Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Резене - храна, лекарство и много повече


Резенето ( морач, фенел, див копър ) е малко познато растение у нас. Латинската дума, от която идва, “foenum graecum”, означава “гръцко сено”.

Казват, че консумацията му удължава живота и дори гони зли духове. Древните египтяни и римляни са били убедени в невероятните му и многобройни свойства. Към днешна дата испанците и италианците подправят с него основно риба и супи. Ние почти не го познаваме и ползваме. Но освен, че можем да подправим доста ястия с него, е хубаво да го използваме и като лек, защото действието му не е никак пренебрежително при лечението на не едно и две заболявания.

Но нека първо се запознаем отблизо с това тревисто растение

Отличителни белези

Попада в семейството на магданоза. Синьозеленикаво на цвят, достигащо до 2 метра височина и много ароматно. Средиземноморието и Югозападна Азия са неговите родни места. Най-характерно за резенето е, че плодът е сухо семе, съдържащо доста голямо количество анетолово масло, което пък е основна съставка на мастиката - от там идва и силният и аромат. Използваемата част са плодовете му, които се събират преди пълното им узряване и се оставят да се доизсушат на сянка, за да добият характерния сладникав вкус и анасонова миризма.
Семената от резене са прословуто средство за преборване на бебешките колики

Състав

Освен прочутото анетолово масло, тук е добре да споменем:

Скорбялата

Белтъчните вещества

Флавоноидите

Витамин C

Витамин А


В кухнята

Можете да го комбинирате с магданоз, копър, лук, чесън, червено цвекло.

Да го добавите в доматен сос.

Да си направите салата с негово участие или да го сложите в таратора.

Когато варите картофи или риба - да го пуснете в бульона в края на термичната обработка - придава изключителен вкус- особено на рибните и всякакви други морски деликатеси

В супи или ястия с месо - няма да сгрешите, ако го пробвате

Лечебни свойства

Успокояващо, обезболяващо, антиоксидантно, противовъзпалително, бактерицидно, отхрачващо, спазмолитично, глистогонно, повишава отделянето на мляко, подобрява вида и цвета на кожата.

Помага при:

Намалени защитни сили на организма;

Главоболие и висока температура;

Намалено зрение;

Пресипнал глас;

Лош дъх;

Липса на апетит;

Нарушена сърдечната дейност и повишено артериално налягане;

Токсични поражения на черния дроб - извежда токсините от организма;

Лошо храносмилане, колики, запек, метеоризъм, гастрит;

Кашлица, астма, болести на белите дробове;

Бъбречно-каменна болест и цистит;

Гъбични заболявания;

Засилени менструални болки;

Проблеми, свързани с менопаузата- стимулира изработването на естроген;

Намалена лактация при кърмачки;

Полова слабост;

Проблемна кожа - омекотява я и я прави по-млада и свежа;

Целулит

Противопоказания:

Ползвайте го в необходимия за вас вид - за вътрешен прием или под формата на масажно олио - преценявате сами в зависимост от това, какво ще лекувате. Само не забравяйте едно - в големи количества резенето придобива наркотичен ефект. Също така не е препоръчително да го употребявате, ако сте бременна или да го давате на деца под шест годишна възраст.
Коментари
2018-03-10 #1
Дени
Сложих го днес в салатата с червено и бяло зеле,айсберг и настъргани моркови.
Нарича се и фенхел още.
Наистина има вкус на мастика!
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Средиземноморската диета – щастие за цял живот
· Синьото сирене - изтънчена наслада за ценители на нетрадиционни вкусове
· Аспержите - изтънчено удоволствие
· Пъпешът и изненадващите му ползи за здравето
· Любимите рецепти с тиквички на Hera.bg
· Сладък картоф (батат) за стабилизиране на кръвната захар и засилване на имунитета
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Камут или корасан? Истината за древния сорт пшеница
· Искате да носите обяд в офиса, но се чудите как точно става? Съвети за начинаещите
· Невероятни приложения на сока от киселите краставички
· Какво да направим с кисело мляко през лятото?
· Масло от мента за облекчаване на алергии и за повече енергия
· Масло от карамфил за здрава кожа и при дентални проблеми
· Етерично масло от ветивер при белези и за засилване на имунната система
· Как да осъзнаем и използваме пълния си потенциал?
· Как неправилното хранене застрашава децата през 21 век?
· Активни потребители: Баничката няма сирене, а палмова мазнина от 26 до 80%
Петък
18
Октомври 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5
6

7
8
9
10
11
12
13

14
15
16
17
18
19
20

21
22
23
24
25
26
27

28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем, ден 1
Коледните пости у дома, за моя изненада, тази година се увеличиха с още един решил да ги спазва: моето...
Съпричастни ли сте към живота?
Сигурно сте забелязали как изглеждат масово хората около вас? А какво ще кажете за един израз, който...
Печени кестени срещу есенната умора
Тя винаги е леко тъжна - заради изминалото лято, заради събраните емоции и спомени и заради последните...
Имате ли чувството за хумор?
Не го виждаш, не го чуваш, а може да ти потекат сълзи заради него. Що е то? Не, не е Батман с шапка невидимка....
Елшата - келтската билка, вплетена в митологията
Във вярванията на келтите елшата е порта към света на феите. Съществува поверие, че самодивите боядисвали...
Липата - здраве, красота и нежен спомен от детството
Детството ми е преминало в аромат на липов чай. Спомням си студените утрини, печката бумти, а баба току-що...
Райската ябълка
Райската ябълка или персимон (англ. perssimon ) е екзотично дърво с красиви ярко-оранжеви плодове. Гръцкото...
10 причини, заради които купуваме ненужни вещи
Ефектът "Дидро" Кога се случва: Това е случаят, когато си купуваме нещо страхотно, но се оказва, че...
Ние и минералите
Балансираният организъм зависи от сложна система от взаимоотношения между различни елементи. Едни от...
Радиацията на мобилните телефони - II
Употреба на GSM от деца Мненията относно използването на мобилен телефон от малките деца и тинейджърите...
Твоите силни страни
Минавало ли ви е през ума, че сте твърде слаби, че не можете да понасяте повече несправедливости, че...
Неочаквани ползи от тренировките
Тренировките карат тялото да отделя хормони, които повишават самочувствието ти моментално. Забрави за...
Жената алфа
"Жени алфа", "силни жени", "безсърдечни кучки" - жени, от които се възхищаваме, които презираме, които...
Лятното слънце и ракът на кожата
Незащитеното излагане на слънце е основният фактор, благоприятстващ развитието на рак на кожата. Факт....
Зеленчуковите сокове - II
Сокът от цвекло без преувеличение може да се нарече универсална панацея. Той стимулира образуването на...
Силата на вдъхновението – как да го открием и развием?
„Дръжте се така, че вашите собствени постъпки да ви вдъхновяват и въодушевяват.“ - Ник Вуйчич ...
Хламидията - коварство и любов - II
Дебне от засада Както вече споменахме, хламидията често се маскира под клиничната картина на други заболявания....
"Неблагодарните" професии - цял живот труд за няколко мига слава
Винаги съм се възхищавала на хората, изцяло отдадени на това, с което си изкарват прехраната и са превърнали...
Летен детокс с диня и пъпеш
Детоксикацията на организма е процес на изчистване на тялото от натрупвания на токсини, на отпадъци от...
С една по-осъзнатата Коледа всеки може да даде и да получи шанс
Коледа е празникът, по който харчим най-много пари. Всички го знаем, всички го очакваме. Нашите грижливо...
Кога се налага да замълчим, за да запазим магията
Една здрава емоционална връзка означава един цял скрит свят със свои цветове, свой език и свои събития,...
Динозавърът на цитрусите - помело
Когато за пръв път видях помело, не можах да реша, дали е пъпеш или грейпфрут. Беше сложено до цитрусите...
Слънчогледовите семки са достъпни, вкусни, много полезни
Печеният слънчоглед е най-популярната семка у нас. Започнеш ли веднъж, няма отърване, докато не приключиш...
Врастнал нокът - можем ли да подобрим състоянието?
Врастналият нокът е истинско мъчение, което може да продължи с месеци, а ако не се лекува навреме, да...
Обикновените суперхрани, които често пренебрегваме
Време е да сложим край на скъпите „чудодейни” храни и да обърнем внимание на тези, които освен че са...
Маслата, които са най-близки до човешката кожа
Нима има нещо по-хубаво от това да се чувстваме здрави, красиви, работоспособни и същевременно заредени...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook