Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Храните, които не бива да се съхраняват в хладилника



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Хладилникът е един от най-важните уреди за всяко домакинство: приемаме го за помощник в запазването на качеството и свежестта на много продукти, но замисляли ли сте се дали е подходящ за съхранение на всички храни? Истината е, че има редица продукти, които могат да загубят доста бързо хранителната си стойност, вкус и структура, ако се държат при ниски температури. Кои са тези храни и какво се случва с тях?

Хляб - Някои хора смятат, че съхранението на хляб в хладилника е най-добрият начин да се запази той свеж. Всъщност, от ниската температура хлябът изсъхва по-бързо, вкусът му се променя и накрая резултатът е повече от разочароващ. Можете да го държите на кухненския плот в подходяща кутия за хляб, далеч от пряка слънчева светлина и топлина.

Картофи - Съхранението на картофи при температура под 7 ° С ще им придаде неприятно сладък вкус. Агенцията за хранителни стандарти (САЩ) твърди, че когато картофите са държани на студено в хладилник, това води до превръщане на нишестето в тях в захар. При печене или пържене, тези захари се комбинират с аспарагин аминокиселина и произвеждат химически акриламид, който се смята за вреден за здравето. Добре е да се съхраняват в хартиен плик на хладно (но не студено) и тъмно място. Изборът на хартиена пред найлонова торбичка ще запази картофите свежи за по-дълго и ще ги предпази от гниене.

Шоколад - При ниски температури, кристалите от захароза в шоколада излизат на повърхността като образуват неприятен бял цвят. В резултат на това, продуктът губи естествения си вкус. Експерти твърдят, че шоколадовите лакомства трябва да бъдат поставени в хладилник само в краен случай, ако в кухнята ни е прекалено топло (над 21 ° С). Шоколадът трябва да се съхранява далеч от слънчева светлина и източници на топлина, за предпочитане при стайна температура.

Кафе - Никога не трябва да слагате кафе в хладилника: то може да поеме някои от миризмите на други храни и да загуби уникалния си вкус и аромат. Съхранявайте го някъде на хладно и тъмно, където кафето да запази най-добрите си качества.

Домати – Хладилникът не е най-подходящото място за съхранение и на домати, тъй като студената температура спира процесите на узряване, повлиява вкуса и структурата им. Те обичат слънчевата светлина, препоръчително е да ги съхранявате в купа на кухненския плот или в подходящ шкаф.

Лук - Влагата в хладилника ще превърне лука в мек и негоден за консумация, разваляйки вкуса и аромата му. В допълнение, прекомерната влага улеснява растежа на вредни бактерии и плесени. Небелен лук е добре да се съхранява на сухо и проветриво място. Вече обелен и нарязан лук може да се съхранява в хладилник, но задължително в добре затворена кутия – в противен случай всички останали зеленчуци ще поемат миризмата на лук и ще бъдат съсипани.

Мед – Студенината и влагата в хладилника са причина за бързото кристализиране на меда. В резултат на това, той бързо губи своите безценни вкусови качества и здравословни ползи. Съхранявайте меда в добре затворен буркан при стайна температура.

Босилек – Ако сте любители на пресните билки и искате да запазите свежестта им за по-дълго, не ги слагайте в хладилника: босилекът, както и доматите, обича светлината и се нуждае от топлина. Най-добрият начин за съхранение е в чаша с вода като букет цветя, която да се сменя периодично.

Зехтин – В хладилника зехтинът ще кондензира и ще се втвърди. Препоръчително е да се съхранява в оригиналната бутилка на тъмно място (кухненският шкаф е повече от подходящ).

Авокадо – Има едно специфично правило за авокадото и съхранението му в хладилника: ако сте купили авокадо, което искате да узрее, не го прибирайте в хладилника; вече узряло авокадо, което няма да се консумира веднага, може да се съхрани на студено в хладилника. Най-добре е да се сложи в купа с плодове на място без пряка слънчева светлина.

Ябълки и цитрусови плодове – Хладилникът е изключително неподходящо място за тях. Най-добре е да ги държите в купа или на тъмно и сухо място.
Банани – В хладилника те бързо почерняват и изглеждат непривлекателни. Много често, бананите с черни петна, които се виждат в магазините, се дължат на неправилно съхранение по време на транспортирането им. Един интересен трик за запазване на свежестта им е увиването на дръжките им с прозрачно фолио.

Правилното съхранение на различните видове хранителни продукти е от особено важно значение за запазване на истинските им вкусови качества и ползи за организма - съдържанието на витамини, минерали и полезни вещества ще се запази, ако подходите внимателно към всеки един продукт и се грижите добре за доброто им състояние.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Как да се отървем от паяците у дома?
· Дестилати в готвенето: От коняк в сосовете до ром в десертите
· 6 идеи как да пазарувате по-евтино
· Витамин Ц за деца - защо е важен за тяхното развитие?
· 10 идеи за укрепване на имунитета през есента
· Копривата - някои добре опазени тайни
· Отървете се от бъркотията по пода! Или как да изберем мебели за съхранение на играчки
· Как да изберете най-подходящия тип количка за вас и за вашето бебе?
· Обичам да пазарувам, но харча неразумно. Няколко съвета как да пазарувате за по-малко пари
· Домашна мода - как да изглеждате модерни по всяко време на деня?
· Организиране на Пространството в Дома
· Био продуктите за дома и ползите за здравето
· Куркумин – грижа от природата за вашето здраве
· Ябълковият оцет може да стимулира загубата на тегло, казва проучване
· 3 изненадващи здравословни храни за сърцето
Сряда
24
Април 2024
П
В
С
Ч
П
С
Н

1
2
3
4
5
6
7

8
9
10
11
12
13
14

15
16
17
18
19
20
21

22
23
24
25
26
27
28

29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Синьото сирене - изтънчена наслада за ценители на нетрадиционни вкусове
Синьото сирене е специфичен деликатесен вид сирене с висока хранителна стойност и висока масленост. Представлява...
Защо трябва да ценим повече интровертите около себе си?
Знаете ли какво е общото между Барак Обама, Джоан Роулинг и Одри Хепбърн? Те са считани за интровертен...
Когато се страхуваш се запитай...
Страхът не е нищо повече от състояние на ума. Моментът, в който започнем да се страхуваме от нещо, нека...
Как се състаряваме преждевременно - нагласата
След външния вид и облеклото нека надникнем и в мислите, които издават нашата нагласа и ни състаряват. Като...
Вечнозелената мирта
Нарича се мирта и е едно от растенията, които още в древността са били символ на любовта и безсмъртието....
Заситете глада с нещо полезно
Похапвате ли през нощта? А да са ви познати внезапните пристъпи на глад в офиса, които залъгвате с мисълта:...
„Вечните хитове на България“, които жените слушат до болка, кръв и посиняване
Български фонд за жените стартира кампанията по повод 25 ноември - Международния ден на ООН за борба...
Алкохолът и сексът - винаги в сложни отношения
Вече над 10 хиляди години спиртните напитки са особено предпочитани от хората. Релаксиращият им ефект,...
Най-важната работа на децата - играта
Неконтролираната, свободна игра е най-важната дейност за едно дете. Тя е неговият начин да учи за физическия...
Левурда - още една българска суперхрана
Растението левурда (още див чесън) беше дълго време пренебрегвано, но тенденцията в последните години...
Децата и слънцето
Децата обичат да тичат и играят на слънце. Ако сте се опитвали да ги задържите за по-дълго на сянка или...
Исоп против кашлица и възпаления
Латинското му наименование е Hyssopus officinalis и представлява полу храст от семейство Устноцветни....
Тайната на нормалния живот
Попитали веднъж Мъдреца: - Каква е твоята тайна? Той отговорил: - Аз живея нормален живот – това...
Под хипноза
Хипноза е древно понятие. Както много други състояние от парапсихологията, и нейните корени са още в...
Да спрем да храним страховете си с някои лесни техники
Според някои теории, човек се ражда само със страх от силен шум и от падане. Всички останали страхове...
Силната жена
Тя може да се справя с всякакви ситуации. Не пада духом. Бори се – за себе си и всички наоколо. Понякога...
Кокосово олио вместо паста за зъби
Последно проучване на Техническия институт в Ирландия показва, че кокосовото олио може да почисти зъбите...
Тръстиковата захар – здраве и аромат на южно слънце - II
Частично рафинираната захар е запазила голяма част от полезните съставки на нерафинираната, но съдържанието...
Здраве без химия: капки от лайка срещу хрема и сополи
Детето има сополи. Звучи прозаично. Но, когато малкото бебе се дави в собствените си секрети, а кашлицата...
Женското тяло - винаги променящо се, винаги красиво
Много често хората смятат раждането и последвалото го кърмене за преломен момент в женската физика и...
Как да избегнем стресa през бременността
Бременността е период, изпълнен с очакване и надежда, особено когато е планирана и дълго очаквана. Бъдещите...
Най-полезните растителни масла
Традиционно в българската кухня се използват две растителни масла – слънчогледовото олио за готвене и...
Много хубаво не е на хубаво. Защо пък да не е?
Сигурно поне веднъж в живота сме си казвали, че много хубаво не е на хубаво. Минавала ни е подобна мисъл,...
Как да предпазим и подобрим съня си през лятото?
Лято е, температурите не спират да се покачват, слънцето ни дарява с изобилие от светлина, предразполагайки...
Огънят в камината - уютен, но опасен. Неправилното изгаряне на дървесина отнема животи
Над десет пъти повече хора загиват в резултат от замърсяване на въздуха, отколкото при пътнотранспортни...
Киселото зеле - зимното съкровище
За българите киселото зеле е класическа зимнина, заедно с туршията и киселите краставички. Приготвянето...
Прополисът - пчелният антибиотик
Пчелите са едни от най-удивителните създания на нашата планета. Като истински вълшебници, те събират...
Безсрамно за срамните болести - II
ХИВ/СПИН - разрушава имунната система и тялото става неспособно да се пребори с множеството инфекции...
Когато жегата е наистина жестока
В най-горещите летни дни се появява рискът от слънчев и топлинен удар. Макар и познати като опасности,...
Честита да е 2016 г., приятели!
На 1-ви януари погледите и сърцата ни са устремени с надежда в новата година. Пожелаваме си хубави неща,...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Facebook