Пресни и хрупкави картофки - ветрилце с босилек

У дома само аз харесвам пресен босилек, така че половината от тези картофки направих с копър. Можете да замените виното с бира. Или въобще да ги пропуснете. Подходящи са, както за гарнитура, така и като основно ястие. Картофките отвътре остават меки, а ароматната коричка става много хрупкава.



В купичка смесваме наситнения босилек, галета, черен млян пипер, сол и зехтин, колкото да се получи еднородна каша.

Ето как да направим картофките на ветрилце:

За целта взимаме две дървени шишчета и ги слагаме пред и зад картофа


С нож започваме да правим успоредни разрези, като основно внимаваме за първия, да не разрежем картофа до край. С останалите няма да има проблем, тъй като дървените клечки ще спрат разрязването на картофа.

Дебелината на отделните филийки е около 6-7 мм.

С помощта на малка лъжичка слагаме по-малко от сместа, така че филийките да се разтворят като ветрилце и да не слепнат по време на печене.

Нареждаме ги в тавичка, с малко вода и бяло вино, поливаме ги с още малко зехтин и печем във фурната за около 40-50 минути на 190 градуса.