Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Никулденски шаран със сини сливи



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Едно предложение за празника на Свети Николай, когато на масата задължително присъства шаранът.

шаран 2.5 - 3 кг - изчистен
1 праз лук
2-3 глави кромид лук
1 лимон- без кора, нарязан на кубчета
5-6 сухи сини сливи
50 стафиди
10 лъжици полусварено жито
50 г. печени орехи
1 с.л. червен пипер
1 с.л. девисил
1 к.ч бяло вино /или вода/
дафинов лист
няколко зърна бахар
чер пипер и сол на вкус
1 к.ч олио


Натриваме добре шарана със сол и черен пипер, в коремчето слагаме дафинов лист, бахар и резенчета лимон - така оставяме за няколко часа на хладно, като после махаме подправките.

За плънката накисвам сините сливи и стафидите в 1 к.ч бяло вино или вода за около 30 минути.

Празът и лукът се нарязват на едро и се задушават в мазнината, посоляваме и когато омекнат добавяме стафидите и сините сливи нарязани на едро, лимонът, житото и подправките.

Варим за няколко минути на слаб огън и добавяме запечените орехи.

С така получената плънка, пълним шарана и го зашиваме. Поставяме го в тава обилно намазана с олио.

Печем на умерена фурна около 150 градуса за 40-50 минути.

Ако искате можете да го завиете в тесто, като използвате 500 грама готово тесто за пица.
Коментари
2010-12-30 #1
aleksandar
това е рецепта коята е много вкусна шаран по френски ето и рецептата


Продукти
1500 гр шаран
200 гр ориз
50 гр стафиди
100 гр лук кромид стар
40 гр галета
20 гр захар
1 вр. магданоз пресен
1 ч.л. сол
1/2 бр. лимон
1/2 пак. канела на прах
20 мл олио

Изтегли късметче от баницата
Приготвяне
1.Шаранът се почиства, измива и посолява
2.Приготвя се плънка, като се загрее олиото и се прибавят лука и магданоза, нарязани наситно
3.Добавя се галетата и се бърка непрекъснато до сгъстяване
4.Прибавя се почистеният и измит ориз, стафидите, канелата и захарта
5.С тази плънка се пълни шарана, рибата се зашива с конец, който предварително е бил потопен в гореща вода
6.Шаранът се слага в тава, намазана с масло, поръсена с лук, малко магданоз и сол
7.Покрива се с кръгчета домати
Поднася се, украсен с магданоз и лимон.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Мармалад асорти
· Сладко от сини сливи
· Сините сливи
· Паламуд плакия по варненски
· Платерина плакия по Варненски
· Обредна пита за Никулден
· Пица от лимец с риба и каперси
· Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 14
· Рибата в детското меню
· Полезните морски дарове
· Как да: Почистим риба
· Как да: Изберем прясна риба
· Патладжанена разядка
· Вкусни десерти с тиква
· Козуначена пита след Великден
· Прясна паста със сушени пиперки, наденица и хрян
· Любими есенни супи с тиква
· Какво да направим с кисело мляко през лятото?
Понеделник
20
Май 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5

6
7
8
9
10
11
12

13
14
15
16
17
18
19

20
21
22
23
24
25
26

27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Пържола с шоколад
Последният път, когато срещнах тази метафора, тя беше използвана като синоним на "манджа с грозде" т.е...
Изгубени в храната
Дългият път на здравословното хранене Пътят към здравословното хранене е наистина дълъг и трънлив. Освен...
Закуска с овесени ядки за деца
Марти днес ми каза, че в детската градина овесените ядки са "гадни" и никой не ги яде. Замислих се, че...
Бърз обяд с аромат на лято
Тази рецепта няма да започне с: "В забързаното ни ежедневие...". Тази рецепта ще започне с аромат на...
Хелоуин: Отрязани пръсти
Тези зловещи отрязани пръсти увити в бинт са просто дебърцини с кетчуп и арабска питка. Ефектно и лесно. Нужно...
В защита на Храната
Храната. Защо такова обичайно нещо като храната има нужда от защита? Според американският журналист и...
Сладко от вишни
Обичам вишни. Даже и сега, като си помисля за тях, усещам как стипчивата им сладост и киселина стига...
Оризови късчета със спанак и домати
Спанакът е добре да включваме в менюто си, когато сме на режими, в които сме ограничили млечните храни,...
Шоколадови топчета
Съчетанието на шоколад, лешници и кокос, сами се досещате е една чудесна комбинация. Шоколадовите топчета...
Родопска салата
Попадала съм на всевъзможни рецепти под името „родопска салата” – с картофи, с домати, със сирене, дори...
Мармалад асорти
Краят на август – любимият ми сезон. Слънцето е различно - вече грее косо и милостиво. Въздухът е различен...
Козуначени кифлички
Здравейте!Казвам се Людмила от гр. Хасково и бих искала да участвам и с едно предложение, за великденски...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook