Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Свинската мас - отново в центъра на вниманието



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Свинската мас е изконна част от българския бит. Тя е била незаменима част от всички битови, лековити и кулинарни дейности. Топенето на мас от прасето е била дейност с огромна важност, както съхранението й.

Днес свинската мас не се радва на особена почит. Към нея незаслужено се проявяват много предразсъдъци – че е „селяндурска”, че е тежка на вкус и вредна, че има твърде много холестерол и вреди на кръвоносните съдове и сърцето, била „бабешка”.

Маста и здравето

Вече отдавна знаем, че холестеролът бива „добър” и „лош” ( професионалистите не използват тези термини ). Този, който е необходим за изхранването на клетката, за работата на сърцето, за синтеза на хормоните и този, който е излишен, необработен и поради нарушения в транспортирането му се наслагва по стените на кръвоносните съдове. Така затруднява работата на сърцето и причинява атеросклероза, инфаркт и други болести. Свинската мас, овчата лой имат такива наситени мастни киселини, които подобряват холестеролния обмен в тялото. Те са в минимални количества на фона на кравето масло например, а пък сравнена с маргарина и другите хидрогенизирани мазнини, богати на транс- мастни киселини, свинската мас си е направо здравословна.

Най- чистата мас се взима от вътрешностите около бъбреците и стомаха и от гърба на прасето. Тя бива стопявана на бавен огън, а после, особено за козметични цели, и преварявана. Резултатът е пухкав кремообразен продукт, който бабите ни са съхранявали в мази и изби в дървени бъчвички на тъмно и студено.

Употреба на маста

Маста е сравнително лесна за усвояване от организма и се ползва широко в кулинарията. Особено за сладкиши, като масленки и други сладки, за тестени изделия като милинки, тутманици, баници и за подобряване вкуса на основни ястия с кисело зеле, свинско месо, гювечи. А най- хубавите пържени картофи стават с олио и мас в равно съотношение.

В козметиката маста има също голямо приложение. В миналото се е ползвала за лапи ( комбинация на мас с билки се налагат на парче плат върху засегнат участък ), правели са се разтривки при настинки и са мазали бебетата против подсичане. Днес влиянието на маста отново се възвръща, колкото традиционни методи за разкрасяване и здраве идват отново „на мода”. С преварена мас се мажат бременните жени в областта на корема, бедрата, ханша и гърдите, за да предотвратят появата на стрии – един страховит козметичен проблем, който е без пълно премахване. Маста участва и в много маски за коса. Много от нас още помнят мириса на маската против въшки от газ, мас и оцет. И като сложим настрана миризмата на газ, ефектът след тази маска е потресаващо добър.

Ако искате да мажете бебето си с преварена мас, това е може би далеч по- добре за него от всякакви бебешки лосиони, изключваме наистина качествените био варианти, които пък поддържат високи цени. Само е необходимо да се знае, че маста има загряващ ефект и за малките бебета тя трябва да се избягва при високи температури поради риск от прегряване, което при тях е особено опасно. Но за дете с настинка, една разтривка с мас е чудесна терапия.

Не на последно място, даже изобщо, стои домашният сапун. На практика е била векове наред ползвана с предимство точно за това – друг перилен препарат не е имало. Комбинацията на свинска мас, сода каустик, вода с правилното приготовление, което е много сериозно нещо, предвид содата каустик, прави по химичен път едно малко чудо. Домашният сапун, по моя личен опит, може да изпере абсолютно всичко. Особено необходим е той за детските дрешки, защото в него няма изкуствени съставки, които причиняват алергии и дразнят. А при захранването с пюренца, той е направо незаменим. Днес домашният сапун е отново модерен, може да си потърсите рецептата в интернет или да се допитате до баба. Вече се добавят и етерични масла, ексфолиращи частици, кокосово масло и други глезотии за кожата. Необходимо е, ако се решите да си направите, да спазвате стриктно инструкции за безопасност за работа със сода каустик.

Иначе казано, маста се отърсва от срама, с който беше модерно да я товарим дълги години и се завръща в пълния си блясък на сцената на кулинарията, козметиката и естествената чистота. Реабилитацията й е повече от заслужена.
Коментари
2016-02-17 #4
деду Въсу
... тъщата, мажеше и двете ми деца след къпане, пък накрая и им слагаше в устната кухина... ни гъбички, ни болести...
2015-11-29 #3
Сюзан
Най - после ! Намериха се умни хора , които да върнат доброто име на истинската натурална мазнина - свинската мас ! Има много рецепти , които дават възможност да се приготви домашна свинска мас и без да сме отглеждали прасе / на балкона/.Аз съм израстнала с препечена филийка хляб,намазана с бяла и ароматна свинска мас, наръсена с чубрица,няма по - вкусна закуска .А и никога не съм имала проблеми със стомаха си .Да ви е слдко !Сюзан
2015-05-09 #2
Веселин
Да го кажем по-истински и правдиво -
Свинската мас се завръща на сцената, след като дълги години беше оплювана като вредна, за да може на нейно място да пробутват отровните маргарини..
2014-10-08 #1
мамчето
така е това е най-доброто нещо за масажи за бебчета и по големи деца,възрасни.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Орехите – за здраво сърце и добро настроение
· Кокосовото масло може би не е толкова полезно за здравето, колкото смятахме
· Слънчогледовите семки са достъпни, вкусни, много полезни
· Конопено олио - заместител на рибеното масло за още повече здраве и красота
· Гхи - пречистената, здравословна мазнина от Изтока
· Ползите на олиото от тиквено семе
· Косата през лятото - да се погрижим за нея, за да е красива през есента
· Косата и омазняването
· Маслото от маракуя - екзотична грижа за сухата и чувствителна кожа
· Откровено за майчинството между митовете и истините, които никой не признава
· Еко съвети в очакване на бебето
· Нощните смени увеличават риск от спонтанен аборт, сочи проучване
· Грешките в грима, които причиняват акне
· Салицилова киселина в полза на красивата кожа
· Бебешката козметика, която можем да ползваме и ние
· Маслините – какви видове има и защо са толкова полезни
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Мръсният въздух води до риск от загуба на зрение
· Храните, които са виновни за лошото ни настроение
· Кой ще получи инфаркт? Вече лесно може да се предскаже, сочи проучване
· Имаш нужда от безплатна психологическа подкрепа?
· Как да спрем социалните мрежи и смартфоните да провалят връзките ни?
· Психолози: Предновогодишна депресия не съществува
Събота
27
Февруари 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н

1
2
3
4
5
6
7

8
9
10
11
12
13
14

15
16
17
18
19
20
21

22
23
24
25
26
27
28
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Кривата на глада II
Гликемичният индекс (ГИ) подрежда храните в скала от 0 до 100 в зависимост от това как вдигат нивото...
Още за подсладителите
Повечето хора, които се интересуват от здравословно хранене вече имат едно на ум за страничните (д)ефекти...
Етерично масло от джинджифил срещу възпаления и за засилване на имунитета
Джинджифилът е цъфтящо, многогодишно растение от семейство Zingiberaceae, има тесни, зелени листа и...
Силата на слънцето
Откакто сме родени, има някои обекти, които приемаме за даденост. Но ако се замислим, те спомагат начина...
Как да се научим да контролираме тревожността си
Тревожността е състояние, което лесно може да се превърне в голям проблем, когато се свърже с други психологични...
Мръсният въздух води до риск от загуба на зрение
Замърсяването на въздуха вероятно увеличава риска от необратима загуба на зрение според резултатите на...
Психосоматиката – болестта като изход
Моя близка е тежко болен човек. Тя има исхемична болест на сърцето, хипертония, ревматизъм, колит, бъбречна...
Кивито е с повече витамин С от цитрусите
Кивито е сред плодовете, които имат най-голямо количество витамин С, a съдържанието на полезните фитонутриенти...
Повярвай, поискай...и ще имаш
Искали ли сте нещо толкова силно, че то да ви се случи и при това без особени усилия от ваша страна?...
Черешов рефреш на организма
В последните дни на май, иначе разнородните по вкус и предпочитания хора, започват да се делят на два...
Увеличена трета сливица при децата
Проблемът с увеличената т.нар. трета сливица е много разпространен и един от най- честите поводи консултация...
Ароматерапията – баланс и хармония за тялото и духа
Уникалните свойства на етеричните масла познавали още египтяните - 4500 г. пр. н.е,. Те използвали уханието...
Електрическата четка за зъби – лукс или необходимост?
Тя е модерна, технологична, с много функции и има претенции да измива най-добре зъбите. Дали обаче е...
Пробиотиците - защо не можем без тях - I
Мисълта, че тялото ни е миниатюрна вселена, в която охолно живеят милиарди и милиарди микроорганизми,...
Замразените зеленчуци - полезни или не
Замразените зеленчуци са истинско спасение за работещите домакини – намират се във всеки супермаркет,...
Изкуството – храна за душата или бягство от действителността?
Какво е изкуството – храна за душата или бягство от действителността? Всичко зависи от начина на употреба....
Твоите силни страни
Минавало ли ви е през ума, че сте твърде слаби, че не можете да понасяте повече несправедливости, че...
"Здравословен обяд за ученика" - царевични мечета със сирене в усмихнато настъпление
Това е ден втори от новия проект в помощ на родителите на ученици: "Здравословен обяд за ученика". От...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook