Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Салата Фризе


+ рецепта: със сирене, орехи и червени боровинки

Когато си купих салатата Фризе, нямах никаква идея, какво би следвало да представлява и дори как да я консумирам. Бях я забелязала в гурме салати и листенцата й, подобни на корал, ми се сториха интересни.

Странният й вид ме държеше в готовност и за различно пътешествие на сетивата. Все пак, очаквах нещо сходно със зелената салатка. Вкусът бе леко горчив. Не ме стресна никак, първо защото обичам рукола и второ, защото в моето детство зелени салатки не помня да сме хапвали. Налични бяха само марули, а те също имат лек горчив вкус.

Рецептата:
Реших да импровизирам и запекох с малко зехтин плочка сирене и няколко орехчета, леко охладеното сирене сервирах върху накъсаната салата, овкусена с оцет балсамико (който има сладникав вкус), малко прясна краставичка за свежест, зехтин, сол и добавих няколко сушени червени боровинки (за кисело сладък вкус). (Добавих и няколко капки редуциран оцет балсамико, но не е задължителен) Получи се чудесно за моите възприятия.

Със сигурност препечен бекон, морски дарове, парченца портокал или грейпфрут, цвекло, ядки, чесън, ябълка, круша също ще се допълнят прекрасно към тази салата. Разбира се и в комбинация с друг вид листни зеленчуци със сладък вкус, ще неутрализира леко нейния горчив. Да поговорим малко за него.


Леката горчивина, освен гурме преимущества, има и такива здравословни. Тя се дължи на наличието на интибин и инулин в салатата Фризе.

Те от своя страна спомагат за добра обмяна на веществата, нормализират холестерола, подобряват кръвообращението. Инулинът намалява нивото на захарта при диабетици и ускорява пречистването на организма от натрупали се шлаки и соли на тежки метали.

Чудесно е тази салата да се комбинира с храни съдържащи калций, желязо, фосфор, цинк, магнезии, мед, защото именно инулинът спомага за усвояването на тези минерали. Салатата Фризе е и чудесен източник на фолиева киселина, витамин A, C, K. Растението е от рода на цикорията и семейството на глухарчетата и артишока, които също имат леко горчив вкус. Както всички листни зеленчуци, тя е ниско калорична.

В моето предложение за салата Фризе със сирене, орехи и червени боровинки, макар несъзнателно, съм приготвила здравословна комбинация за организма. Опитайте, за да разберете, че е и вкусна.

Червена боровинка - източник на желязо
Сирене - калции
Орехи - магнезий, фосфор, мед, цинк
Краставица - калций, магнезий, фосфор



Когато си закупуваме салата Фризе е добре да огледаме да няма загниващи листенца. Отвън салатата има зелен цвят, а в сърцeвината й листенцата стават все по- светли до жълти. Има и сортове, които са червеникави. Съхранява се добре в отделението за зеленчуци на хладилника (до седмица). Сложете салатата в найлонова торбичка, на която сте направили няколко дупчици.
Коментари
2019-10-27 #2
Виктория
Салатата фризе в добрите ресторанти се предлага по друг начин. Яде се само бялата част на стъблото, което е сладникаво. Отстранява се пънчето и листата се изхвърлят. Не, че не са ядливи, но нагарчат.
2011-11-05 #1
Gerity Borisova
Мила,БРАВОО.Салатата ти е от здравословна по-здравословна,много добри комбинации на зелен4ук,и плодове.Има много варианти,тази салата върви перфектно и със заливка на основата на обезмаслено кисело мляко,няколко капки зехтин,скилидка 4есан,малко хималайска сол,4.л.лимонов сок,развъркай и полей салатката и друго не ти трябва.Има и друг вариант,същата салатка в компанията на 100гр обезмаслена извара,20-30гр стафиди,30-40-гр сурови орехи или лешници нарязани по на едри4ко,една сладка ябалка,това вси4ко се смесва много добре и отсрани за гарнитура се слага великолепната зелена салатка.Пробваите и ще останете много приятно изненадани!
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Шоколадови бонбони "Не/Съвършена любов"
· Шоколадови бисквити с червени боровинки
· Печен камембер с червени боровинки, орехи, мащерка
· Печено агнешко на порции с гарнитура от ориз, булгур и спанак
· Бърз обяд със спанак, чери домати, яйца и самардала
· Торта със стар козунак без печене
· Масло от карамфил за здрава кожа и при дентални проблеми
· Как да приготвим слънчев чай?
· Матча - не просто зелен чай, а цяло изкуство
· За горещините: Студено приготвени летни ястия и салати
· Магданозени кюфтенца
· 10 пролетни рецепти със зеленолистни зеленчуци
· Постни банички с праз и маслини
· Обръщана баница с праз, тиквички, овче сирене и пресен джоджен
· Tелешки кюфтенца с тиквички и магданоз в доматен сос
· Полезни ли са диетичните храни?
· Полезните мазнини
· Храните, които са виновни за лошото ни настроение
· Пита от многолистно тесто с аспержи, лук, синьо сирене, сметана и мащерка
· Гриловани патладжани с леща и ароматни подправки на фурна
· Патладжанена разядка
· Маслините – какви видове има и защо са толкова полезни
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Зеленият боб - защо не трябва да го пренебрегваме
· Ново изследване: Сините сливи могат да предотвратят загубата на костна тъкан при жените
· Проучване: По-честата консумация на гъби ни предпазва от депресия
· Салата от пшеница, гулия и сушени череши
· Искате да носите обяд в офиса, но се чудите как точно става? Съвети за начинаещите
· Невероятни приложения на сока от киселите краставички
· Пъстърва с пържена салвия и хрупкава чеснова поръска с орехи
· Боб чорба по манастирски
· Телешки стек, маринован в бърбън Jim Beam
Четвъртък
30
Юни 2022
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5

6
7
8
9
10
11
12

13
14
15
16
17
18
19

20
21
22
23
24
25
26

27
28
29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Да преодолеем стреса с творчество
Думичката "стрес" е навсякъде. В наши дни всеки втори обяснява колко е напрегнат и стресиран. Все по-често...
Ново изследване установява, че физическото обездвижване става все по-опасно
Ново европейско проучване посочва каква е цената на обездвижването – бомба със закъснител, която убива...
Егоизмът няма място в спалнята
Сексът несъмнено е важна част от всяка връзка и не би трябвало да се срамуваме да говорим открито за...
Размърдай зъбките. Брекети
Щастливи сме, че живеем точно в това време. Могат да се изброят много причини, но тук ще се спрем на...
Психичното здраве и работното място
Според европейско проучване от 2011 г., 55% от хората с психично здравни проблеми не успяват да се върнат...
Чай за тонус и здраве
Едно проучване твърди, че всяка секунда по света се изпиват около 25 000 чаши чай, което като се замислим...
Тестът АПГАР
Целият ни живот е белязан с различни по значение и видове оценяване и тестове. Обикновено се започва,...
Мазните храни, зимата и холестеролът
Високият холестерол е една от главните причини за сърдечните проблеми на хората по света. Зимата пък...
Влияе ли тестостерона при мъжете на успехите им?
Нивото на тестостерон при мъжете не е свързано със социалните и икономическите им успехи. До това заключение...
Къпините, богати на антиоксиданти, фибри и лутеин - цяло горско съкровище
Къпината е храст, принадлежащ към семейство Розоцветни. Разпространена е в Европа, Северна Америка и...
Липата - здраве, красота и нежен спомен от детството
Детството ми е преминало в аромат на липов чай. Спомням си студените утрини, печката бумти, а баба току-що...
Можем ли да се предпазим от улично насилие?
Според данни на СЗО за 2012 година – всяка трета жена в света е жертва на насилие от страна на партньор...
Как да си отгледаме кълнове
Подготовка: Консумативите, които са ни необходими са съвсем прости – стъклен буркан, парче марля и ластик....
Очакването
То може да бъде сладостно, да придава цвят и очарование на иначе монотонното ни ежедневие.. Ала може...
Ритуалът на детското хранене
Храненето е едното от многото неща, на които детето се научава директно от родителите. И тъй като го...
Сулфитите във виното - необходими, вредни или поредния здравословен мит?
Пиенето на бира (основно от мъжете), както и на вино от жените, в наши дни се е превърнало в нещо като...
Глобална седмица на ООН за безопасност на пътя - 4-11 май 2015 г.
Седмицата 4-11 май е обявена от ООН за Глобална седмица за безопасност на пътищата, като тази е третата...
Класация обяви Средиземноморската диета за най-добрата за 2019 г.
Начинът на хранене, разпространен в държавите около Средиземно море и известен с името "Средиземноморска...
Похвалата е ключ към сърцето и към успеха - не я пестете!
Всеизвестен факт е, че децата е добре да бъдат хвалени, да получават поощрение и одобрение и при най-малкия...
Котката – домашният лечител
Малка пухкава топчица, котката е не само само миловиден източник на радост, но и вещ лечител. Като благодарност...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook