Бърза баница в кексова форма

Това е вариация на класическата баница, която спестява обаче много време. Приготвя се за 30 минути - почти изцяло това е времето за печене. Правя я през седмицата, когато нямам време. В проекта ни "Здравословен обяд за ученика" тя получи най-големия комплимент от дъщеря ми - беше изядена до трошичка.



Приготовление:

Натрошаваме корите и ги оставяме добре да изсъхнат. През това време в дълбока купа объркваме всички съставки, както е плънката за баницата. Ако правите баницата с газирана вода - сложете и водата.

В купата слагаме корите и добре объркваме всичко. Получава се гъста смес, която изсипваме в кексовата форма и печем за 30-40 минути на 200 градуса, както обикновената баница.



Толкова е лесно - не навиваш кори, не ги диплиш или оформяш на розички – само късаш и омесваш. А вкусът й е нещо средно между солен кекс и баница.За бърза вечеря или съботна закуска е идеална. Подходяща е рецепта е и за Сирни Заговезни. Реже се както кекс и може да взимате за работа или да я слагате за училище.