Кои храни са полезни за здрав стомах и добро храносмилане?

Още Хипократ е казал, че всички болести започват в червата. Лошото състояние на чревната флора може да се окаже пагубно за целия организъм и то не само заради проблеми като неприятно подуване, киселини, газове и стомашни колики. Неразположенията в стомашно-чревния тракт водят до редица други болести - екземи, диабет, астма, сърдечна недостатъчност и дори депресия. Затова е особено важно да обичаме стомаха си и да му помагаме да работи по-добре.

Казват, че добрият бульон възкресява и мъртвите. Оказва се, че това не е лъжа. Защо мислите, че похапваме топла пилешка супа или ни препоръчват да пием бульон, когато сме болни? Костният бульон е еликсир за стомашно-чревния тракт. Той неутрализира възпалението на червата , като образува защитен слой върху мембраната им. Изключително полезен е при рефлукс, различни колити, дори язва.

Риба. Коя е една от най-леките и полезни вечери? Едва ли ще ви учудя като ви кажа, че е рибата. Спрете се на скумрията, сьомгата и рибата тон. Освен, че съдържат големи количества витамин D, тази риби са много богати и на омега-3 мастни киселини, които са перфектни за доброто храносмилане. Витамин D пък увеличава нивата на кателицидина – протеин, които успешно унищожава чревните бактерии и вируси. Сред останалите преимущества на рибата е това, че е бедна на въглехидрати и много лесно смилаема.

Извара. Една от най-важните аминокиселини за лигавицата на тънкото черво е глутаминът, който помага за поддържане целостта на стомашно-чревния тракт и за нормалното протичане на процесите в него. В съчетание с белтъчините, той спомага перисталтиката на червата и функциите на черния дроб, както и поддържането на правилния киселинен баланс в организма. Къде да го срещнем в изобилие? Отговорът - в изварата. Независимо дали е от краве или друго мляко, не я пренебрегвайте, ако искате да имате здрав стомах и идеално храносмилане.

Ферментирали храни. Известно ли ви е, че някои от световно известните супермодели добавят кисело зеле към всяка своя закуска? Защо? Защото то е ферментирала храна, а тези храни се славят със съдържанието на естествени млечно-кисели ензими, които влияят много добре на храносмилателния тракт и създават среда, която е благоприятна за усвояване на витамините, особено тези от групата B. И накрая и поредната ферментирала супер храна - туршията, разбира се. В случай, че никак не я харесвате, заменете я с кисело мляко. Знаете, че то съдържа полезни бактерии, които възстановяват нормалната флора на храносмилателния тракт. Затова е препоръчително да хапвате от него по половин кофичка, поне веднъж на два дни. А защо да не добавите и овесени ядки в кофичката? Влизащата в състава им целулоза предпазва стомаха от всякакви външни негативни влияния.

Бъзак. Няма как да не споменем и „победителят” сред най-храносмилащите плодове - изключително полезният бъзак. Ситните му стипчиви плодове, съдържащи огромно количество полифеноли, спомагат за увеличаване броя на полезните бактерии в червата и ги детоксикират.

Банани. Сред най-популярните плодове, действащи добре на стомаха, са бананите. Те имат способността да възстановяват нормалната функция на червата, особено при диария и да улесняват храносмилането, благодарение на фибрите си. Ананасът пък е плодът, който се слави със своя бромилин - ценно вещество, подобряващо смилането и усвояването на храна¬та.

Медът е полезен почти за всичко, затова не „крие” ползите си и за стомаха. Той нормализира количеството на стомашния сок, подпомага за по-лесното усвояване на храната и ускорява процесите на храносмилане.

Салвия. Ето я и билката, която е първи приятел на стомашно-чревния тракт - салвията. Благодарение на голямото си количество летливи масла и фенолни киселини, тя има противовъзпалително действие при различни заболявания на храносмилателната система. Ако страдате от постоянни колики, гастрит или колит, задължително се „допитайте” до тази билка. Не забравяйте и за розмарина, копъра и джинджифила, които също са в категорията на билките, бранещи здравето на стомаха.

Храносмилателният процес е особено важен, за да сме във форма и да се чувстваме не само здрави, но и да бъдем здрави. Затова поддържайте стомаха си в добра форма, не само с консумацията на горе изброените храни, а и като намалите похапването на вредни и тежки такива, защото наистина от правилното усвояване на храната от организма ни, зависи почти цялостното ни здраве.