Постни мъфини с локум

Здравейте, Цвети и Hera.bg,
Отново съм аз, вашата читателка Ивелина Петрова, от град Варна. Сега Ви пиша от името на моята половинка, който ме окуражи да участвам в конкурса, когато разказах за вас. Сам поиска да изпрати своите любими постни мъфинки, ентусиазира се и ...факт. Само посреднича при изпращането.
Аз също правя тази рецепта, но като кекс във форма, и мога да споделя, че при печенето на кекс, времето е по-дълго, и става по-тъмен, а тук при мъфините е доста по-кратко, може би заради малката им форма, и се изпичат по-бързо, а и става по-ефектно.
Те мъжете май са по-практични и изобретателни .... понякога ....

Рецептата на Христо Иванов от Варна, за
ПОСТНИ МЪФИНИ


Приготвяне: локумът се нарязва на кубчета. В купа се смесват добре брашното, захарта и ванилията. Накрая се добавя содата. След като сухите съставки се смесят добре, се добавят последователно топлата вода и олиото. Накрая се слагат оцетът и локумът. Сместа почва да става на балончета и вече е готова.

Фурната се загрява предварително на 200 градуса с вентилатор. Във форма за мъфини се поставят формички и в тях се изсипва от сместа / около 90 % от формичката се запълва със смес/. В зависимост от това, какви формички ползвате / дали хартиени или силиконови/, може да ги намажете предварително с олио. Пекат се за около 15-18 минути. След като изстинат, се поръсват с пудра захар или каквото желаете.

По желание, който обича, може да добави в сместа и една 1 ч.ч. наситнени орехови ядки/ или друг вид/

Благодаря, че отделихте внимание на моята рецепта! Надявам се, от снимките да Ви харесат, и да ги пробвате – особено когато се пости, а ви се яде нещо сладичко!

Поздрави: Христо Иванов

Благодарим на всички участници, които участваха. На 26 декември 2013 г. конкурсът приключи.