Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Ризото с морски дарове


Оризът просто обожава в него блажено да се сгушват скаридки, миди и калмари с бяло вино. Ако имате повече време запечете ризотото във фурната.
750 г смесени морски дарове
/например скариди, черни миди, калмари/
120 гр грах-замразен
4 с.л растително масло
225 г ориз
60 г лук
7 с.л бяло вино
1 л зеленчуков бульон/ рибна отвара
2 скилидки чесън
2 с.л доматен сос
1 с.л магданоз-нарязан.
1/2 лимон-настъргана кора
черен пипер, сол



Запържваме в дълбок тиган до прозрачност нарязаните на ситно лук и чесън. Добавяме предварително измития ориз - бъркаме, докато получи остъклен вид и добавяме виното. Оставяме да се задуши за няколко минути. Добавяме граха.

Доливаме 150 мл горещ рибен или зеленчуков бульон и варим до сгъстяване. Така доливаме на няколко пъти по 150 мл докато изразходим половината бульон. Прибавяме морските дарове ,задушаваме около 2-3 минути, след което добавяме на няколко пъти пак рибния бульон.
На финала добавяме лимоновата кора, доматения сос и магданоза. Подправяме със сол и черен пипер. След няколко минути изключваме и сервираме веднага.

Виж още статии за:   Рецепти · Постни рецепти · Основни ястия · Летни рецепти · Чуждестранна кухня · Риба и морски дарове · Италианската кухня · Средиземноморската кухня · Никулденска трапеза · Мидите ·
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
Регистрирай се за да имаш повече възможности при коментиране на статиите
Още за Мидите »
· С повишено внимание към морските дарове
· Миди с бяло вино и лимони
· Миди с ориз
Още за Никулденска трапеза »
· Пъстърва с пържена салвия и хрупкава чеснова поръска с орехи
· Паламуд плакия по варненски
· Платерина плакия по Варненски
Още за Средиземноморската кухня »
· Средиземноморската диета – щастие за цял живот
· Синьото сирене - изтънчена наслада за ценители на нетрадиционни вкусове
· Аспержите - изтънчено удоволствие
Още за Италианската кухня »
· Италианската кухня получи статут на световно културно наследство от ЮНЕСКО
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Аранчини - италиански оризови топки
Още за Риба и морски дарове »
· Полезните морски дарове
· Как да: Почистим риба
· Как да: Изберем прясна риба
Още за Чуждестранна кухня »
· Пакистанската кухня - една по-различна екзотична разходка
· Пишмание - турският деликатен десерт
· Сусамът - древната храна с доказани днес много здравословни ползи
Още за Летни рецепти »
· Бърза и вкусна: Лятна манджичка с босилек, печени чушки и яйца
· Патладжан ветрило на фурна - да си оближеш пръстите!
· Домашен сметанов сладолед с орехов крокан
Още за Основни ястия »
· Телешки стек, маринован в бърбън Jim Beam
· Tелешки кюфтенца с тиквички и магданоз в доматен сос
· Гриловани патладжани с леща и ароматни подправки на фурна
Още за Постни рецепти »
· От днес започва Петровият пост
· Постни банички с праз и маслини
· Боб чорба по манастирски
Още за Рецепти »
· „Вкусът на България в четири сезона“: Опитайте тези прекрасни рецепти от книгата на Иван Звездев
· Аспержов зелен боб с пушен бекон
· Перфектна закуска: Печен сандвич с тиквички, сирене и сминдух
Виж още статии за:   Рецепти · Постни рецепти · Основни ястия · Летни рецепти · Чуждестранна кухня · Риба и морски дарове · Италианската кухня · Средиземноморската кухня · Никулденска трапеза · Мидите ·
Събота
14
Ноември 2026
П
В
С
Ч
П
С
Н
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Още от Кулинария »
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 21
Ден 21, понеделник след уикенда. През уикенда хапнахме крем супа и риба, плодове, ядки. Под поста ми...
Домашната торта на баба
Класиката на класиките. Вкусът на вкусовете. Торта мека като бабина душица - проста и незабравима. Всъщност...
Oвнешка яхния с праз
Овнешката яхния с праз е характерна рецепта за Петковден 1 кг овнешко месо 1 кг праз 2 домата 100...
Патладжан с моцарела
Често за патладжана можем да прочетем отрицателни неща, касаещи най-вече соланина, но много рядко някой...
Амарантът – събуден за нов живот
Макар и да ви звучи екзотично амарантът всъщност е познат и по нашите земи. Може би сте чували или дори...
Ябълкови тиганички със захар мусковадо
Мусковадо се произвежда от захарна тръстика, като по-разпространена е тъмнокафявата. Името й произхожда...
И за нашите деца Храната е най-доброто лекарство!
Тадааа, какво имаме на тази снимка: Бял и червен ориз с хрупкави зеленчуци - Снощната вечеря + нослето...
Всичко за яйцата - II
Как да проверим свежестта на яйцата Ако имате яйца, в чиято свежест се съмнявате – подарени, купени...
Сладки хапки с фурми
Тази рецепта отново съм взела от книгата, от която направих мароканските изкушения Ghriba. За тези сладки...
С дъх на… чесън
За чесъна и вампирите всички знаем. За чесъна и бацилите обаче някак все забравяме и то не случайно....
Пролетни кошнички със спанак и веган кашкавал
Едно пролетно предястие с веган кашкавал и спанак, който може да се замени с всякакви зеленолистни. Можем...
Дунавска салата
Тази зимнина, си е малко "пипкава", защото трябва да се реже всичко на лентички. За сметка на това, после...
Виж всички статии от Кулинария
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Facebook