Индийска крем супа с нахут

Здравейте всички, аз съм Дарина от Червен бряг. Пращам една от най- любимите си рецепти, за да направите постите малко по- пикантни. Много обичаме у дома люто да похапваме и по- екзотичните вкусове никак не са ни чужди. Смело експериментираме, може би защото още нямам деца, можем да си позволим по- нетрадиционни вкусове. А кой знае, може и те един ден да ги заобичат.

Тази рецепта я знам от един колега индиец, с когото се запознахме в Бристъл. Тя е традиционна в неговото семейство, за тях тя е както е бобът за нас, все пак едно време не е имало пасатори и не се е водила крем супа. За съжаление, от подправките, които той използва, имам само къри и куркума. На него му пращаха от Индия домашни подправки и вкусът, съответно, е неповторим.

Така че ето я нея:

Индийска крем супа с нахут



Приготвяне:

Премиваме накиснатия нахут и го варим 30 мин да омекне малко

В тенджера задушаваме праза с морковите, нарязани на едро в олиото и малко вода

Като започнат морковите да пускат цвят, добавяме нахута и водата, в която е врял.

Посоляваме, слагаме и кърито и куркумата.

Варим около 40 мин, да омекне нахутът напълно.

Пасираме и поднасяме със слънчогледовите семки и червен лют пипер според вкуса на всеки.


Това е тази проста крем супа. Цветът и вкусът й сгряват силно отвътре и отвън. Идеална за студени зимни вечери.

Поздрави и Весели празници от нас:

Дарина и Митко

Благодарим на всички участници, които участваха. На 26 декември 2013 г. конкурсът приключи.