Пролетни кошнички със спанак и веган кашкавал

Едно пролетно предястие с веган кашкавал и спанак, който може да се замени с всякакви зеленолистни. Можем да добавим и наши любими съставки.



В тиган със зехтин на дъното задушаваме до омекване спанака, чесъна, лука и накрая слагаме магданоза.

По същия начин си подготвяме друга плънка с по избор - маслини, сушени домати, гъби.

Включваме фурната на 180 градуса.

Разрязваме корите на квадрати, както са една върху друга. Отделяме по 4 квадратни мини кори за всяка кошничка. Намазваме всеки от 4-те листа с кокосовото масло и слагаме един върху друг.

Така подготвените кори поставяме плътно на дъното на форма за мъфини или от онези малки кошнички за печене. Подгъваме ъгълчетата на квадратите, за да не изгорят.

Слагаме една лъжица от плънката и настъргваме кашкавала. Може да сложим сух босилек или риган. Запичаме за 15-20 минутки, като поглеждаме да не загорят корите.

Опитай всички вкусове на веган кашкaвала VioLife!

Изчакваме да изстинат и вадим от формичките.