселини, които подобряват холестеролния обмен в тялото. Те са в минимални количества на фона на кравето масло например, а пък сравнена с маргарина и другите хидрогенизирани мазнини, богати на транс- мастни киселини, свинската мас си е направо здравословна.

Най- чистата мас се взима от вътрешностите около бъбреците и стомаха и от гърба на прасето. Тя бива стопявана на бавен огън, а после, особено за козметични цели, и преварявана. Резултатът е пухкав кремообразен продукт, който бабите ни са съхранявали в мази и изби в дървени бъчвички на тъмно и студено.

Употреба на маста

Маста е сравнително лесна за усвояване от организма и се ползва широко в кулинарията. Особено за сладкиши, като масленки и други сладки, за тестени изделия като милинки, тутманици, баници и за подобряване вкуса на основни ястия с кисело зеле, свинско месо, гювечи. А най- хубавите пържени картофи стават с олио и мас в равно съотношение.

В козметиката маста има също голямо приложение. В миналото се е ползвала за лапи ( комбинация на мас с билки се налагат на парче плат върху засегнат участък ), правели са се разтривки при настинки и са мазали бебетата против подсичане. Днес влиянието на маста отново се възвръща, колкото традиционни методи за разкрасяване и здраве идват отново „на мода”. С преварена мас се мажат бременните жени в областта на корема, бедрата, ханша и гърдите, за да предотвратят появата на стрии – един страховит козметичен проблем, който е без пълно премахване. Маста участва и в много маски за коса. Много от нас още помнят мириса на маската против въшки от газ, мас и оцет. И като сложим настрана миризмата на газ, ефектът след тази маска е потресаващо добър.

Ако искате да мажете бебето си с преварена мас, това е може би далеч по- добре за него от всякакви бебешки лосиони, изключваме наистина качествените био варианти, които пък поддържат високи цени. Само е необходимо да се знае, че маста има загряващ ефект и за малките бебета тя трябва да се избягва при високи температури поради риск от прегряване, което при тях е особено опасно. Но за дете с настинка, една разтривка с мас е чудесна терапия.

Не на последно място, даже изобщо, стои домашният сапун. На практика е била векове наред ползвана с предимство точно за това – друг перилен препарат не е имало. Комбинацията на свинска мас, сода каустик, вода с правилното приготовление, което е много сериозно нещо, предвид содата каустик, прави по химичен път едно малко чудо. Домашният сапун, по моя личен опит, може да изпере абсолютно всичко. Особено необходим е той за детските дрешки, защото в него няма изкуствени съставки, които причиняват алергии и дразнят. А при захранването с пюренца, той е направо незаменим. Днес домашният сапун е отново модерен, може да си потърсите рецептата в интернет или да се допитате до баба. Вече се добавят и етерични масла, ексфолиращи частици, кокосово масло и други глезотии за кожата. Необходимо е, ако се решите да си направите, да спазвате стриктно инструкции за безопасност за работа със сода каустик.

Иначе казано, маста се отърсва от срама, с който беше модерно да я товарим дълги години и се завръща в пълния си блясък на сцената на кулинарията, козметиката и естествената чистота. Реабилитацията й е повече от заслужена.
Коментари
2016-02-17 #4
деду Въсу
... тъщата, мажеше и двете ми деца след къпане, пък накрая и им слагаше в устната кухина... ни гъбички, ни болести...
2015-11-29 #3
Сюзан
Най - после ! Намериха се умни хора , които да върнат доброто име на истинската натурална мазнина - свинската мас ! Има много рецепти , които дават възможност да се приготви домашна свинска мас и без да сме отглеждали прасе / на балкона/.Аз съм израстнала с препечена филийка хляб,намазана с бяла и ароматна свинска мас, наръсена с чубрица,няма по - вкусна закуска .А и никога не съм имала проблеми със стомаха си .Да ви е слдко !Сюзан
2015-05-09 #2
Веселин
Да го кажем по-истински и правдиво -
Свинската мас се завръща на сцената, след като дълги години беше оплювана като вредна, за да може на нейно място да пробутват отровните маргарини..
2014-10-08 #1
мамчето
така е това е най-доброто нещо за масажи за бебчета и по големи деца,възрасни.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Тази подправка намалява нивата на холестерол
· Орехите – за здраво сърце и добро настроение
· Кокосовото масло може би не е толкова полезно за здравето, колкото смятахме
· Три риби, чиято консумация ни предпазва от деменция
· Конопено олио - заместител на рибеното масло за още повече здраве и красота
· Гхи - пречистената, здравословна мазнина от Изтока
· Косата през лятото - да се погрижим за нея, за да е красива през есента
· Косата и омазняването
· Маслото от маракуя - екзотична грижа за сухата и чувствителна кожа
· Защо да купите бебешка количка от Baby.bg
· Еднакви дрехи за мама и бебе - да или не?
· Какво трябва да знаем при избора на летни колички?
· Сега е моментът да се погрижим за здравето на кожата си след летните почивки
· Защо е важен подборът на правилните средства за лична хигиена
· Грешките в грима, които причиняват акне
· Маслините – какви видове има и защо са толкова полезни
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· 1 декември – Световен ден за борба срещу СПИН
· Кравето мляко – познатата непозната храна
· На 17-и ноември отбелязваме Международния ден за борба с рака на панкреаса
· Тревожно проучване: Мъжете остават без сперматозоиди
· Какъв риск крие пиенето на алкохол между възраст 20 и 40 години
· Учени откриха нов начин за лечение на алергии
Понеделник
5
Декември 2022
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4

5
6
7
8
9
10
11

12
13
14
15
16
17
18

19
20
21
22
23
24
25

26
27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Нов поглед към женската сексуалност
Еволюционните психолози обясняват поведението на хората с техните древни инстинкти и запазени през вековете...
Чаша вода сутрин на гладно - защо и с какво?
Може би сте чували за популярната като „холивудска" закуска – чаша топла вода с половин грейпфрут. Актрисите,...
Шумът в големия град
В течение на целия ден ние сме под въздействието на различни звуци. Всеки един от тях ни оказва влияние...
Касисът събира най-много витамини на едно място
Касисът, познат още като „черно френско грозде”, е сред растенията, за чиито ползи тепърва ще се говори....
Страхът от бели престилки
С термина “страх от бели престилки” е обозначен проблем изключително мъчителен за родителите - когато...
Психолози: Предновогодишна депресия не съществува
Предновогодишната депресия не е отделно психологическо заболяване, а само следствие от други ментални...
Кое ни прави добри?
Някой беше казал, че не се сеща за друг признак на превъзходство, освен за добротата. Всъщност, дали...
За женското приятелство....с любов!
Много е говорено и писано за мъжкото приятелство – как мъжете умеят без много приказки и обяснения да...
Кисели хора
По пътя към доброто здраве и така търсеното равновесие в начина ни на живот, има един баланс, който играе...
Фини като японки
Повечето японки са фини, слаби жени и живеят най-дълго от всички нации - за жените това е средно 86 години,...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 32
Ден 32 от Коледните пости. По време на постите, когато човек не е свикнал с този начин на хранене, вероятно...
Сок от нони - екзотично предложение за имунитет и добър тонус
Непрекъснато четем за множеството полезни свойства на почти всички плодове. И опознаваме все по-екзотични,...
Кръгли и здравословни – баодинг топки
Сигурно ви се е случвало, в магазините за сувенири, да се заглеждате в 2 малки топки, нарисувани най-често...
Невидимите жертви на домашното насилие
Когато приемеш насилието над себе си, доброволно се съгласяваш да бъдеш жертва. А това е патологичен...
Мизофония - когато дразнещите звуци причиняват болка
Дразните ли се от определени звуци? Като тежко дишане, сърбане, хъркане, щракане на химикалката? Специфични...
From: Сънят
Преди известно време попаднах съвсем съзнателно на една лекция, която целеше да огледа съня от всичките...
Как да противодействаме на нарцисистите?
Нарцисизмът е новият вид "нормалност". В действителност на "лайкове", селфита и постоянно себеутвърждаване...
Тестът АПГАР
Целият ни живот е белязан с различни по значение и видове оценяване и тестове. Обикновено се започва,...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook