Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Крем супа от картофи


Картофената крем супа е нещо на вид изключително просто, даже сякаш незаслужаващо внимание. Но опиташ ли веднъж хрупкавите, ухаещи на масло крутони, последвани от мекия и нежен вкус на картофената крем супа, ще станеш нейн почитател завинаги. По време на постите - можеш да замениш маслото с олио а застройката с яйце да отпадне.

картофи - 1,500 кг
кр.масло - 100 гр
моркови - 1-2 бр
лук - 1 глава
брашно - 50 гр
прясно мляко - 800 мл
яйца- 3 бр
сол
черен пипер


Лукът и морковите нарязваме наситно и задушаваме в половината от маслото. Когато омекнат заливаме с гореща вода. Картофите обелваме, нарязваме наситно и добавяме към врящата вода заедно с малко сол. Когато зеленчуците са сварени ги пасираме.

Отделно приготвяме бешамелов сос. В останалото масло запържваме брашното до златисто и бавно прибавяме прясното мляко, черния пипер и солта. От яйцата използваме само жълтъците /белтъците може да се използват за някой десерт./
Разбиваме жълтъците и малко по малко добавяме към соса. Сосът добавяме към пасираните зеленчуци и ако е много гъста крем-супата добавяме гореща вода, варим като разбъркваме още 10 минути.
За по-голяма прецизност можем да притрием супата през гивдир, но мисля, че ако използваме електрически пасатор, този процес е ненужен.

Сервираме към супата чинийка с крутони, които приготвяме от нарязан на кубчета хляб - 1 см, намазнени с масло и запечени в тавичка до зачервява. Крутоните се слагат в горещата крем-супа непосредствено преди ядене за да бъдат хрупкави. Ако ви се налага да притоплите крем супата, то най-добре го направете на водна баня.
Коментари
2013-08-01 #3
Инна Георгиева
Веси, аз също най-често не правя никакви сосове. Пасирам си зеленчука и това е. В тази връзка ето едно много хубаво предложение за есента http://www.hera.bg/s.php?n=965
2013-08-01 #2
vesi
За хората с проблеми от глутена без бешамелов сос.
Аз лично просто сварявам зеленчуците в подсолена вода с малко олио, след което пасирам и готово. Лека, здравословна и витаминозна супа.
2012-11-02 #1
Ганка Михайлова
Много ми харесва! Рецептите са чудесни и дават голямо поле за собствени идеи и пригодяване към личен вкус! Живи и здрави! И още такива подобни!

С уважение: Ганка Михайлова
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Учени установиха произхода на любовта на човечеството към въглехидратите
· Най-скъпите пържени картофи в света вече са вписан в Гинес
· Сладък картоф (батат) за стабилизиране на кръвната захар и засилване на имунитета
· Сирни Заговезни
· Аранчини - италиански оризови топки
· Заговезни
· Салата с леща белуга и семена от нар
· Любими есенни супи с тиква
· Постна крем супа от алабаш, карфиол, джинджифил и Мадраско къри
· 3 вида храни, които да имаме вкъщи, докато постим
· Всичко за Великите пости
· Зелеви сарми с праз и гъби
· Тархана чорба
· Боб чорба по манастирски
· Крем супа от моркови и картофи с шафранка
· Обръщана баница с праз, тиквички, овче сирене и пресен джоджен
· 3 страхотни рецепти за уикенда с кайсии
· Български учени направиха бира без глутен
· Патладжан ветрило на фурна - да си оближеш пръстите!
· Постни банички с праз и маслини
· Бърз обяд със спанак, чери домати, яйца и самардала
· Салата от пшеница, гулия и сушени череши
· Гриловани патладжани с леща и ароматни подправки на фурна
· Патладжанена разядка
· „Вкусът на България в четири сезона“: Опитайте тези прекрасни рецепти от книгата на Иван Звездев
· Аспержов зелен боб с пушен бекон
· Перфектна закуска: Печен сандвич с тиквички, сирене и сминдух
Сряда
12
Февруари 2025
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Овнешки гювеч
1 кг овнешко месо 4-5 домата 3-4 зелени пиперки 2 патладжана 150 г бамя 4-5 картофа 150 грама зелен...
Празен хладилник и внезапни гости. Помощ!
На всеки му се е случвало да го изненадат внезапни гости. Не от онези неприятните, с които през цялото...
Динята - лятна свежест
Най-любимият ни плод през лятото е динята. Не се знае с точност от кога се отглежда, но се предполага,...
Лазаня "Болонезе"
Със сигурност ако си майстор в приготвянето на паста и имаш машинка за такава, да си приготвиш кори за...
Постни лозови сарми с царевица
Тези лозови сармички за поредната вариация на класическите. Добавих им царевица, защото Игнажден наближава,...
Как да си направим: Пилешки бульон
Често когато обезкостяваме пилето остават парченца, кости и други. Но дори да не е така, в магазинната...
Зелените подправки - шедьовър на лятото
Лятото е щедър сезон. Гали ни с топлите си лъчи, изсипва в краката ни изобилие от плодове и зеленчуци...
Всичко за яйцата - II
Как да проверим свежестта на яйцата Ако имате яйца, в чиято свежест се съмнявате – подарени, купени...
Свежа лятна напитка с праскови и босилек
Кой да предположи, че босилекът, освен основна съставка на любимото ни песто „Дженовезе“ и неизменна...
Меломакарона
Здравейте Цвети и Hera.bg, Почти в края на Коледните пости Ви предлагам две рецепти. Аз съм Галка,...
Бърз обяд със спанак, чери домати, яйца и самардала
Идейка за нещо много бързо, полезно и вкусно, приготвено за по-малко от 25 минути в нашия хоум офис днес. Спанак...
Пилешки жулиени върху картофена палачинка
Всеки нормален човек след работа се чувства леко уморен. Ако няма нещо за хапване от предишния ден, трескаво...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Facebook