Печена трицона
 Тази рецепта често я правеше свекърва ми и никъде другаде не съм виждала някой да я приготвя. В тяхната къща се e правила от поколения. Макар, че тя си отиде от този свят, реших да я оставя в нейния профил, защото вярвам, че най-важното в живота е какво оставяш след себе си. Опитайте рецептата и споменете с добра дума. Инна
Така приготвена рибката може да се сервира като рибно предястие, но заедно с една питателна салата спокойно може да се превърне в основно такова.
800 гр трицона
40 мл оцет
40 мл олио
40 мл вода
2 листа дафинов лист
5 зърна бахар
7 зърна черен пипер
Рибата се измива и се нарежда една до друга с леко застъпване на всеки ред (като керемиди)
На места слагаме дафиновите листи, бахара и черния пипер.
Заливаме с олиото, водата и оцета и печем в загрята на 200 градуса фурна до готовност.
Оцетът стопява костите на рибката, а олиото леко я запържва. Става чудничка.
|
Коментари
2014-09-01 #12  канна У дома предпочитаме рибка шпроте - замразена, защото е по-едра от трицоната, макар и прясна! Трябва да се отдели време за размразяване и оцеждане, иначе се приготвя пак така; средната кост не се харесва на всички, защото е по-яка от тази на трицоната (гюмюша)!
2014-08-30 #11  Мария Вместо оцет,1бурканче горчица.Всички други подправки-същите.Към края на изпичането се изцежда сока на 1 лимон.По желание,към края може да се добавят маслини и кръгчета кисели краставички.
2014-02-09 #10  Мариана Лимона когато се пече с кората обаче ще придаде горчивина на ястието като цяло. Това трябва да се отчете и не всеки ще го хареса.
2014-02-05 #9  Валя Предлагам, който желае да замени оцета с лимон- изцеден върху подредената рибка и отделно нарязани парчеца върху нея, след това се изпича- хапването на това рибно изкушение е изключително удоволствие- НАЗДРАВЕ.
2013-12-10 #8  Инна Георгиева Честно казано, аз съм я хапала само с прясна. Пробвай да размразиш няколко рибки, ако имаш възможност, за да видиш дали остават цели или се разпадат. За съжаление имам опит само с едра размразена риба и не съм имала проблем. Според мен, ако използваш замразена риба, просто трябва да се отцеди добре от водата
2013-12-09 #7  Миряна Момичета, предварително се извинявам ако въпросът е тъп, ноооо - тази рецепта става ли със замразена трицона? Не обичам никак замразено каквото и да е, но ми звучи страшно апетитно, а вече не съм на морето и избора ми е само замразен 
2013-10-23 #6  MITA4ETO Да Ви обадя пък мойта баба как я правеше цацата/лопушак-от лопуш големи листа от растение покрай долове, реки, влажни потоци/ вместо тава се нарежда в листата и зарити в огъня като се слага и отгоре лист и се покрива с пепел, отгоре въглени и след час-воала, та освен гореописаните продукти се нарязва пресен лук с перцата обърква се със червен пипер и домати според сезона и се реди... ред цаца, ред лук и домати с подправките и така 2-3-4 реда и се пече, с оцета по-горе се замества доматките, всички други подправки си остават...и бяло вино, траминерче или шардоне, може и бирка... да ви е сладко
2013-08-07 #5  milka kaneva Инна, добре, че ми я припомни също от мойто дедство. Татко ходеше сутрин, когато вадеха рибарите таляна и носеше съвършенно прясна трицонка и гюмюш- такава една прозрачна. Трицоната я приготвяше като твоята баба и понякога слагаше и размита с вода доматена салца, а гюмюша я изпържваше до хрупкавост. Блажени детски години!
2013-06-29 #4  Инна Георгиева радвам се, че ви допада момичета. Вярвам, че щеше много да се зарадва 
2013-06-29 #3  Мариана Прекрасна рецепта! Лесна и бърза!
Благодаря, че я споделяте с нас!
Бъдете Благословени!
2013-06-26 #1  teodora kupenska и ние правим нещо подобно вкъщи и става много вкусно!!!!
|
|
|
Вторник 18 Ноември 2025 |
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
|
Абонирай се за новости
 Как да: Запазим полезните белтъчини
На всички е известно, че месото съдържа ценни белтъчини, минерали и витамини. На практика обаче при кулинарната...
 Петел яхния
Петел яхния е характерно ястие за трапезата на Димитровден
1 петел /или кокошка/
1 кг лук
1-2 ...
  Сол или сол
Солта е най-простата подправка. Дотолкова сме свикнали с нея, че прибавянето й в основните ястия изобщо...
  Питки със сирене за Димитровска задушница
В народните вярвания се смята че св. Димитър е брат и на архангел Михаил (душевадника). Затова на някои...
  Сладко от праскови
Сезонът на прасковите е тук. Ако имате плодни дръвчета, то сигурно се изправяте пред голямо количество...
1 Как да изберем вкусна диня
В разгара на лятото пазарите, магазините и крайпътните барачки се изпълват с огромни купчини мамещи на...
 И за нашите деца Храната е най-доброто лекарство!
Тадааа, какво имаме на тази снимка: Бял и червен ориз с хрупкави зеленчуци - Снощната вечеря + нослето...
 Бърз обяд с аромат на лято
Тази рецепта няма да започне с: "В забързаното ни ежедневие...". Тази рецепта ще започне с аромат на...
  Обредна пита с квас за Бъдни вечер
В миналото жената, която замесвала обредния хляб за Бъдни вечер, трябвало да е с добро семейство, да...
  На всяка манджа... вино
Да си призная, преди време нищо не разбирах от вино. Дори не разбирах качествата на тази напитка и ми...
1  Пълнени тиквички с различен пълнеж
Тези вкусни пълнени тиквички, стават много бързо и са добър избор за различните вкусове на хората в нашето...
  Пълнени кръгли тиквички с тученица и козе сирене
Тези кръгли тиквички са наистина много симпатични и ефектни. Получих ги дар, a докато се чудех как да...
|