Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Никулденски шаран със сини сливи



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Едно предложение за празника на Свети Николай, когато на масата задължително присъства шаранът.

шаран 2.5 - 3 кг - изчистен
1 праз лук
2-3 глави кромид лук
1 лимон- без кора, нарязан на кубчета
5-6 сухи сини сливи
50 стафиди
10 лъжици полусварено жито
50 г. печени орехи
1 с.л. червен пипер
1 с.л. девисил
1 к.ч бяло вино /или вода/
дафинов лист
няколко зърна бахар
чер пипер и сол на вкус
1 к.ч олио


Натриваме добре шарана със сол и черен пипер, в коремчето слагаме дафинов лист, бахар и резенчета лимон - така оставяме за няколко часа на хладно, като после махаме подправките.

За плънката накисвам сините сливи и стафидите в 1 к.ч бяло вино или вода за около 30 минути.

Празът и лукът се нарязват на едро и се задушават в мазнината, посоляваме и когато омекнат добавяме стафидите и сините сливи нарязани на едро, лимонът, житото и подправките.

Варим за няколко минути на слаб огън и добавяме запечените орехи.

С така получената плънка, пълним шарана и го зашиваме. Поставяме го в тава обилно намазана с олио.

Печем на умерена фурна около 150 градуса за 40-50 минути.

Ако искате можете да го завиете в тесто, като използвате 500 грама готово тесто за пица.
Коментари
2010-12-30 #1
aleksandar
това е рецепта коята е много вкусна шаран по френски ето и рецептата


Продукти
1500 гр шаран
200 гр ориз
50 гр стафиди
100 гр лук кромид стар
40 гр галета
20 гр захар
1 вр. магданоз пресен
1 ч.л. сол
1/2 бр. лимон
1/2 пак. канела на прах
20 мл олио

Изтегли късметче от баницата
Приготвяне
1.Шаранът се почиства, измива и посолява
2.Приготвя се плънка, като се загрее олиото и се прибавят лука и магданоза, нарязани наситно
3.Добавя се галетата и се бърка непрекъснато до сгъстяване
4.Прибавя се почистеният и измит ориз, стафидите, канелата и захарта
5.С тази плънка се пълни шарана, рибата се зашива с конец, който предварително е бил потопен в гореща вода
6.Шаранът се слага в тава, намазана с масло, поръсена с лук, малко магданоз и сол
7.Покрива се с кръгчета домати
Поднася се, украсен с магданоз и лимон.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Ново изследване: Сините сливи могат да предотвратят загубата на костна тъкан при жените
· Мармалад асорти
· Сладко от сини сливи
· Пъстърва с пържена салвия и хрупкава чеснова поръска с орехи
· Паламуд плакия по варненски
· Платерина плакия по Варненски
· Три риби, чиято консумация ни предпазва от деменция
· Възможно ли е замразената риба да е по-добра от прясната?
· Пица от лимец с риба и каперси
· Полезните морски дарове
· Как да: Почистим риба
· Как да: Изберем прясна риба
· Долма по иракска рецепта
· Печено агнешко на порции с гарнитура от ориз, булгур и спанак
· Обръщана баница с праз, тиквички, овче сирене и пресен джоджен
· Тархана чорба
· Пролет, лято, есен, зима - за барбекюто в сърцето ми място винаги има
· Постни банички с праз и маслини
Неделя
27
Ноември 2022
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5
6

7
8
9
10
11
12
13

14
15
16
17
18
19
20

21
22
23
24
25
26
27

28
29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Тиквеник
Тиквеникът е едно от традиционните ястия за Бъдни вечер. Поднася се и на Коледни заговезни – денят преди...
Баница с тученица
От кога се каня да направя баница с тученица и ето, че се наканих. За късмет в края на юли (поне на нашето...
Пица с тиквички и сирена
Пица у дома се прави рядко. 2-3 пъти в годината. Сигурно за това и не съм достатъчно сериозна за да открия...
Пилешки дробчета с пуешко и гъбки
Като повечето жени и аз не обичам да изхвърлям храна, така че често се налага да оползотворявам продукти....
Руло с яйца и моркови с мащерка
На тази рецепта бях попаднала преди време в интернет пространството. Модифицирала съм я и добавих за...
Парти "бонбон" с мини кюфтенца
Добрите парти идеи си приличат по едно - те са винаги много ефектни и, независимо, че изискват доста...
Свинско с кисело зеле
Една от най-големите кулинарни благинки на зимата е Свинско с кисело зеле. Ако пък е направено с така...
Повече за: Асафетида подправката - билка
Асафетида (Ferula asafoetida) е подправка-билка, идваща от националните кухни на Иран и Афганистан. Въпреки...
Мини пици с лапад
Привет! Казвам се Камелия и живея в Бургас. Имам две дъщери , на 5 и на 7 години и обичам в събота вечер...
Мароканската кухня – пиршество за душата - II
Присъстващ на всяко ястие е мароканският хляб (хобз) - кръгъл и плосък, тип пита, с дебела кора. Приготвя...
Най-популярните рецепти с авокадо
Родината на авокадото е Централна Америка – люлката на великите цивилизации на маите и ацтеките. Тези...
Патладжанът – историята на един плод
Родом от региона на Индия, култивиран преди около 4000 години, днес патладжанът е разпространен в почти...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook