Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Патладжанени рулца с козе сирене



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Ако допреди десетилетия козето сирене е било чест продукт на трапезата на българина - днес почти сме го забравили. Цената му наистина е по-висока от кравето, но полезността му е също пъти по-висока.

1 патладжан-400-500 гр
4-5 домата от консерва
100 гр прясно козе сирене
1 пресен домат
2 скилидки чесън
розмарин
черен пипер
зехтин
сол


Патладжанът нарязваме по дължина, на ивици с дебелина 5 мм, посоляваме и оставяме за 30-60 мин да излезне горчивия сок. След което ги подсушаваме.
Зависи от широчината на патладжана (има и по-тънки сортове), нарязваме ивиците на ленти с дебелина 5-6 сантиметра. Избирайте по-дълги патладжани, за да може да се навият.

Всяка ивица намазваме със зехтин и изпичаме на оребрен тиган (ако нямате такъв, можете да ги изпечете във фурна, върху хартия за печене, до златисто от двете страни). След това посоляваме.

В тиган с малко мазнина, запържваме 2 скилидки чесън, разрязани на две и ги изваждаме. В същата мазнина запържваме, докато се изпари водата, нарязания на ситно пресен домат и доматите от консерва, добавяме сол, млян черен пипер на вкус и розмарин.


Сиренето нарязваме с дължина колкото широчината на патладжанените лентички.
Във всяка ивица патладжан слагаме малко от доматите, парченце сирене и завиваме на рулца.
Ако желаете можете вместо козе да замените със прясно (неузряло) краве сирене
Добър апетит.
Коментари
2010-02-23 #1
elle
Ето и моята рецепта за патладжан.Нарязавам патладжана на половинки по дължина,като ладии.Ако е по-голчм,може и на дебели филии.Познатата процедура по отделчне на горчивия сок. След това редя в добре намаслена тава,отгоре слагам ситно нарязано сирене Моцарела,чесън,пресен босилек,домати също наситнени и капвам върху всяко парче по няколко капки балсамов оцет.Пека в умерена до силна фурна до готовност.Вкусно е!
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Пълнени кръгли тиквички с тученица и козе сирене
· Козето мляко – достойната замяна
· Патладжан ветрило на фурна - да си оближеш пръстите!
· Долма по иракска рецепта
· Бърз обяд със спанак, чери домати, яйца и самардала
· Средиземноморската диета – щастие за цял живот
· Синьото сирене - изтънчена наслада за ценители на нетрадиционни вкусове
· Аспержите - изтънчено удоволствие
· Пастички "С любов"
· Шоколадови бонбони "Не/Съвършена любов"
· Шоколадово "Сърце" за Св. Валентин
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Аранчини - италиански оризови топки
· Прясна паста със сушени пиперки, наденица и хрян
· Пакистанската кухня - една по-различна екзотична разходка
· Пишмание - турският деликатен десерт
· Сусамът - древната храна с доказани днес много здравословни ползи
· Салата от пшеница, гулия и сушени череши
· Салата с леща белуга и семена от нар
· Как да направим плато сирена? (видео)
· Зеленият боб - защо не трябва да го пренебрегваме
· Обръщана баница с праз, тиквички, овче сирене и пресен джоджен
· Tелешки кюфтенца с тиквички и магданоз в доматен сос
Сряда
17
Април 2024
П
В
С
Ч
П
С
Н

1
2
3
4
5
6
7

8
9
10
11
12
13
14

15
16
17
18
19
20
21

22
23
24
25
26
27
28

29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Сироп от бъз (свирчовина)
Вече ви разказах колко е полезна свирчовината (черен бъз) и ви предлагам да си направите сироп за разреждане....
На всяка манджа... вино
Да си призная, преди време нищо не разбирах от вино. Дори не разбирах качествата на тази напитка и ми...
Дафиновият лист - много приложения и лесно отглеждане
Благородният лавър е декоративно зелено дърво с много отличителен аромат от семейство Лаврови, което...
Булгурът - вкусна и полезна алтернатива в здравословното ни меню
Консумиран в почти цяла Европа и Америка и влизащ в състава на една от най-известните арабски салати...
Зеленчуково ястие с боб ала мексикана
Установила съм, че най-вкусна бобената чорба става, ако си сварил наведнъж поне 700 гр. боб /в сухо състояние/....
Морковите – позната "супер храна"
В последните години все повече се говори за т.н. „супер храни”, в които има висока концентрация на витамини,...
„Вкусът на България в четири сезона“: Опитайте тези прекрасни рецепти от книгата на Иван Звездев
След феноменалния успех на „Вкусът на България“ любимият кулинар на България Иван Звездев отново събира...
Рулца от тиквички с крем сирене и пушена сьомга
Това предястие от тиквички може да бъде и леко основно ястие в топлите летни дни. Ефектно е и носи изискано...
Суровоядски бонбони със сушени сливи
Милена от DeliFideli ни сподели една от оригиналните си и много обичани рецепти за суровоядски бонбони....
Козунак + козуначени кифлички
Никога, ама никога, не помня у дома да се е правил козунак. Даже и баба не се досещам да е месила козунаци....
Всичко за яйцата - I
Яйцата са един от основните хранителни продукти. От тях можем да си приготвим както бърза и лесна закуска,...
Пъдпъдъчите яйца – малкият голям дар от природата
Малки, шарени, необичайни. Гледаме на пъдпъдъчите яйца повече като на екзотика. Нямаме понятие защо изобщо...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Facebook