Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Ризото с морски дарове


Оризът просто обожава в него блажено да се сгушват скаридки, миди и калмари с бяло вино. Ако имате повече време запечете ризотото във фурната.
750 г смесени морски дарове
/например скариди, черни миди, калмари/
120 гр грах-замразен
4 с.л растително масло
225 г ориз
60 г лук
7 с.л бяло вино
1 л зеленчуков бульон/ рибна отвара
2 скилидки чесън
2 с.л доматен сос
1 с.л магданоз-нарязан.
1/2 лимон-настъргана кора
черен пипер, сол



Запържваме в дълбок тиган до прозрачност нарязаните на ситно лук и чесън. Добавяме предварително измития ориз - бъркаме, докато получи остъклен вид и добавяме виното. Оставяме да се задуши за няколко минути. Добавяме граха.

Доливаме 150 мл горещ рибен или зеленчуков бульон и варим до сгъстяване. Така доливаме на няколко пъти по 150 мл докато изразходим половината бульон. Прибавяме морските дарове ,задушаваме около 2-3 минути, след което добавяме на няколко пъти пак рибния бульон.
На финала добавяме лимоновата кора, доматения сос и магданоза. Подправяме със сол и черен пипер. След няколко минути изключваме и сервираме веднага.

Виж още статии за:   Рецепти · Постни рецепти · Основни ястия · Летни рецепти · Чуждестранна кухня · Риба и морски дарове · Италианската кухня · Средиземноморската кухня · Никулденска трапеза · Мидите ·
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
Регистрирай се за да имаш повече възможности при коментиране на статиите
Още за Мидите »
· С повишено внимание към морските дарове
· Миди с бяло вино и лимони
· Миди с ориз
Още за Никулденска трапеза »
· Пъстърва с пържена салвия и хрупкава чеснова поръска с орехи
· Паламуд плакия по варненски
· Платерина плакия по Варненски
Още за Средиземноморската кухня »
· Средиземноморската диета – щастие за цял живот
· Синьото сирене - изтънчена наслада за ценители на нетрадиционни вкусове
· Аспержите - изтънчено удоволствие
Още за Италианската кухня »
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Аранчини - италиански оризови топки
· Прясна паста със сушени пиперки, наденица и хрян
Още за Риба и морски дарове »
· Полезните морски дарове
· Как да: Почистим риба
· Как да: Изберем прясна риба
Още за Чуждестранна кухня »
· Пакистанската кухня - една по-различна екзотична разходка
· Пишмание - турският деликатен десерт
· Сусамът - древната храна с доказани днес много здравословни ползи
Още за Летни рецепти »
· Патладжан ветрило на фурна - да си оближеш пръстите!
· Домашен сметанов сладолед с орехов крокан
· Свежите безалкохолни напитки на лятото
Още за Основни ястия »
· Телешки стек, маринован в бърбън Jim Beam
· Tелешки кюфтенца с тиквички и магданоз в доматен сос
· Гриловани патладжани с леща и ароматни подправки на фурна
Още за Постни рецепти »
· Постни банички с праз и маслини
· Боб чорба по манастирски
· Салата от пшеница, гулия и сушени череши
Още за Рецепти »
· „Вкусът на България в четири сезона“: Опитайте тези прекрасни рецепти от книгата на Иван Звездев
· Аспержов зелен боб с пушен бекон
· Перфектна закуска: Печен сандвич с тиквички, сирене и сминдух
Виж още статии за:   Рецепти · Постни рецепти · Основни ястия · Летни рецепти · Чуждестранна кухня · Риба и морски дарове · Италианската кухня · Средиземноморската кухня · Никулденска трапеза · Мидите ·
Неделя
27
Април 2025
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5
6

7
8
9
10
11
12
13

14
15
16
17
18
19
20

21
22
23
24
25
26
27

28
29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Още от Кулинария »
Майорана - непозната билка и подправка с ароматерапевтичен ефект
Въпреки че малко прилича на ригана, това растение не е така широко употребявано като него. За някои от...
Помогни на Цвети! Изпрати постна рецепта
Играта "Помагам на Цвети ot Hera.bg" ще се състои от 2 до 25 декември 2013 година, включително.  Както...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем, ден 3
Снощи хапнахме Супа от коприва и пащърнак. Когато e сезон, се снабдявам с по-голямо количество коприва,...
Книжен кебап
Книжният кебап, като ястие от турската кухня, би следвало да се приготви с агнешко месо, аз обаче не...
Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
Някои хора, срещали бахара само в мляно състояние, смятат, че той е смес от подправки. Други не се докосват...
Защо да хапваме тиква: 10 причини
Тиквата, със своите ярко оранжеви тонове и характерни форми, не само е символ на есента, но и е невероятно...
Тарама хайвер
Препечените филийки с домашно разбит тарама хайвер са един приятен спомен от моето детство. Сервират...
Бъркана пица
Когато приятелка ми сподели за нейната "бъркана пица" бях учудена - нарича се така, тъй като тестото...
Бульон трезве
Едва ли има човек, който не е осъмвал след бурна нощ с натежала глава. Махмурлукът не е шега работа –...
Шоколадови трюфели
Знам, че в Hera.bg има сериозни почитателки на шоколада и то натуралния! С поздрав към всички вас и благодарност...
Готвенето у дома – ниско квалифициран труд или изкуство
Често споделям с приятелки и колежки, какво съм сготвила предната вечер, как се е получило и каква е...
Обредна пита за Петковден
На Петковден къщата се ръси със светена вода, обредния хляб се прекажда и цялото семейство му се покланя...
Виж всички статии от Кулинария
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Facebook