Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Дестилати в готвенето: От коняк в сосовете до ром в десертите



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Алкохолът и храната са две удоволствия в живота, които често се допълват по един магичен начин. Това не означава само консумация на добро вино или пивка бира с храната, а за използването на алкохол за приготвянето на различни видове ястия.

Кои са дестилатите и в кои храни се добавят?



Дестилатите са алкохолни напитки, получени чрез дестилация на ферментирали течности. Те имат по-висока концентрация на алкохол и съответно по-силни аромати и вкусове в сравнение с други напитки, като бира или вино. Сред най-известните дестилати са конякът, ромът, водката и различните видове ликьори. Специалистите от екипа на Sid Shop споделят малко повече информация за това в кои храни се добавят.

Коняк и други дестилати в сосовете
Сосовете са основни при готвенето. Конякът, със своя специфичен аромат, често намира място в рецептите им. Той не само задълбочава вкуса, но помага и за фламбирането на ястията, като им придава уникален аромат.

Вино в сосовете
Този вид алкохол също е чест помощник в кухнята. Червеното вино може да допринесе за създаването на плътни и наситени сосове, докато бялото придава по-лека и свежа нотка.

Водка за уникален баланс
Водката може да изглежда необичаен избор за сос, но тя помага за усвояването на мазнините и акцентира върху определени аромати в храната.

Ром в десертите
Ромът е любим на мнозина, когато става въпрос за сладкиши. От крем-брюле до бонбони, алкохолната напитка придава сладост и ухание, което прави десертите неустоими.

Ликьори за допълнителна сладост
Ликьорите са перфектни за овкусяване на различни десерти. Те придават различни интригуващи нотки на сладкарските изделия.



Други начини за използване на алкохола в кухнята



Приложението на алкохола в кулинарията е впечатляващо. Ето някои примери:

Фламбиране с различен вид алкохол
Техниката на фламбиране използва алкохола за създаване на впечатляващ визуален ефект и интензивни аромати. Популярните напитки за фламбиране са коняк, ром и дори водка.

Дресинг за салати
Алкохолът може да бъде използван и като компонент на дресинг за салата. Бялото вино или леката бира добавят уникален привкус на традиционните рецепти.

Овкусяване на ястия
Различни видове алкохол се използват за овкусяване на разнообразни ястия, като така се създава уникална комбинация между алкохола и останалите съставки.

Алкохолът в готвенето не е просто моден каприз. Той може да преобрази всяка храна, да разгърне вкуса и да създаде наистина уникални комбинации. Не пропускайте възможността да експериментирате и да откриете нови и вълнуващи вкусове!
Виж още статии за:   Как да... ·
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Как да се отървем от паяците у дома?
· 6 идеи как да пазарувате по-евтино
· Тротинетка за всяко дете – как да изберем
Виж още статии за:   Как да... ·
Сряда
17
Април 2024
П
В
С
Ч
П
С
Н

1
2
3
4
5
6
7

8
9
10
11
12
13
14

15
16
17
18
19
20
21

22
23
24
25
26
27
28

29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
5 вкусни и освежаващи безалкохолни коктейли за лятото (рецепти)
Лятото! Слънчево, горещо. Знойните лъчи играят танц върху кожата ни и едно изкушение ни поканва да се...
Песто Дженовезе - кулинарно изкушение от Италия
За повечето от нас италианската кухня се свързва най-вече с така типичния сос на доматена основа върху...
Хумус с цвекло
Ако обичате цвекло и хумус, то значи в тяхната комбинация ще се влюбите. Добавям една лъжичка от дара...
"Друсани" пресни картофки с подправки
Този начин на приготвяне на пресни картофки научих преди 10 години от свекърва ми, само че бяха поръсени...
Aфродизиаците в ежедневното ни меню
Връзката между храната, която консумираме, и сексуалната ни кондиция, е позната още от Древността. Сексуалната...
Забравени целувки
Забравени целувки или забравени сладки са едно много лесно, бързо, икономично и ужасно вкусно удоволствие....
Козунак + козуначени кифлички
Никога, ама никога, не помня у дома да се е правил козунак. Даже и баба не се досещам да е месила козунаци....
Домашна горчица от хрян
Антибактериалните свойства на хряна са обусловени от фитонцидите, които се съдържат в него. Те действат...
Салата от спанак, цвекло, синьо сирене и орехи
Нещо свежо и набързо. Изберете по-дребен спанак, за да не се налага да режете листенцата. две шепи...
Студен чай с какаови зърна, джинджифил и цитруси
Ако сте от онази порода любители на чая, които не могат нито ден без своята чаша или две от любимата...
Патладжанът – историята на един плод
Родом от региона на Индия, култивиран преди около 4000 години, днес патладжанът е разпространен в почти...
Черешов пай
Надали има жена на земята, която да не е слагала двойки черешки на ушетата като обици (е поне където...
Газираните напитки – за утоляване или разпалване на жаждата
Навън вече е топло. Ние се радваме на галещите лъчи на слънцето, стараем да прекарваме повече време в...
Сос Наполи
за около 500 мл сос 30 мл зехтин 1 лук 2 скилидки чесън 100 мл бяло вино 370 г белени домати от...
Постен дип с авокадо и тахан
Като веднъж минала през Коледните пости мога да кажа, че закуската е слабото място на постите. Толкова...
Обредна пита за Петковден
На Петковден къщата се ръси със светена вода, обредния хляб се прекажда и цялото семейство му се покланя...
Шоколадови бонбони "Не/Съвършена любов"
Ако максимата "Любовта минава през стомаха" е вярна, то с тези ръчно изработени бонбони влюбването е...
Как да: Замразим зелен боб
Вярно е, че най-добре е да консумираме зеленчуците пресни, но при замразяването им съвсем не се губят...
"Който казва, че не обича шоколад, вероятно лъже"
Чудили ли сте се защо, след като сте изяли цял шоколад или преполовили кутия бонбони, желанието ви да...
Ябълков кейк
Тази рецепта я имам от моята баба, която беше ненадмината сладкарка. Тефтерът с всичките й кулинарни...
Арабски мини пици с кладница
Пиците, не са никак трудни, даже ги възприемам като някаква форма бърза закуска, правих ги по време на...
Черна леща, "белуга" - богата на протеини, фибри, желязо и антиоксиданти
Черната леща е наричана още "белуга", защото зрънцата й наподобяват хайвера на тази риба. За разликата...
Ечемичени здравословни бисквити
От тези бисквити занесох на моя близка, която работи дълги часове на крак с клиенти. В края на деня,...
Пролетна салата с кълнове и авокадо
Привет на всички читатели на сп.”Хера”. Искам да се включа в конкурса, като ви представя любимата ни...
Кюфтета от булгур, просо и елда
Тази година половинката реши, че ще се включи в постите и това е причина да приготвям някакви осреднени...
Запечени броколи със сирене и яйца
Ако някога сте имали съмнения дали ще ви харесат броколите, сега е момента да опитате тази рецепта. Пригответе...
Тайните на хубавия кекс
Много дълго време съм се заблуждавала относно кексовете. Мислех си, че заради моя Голям Импровизаторски...
Как да проверим дали са пресни кокошите яйца - няколко съвета
Как да проверим дали са пресни кокошите яйца ни съветва Александра Разаренова, диетолог, специалист по...
Лазаня "Болонезе"
Със сигурност ако си майстор в приготвянето на паста и имаш машинка за такава, да си приготвиш кори за...
Канелони със спанак и сирене "Рикота"
200 г паста канелони 200 г сирене рикота 200 г нарязан спанак 1 лук 2 скилидки чесън 3 листа от...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Facebook