Начало

Здраве и Красота

Кариера

Моят дом

Двама+

Кулинария

Време за мен

Регистрация e-mail: парола:

Мини "Руло Стефани"

Добави в любими

Коментирай

Отпечатай

Изпрати

Инна Георгиева

Имайки предвид, че сме свикнали ако има сварено яйце в кайма да го оприличаваме на "Руло Стефани", реших да кръстя тази рецепта "Мини Руло Стефани". Честно казано, на вкус нямат нищо общо. Порцията за моите разбирания става доста голяма, но то докато не остане... :) Можете да я сервирате с гарнитура от картофено пюре или свежа салатка.

За 4 порции

1 кг кайма
4 яйца
2-3 кисели краставички
1/2 лук
черен пипер
сол
чубрица
шипка кимион
80 гр кашкавал
100 гр пушено сирене
150 гр гъби.
олио

Яйцата сваряваме и обелваме. Каймата разбъркваме с ситно нарязан лук, сол, млян черен пипер, малко чубрица и щипка кимион.
Кашкавалът и киселите краставички нарязаваме на тънки лентички. Гъбите нарязаваме наситно и задушаваме в мазнина.

Каймата разделяме на 4. Върху домакинско фолио за опаковане, намазваме с олио и разстиламе всяка четвъртинка кайма. Слагаме свареното яйце - посоляваме го, слагаме малко гъби, от двете му страни краставичка, пушено сирене, кашкавал. С помощта на фолиото завиваме като пакетче.

Внимателно отделяме получилото се кюфте, като гледаме плънката да не излезне. Оваляме всяко кюфте в брашно. В тавичка слагаме малко мазнина, нареждаме кюфтета и печем във фурната до готовност (около 30-40 минути).

Виж още статии за: Рецепти · Ястия на фурна · Основни ястия · Рецепти с месо · Рецепти със сирена · Рецепти с гъби · Рецепти за Свети Валентин · Рецепти с кайма · Рецепти за Великден ·

Коментари

2012-12-09 #8

правя ги също наричам ги "таралежки" оформям с мокри ръце с бодлички от фиде а в каймата слагам кимион и кориандър по много малко
има вкус на луканка много са практични и ефектни

2012-01-25 #7

Инна Георгиева

В правилния път си чадо. Не! на храната навън

Лили ако за тази рецепта ползваш мляно месо не знам какво ще се получи, да знаеш

Просто нито руло Стефани нито това някога съм го приготвяла с мляно месо, тъй като не се интересувам от правилната пропорция за кайма (а такава има със сигурност).

2012-01-25 #6

Добре де, признавам, че съм задобряла откакто се водя домакиня (т.е. в майчински и кръчмите и пицариите секнаха и като цяло хапването навън)... някои неща май на магия ми се получават

Но тези гнезденца ще ги опитам, каймата я купувам само ако я мелят пред мен

Виж всички 8 коментара

2012-01-23 #5

Инна Георгиева

Тъй като се прави от кайма топлинната обработка е лесна. Във вряла вода да го попариш пак ще стане почти готово. Същото не би важило ако основата ти да речем е пържола

А иначе колко сухо ще се получи зависи най-вече от самата кайма. Дали е пълна със сухожилия, дали има много мазнина, от каква част на месото е....
Аз лично не съм ползвала фолио. Много малко неща имат нужда от фолио според мен. Обикновено това са неща, които се пекат по 2-3 часа (бутове, джолани и т.н.), които имат нужда от задушаване. Винаги избирай да печеш на умерена фурна (прави ми впечатление че много хора готвят на 250 градуса, а доста малко неща се приготвят на такъв градус) или да слагаш тавичката си едно ниво по-надолу и мисля, че не би имала проблем. Но в крайна сметка, ако Ти сметнеш, че ти е необходимо фолио какво пък - сложи

Давай смело, малко логика и наблюдение и всичко почва да се избистря,, готварските ти умения със сигурност не са 0, стига тръби тези измами

Ако искаш може да опиташ и с половин, а не цяло яйчице, Лили, става още по-лесно за оформяне на кюфтенцето.

2012-01-23 #4

Еха това изглежда супер за моите готварски умения = 0

Инна, под фолио ли се пече? Страх ме е да не станат сухи...

2011-07-04 #3

Нерегистриран потребител

дид

a може и парченца спагети вместо клечки за зъби

2010-11-05 #2

Нерегистриран потребител

galka1204

аз слагам зелени маслинки с чушка

2010-01-04 #1

Ели Стоянова

Правя го по същия начин - с пушено сирене, вкуса става съвсем друг. Виж - за гъбки - не съм се сещала, но другия път ще прибавя. Предпоръчвам да го пробвате

Отгоре може да се украси с "иглички" от клечки за зъби и да се сложат за оченца или черен пипер или маслинки и децата много се радват на така получените таралежчета

Вашият коментар

Регистрирай се за да имаш повече възможности при коментиране на статиите

Още за Рецепти за Великден » · Козунак + козуначени кифлички · Агнешко бутче с картофи · Великденска изненада с различен вкус		Още за Рецепти с кайма » · Tелешки кюфтенца с тиквички и магданоз в доматен сос · Пикантни чили догс · Критараки с доматен сос и телешки кюфтенца
Още за Рецепти за Свети Валентин » · Пастички "С любов" · Шоколадови бонбони "Не/Съвършена любов" · Шоколадово "Сърце" за Св. Валентин		Още за Рецепти с гъби » · Печурките – чудесните пробиотици и антидепресанти от природата! · Проучване: По-честата консумация на гъби ни предпазва от депресия · Аранчини - италиански оризови топки
Още за Рецепти със сирена » · Перфектна закуска: Печен сандвич с тиквички, сирене и сминдух · Традиционното кипърско сирене халуми получи защитено наименование за произход · Как да направим плато сирена? (видео)		Още за Рецепти с месо » · Как се готви: Бавно готвено говеждо – крехко, сочно и ароматно · Бъдеще без клане на животни - биореактори за изкуствено месо · Печено агнешко на порции с гарнитура от ориз, булгур и спанак
Още за Основни ястия » · Пъстърва с пържена салвия и хрупкава чеснова поръска с орехи · Телешки стек, маринован в бърбън Jim Beam · Гриловани патладжани с леща и ароматни подправки на фурна		Още за Ястия на фурна » · Пълнено пиле с кестени · Патладжан ветрило на фурна - да си оближеш пръстите! · Долма по иракска рецепта
Още за Рецепти » · „Вкусът на България в четири сезона“: Опитайте тези прекрасни рецепти от книгата на Иван Звездев · Аспержов зелен боб с пушен бекон · Тархана чорба

Виж още статии за: Рецепти · Ястия на фурна · Основни ястия · Рецепти с месо · Рецепти със сирена · Рецепти с гъби · Рецепти за Свети Валентин · Рецепти с кайма · Рецепти за Великден ·

Вторник
28
Април 2026

П

В

С

Ч

П

С

Н

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

Абонирай се за новости

Още от Кулинария »

Лимонова трева - подправка, билка и козметика

Латинското й наименование е Цимбопогон (Cymbopogon), но е известна с по-простичкото - лимонова трева....

Обредна пита с квас за Бъдни вечер

В миналото жената, която замесвала обредния хляб за Бъдни вечер, трябвало да е с добро семейство, да...

Винен кебап от гъби кладница

Тъй като по молба на читател (и за радост на половинката) приготвих винен кебап от свинско месо, за себе...

Тиквички с бирена панировка

Тиквичките са едни от най-често приготвяните зеленчуци през лятото. Ако имате собствено дворче и сеете...

Печени зеленчуци на грил

Рядко се изкушавам да ям зеленчуци и плодове, които не са в сезона си, поради ред причини, но ако го...

1

Какво и как да приготвим с дюли?

След събирането на последните дарове на есента, често можем да се озовем с някоя и друга дюля. Този плод...

Шоколадови топчета

Съчетанието на шоколад, лешници и кокос, сами се досещате е една чудесна комбинация. Шоколадовите топчета...

Как да си направим кълнове от боб мунг?

Кълновете от боб мунг най-често ще откриете в готов вид в търговската мрежа като "соеви кълнове". Те...

Питки със сирене за Димитровска задушница

В народните вярвания се смята че св. Димитър е брат и на архангел Михаил (душевадника). Затова на някои...

И за нашите деца Храната е най-доброто лекарство!

Тадааа, какво имаме на тази снимка: Бял и червен ориз с хрупкави зеленчуци - Снощната вечеря + нослето...

1

Пролет, лято, есен, зима - за барбекюто в сърцето ми място винаги има

Обожавам барбекю. И макар по-често играта с огъня да е любима на мъжете, в моя случай аз гледам да избутам...

Шербет или сорбе? Опитайте и двете

Можете да си го направите по-течен или по-гъст. Да добавите дори подправки и плодове. Но в основата му...

Виж всички статии от Кулинария

Здраве Красота Мода Моят дом Двама+ Кулинария Време за мен

RSS Реклама Контакти

Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg

Hera.bg в Facebook