Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

"Който казва, че не обича шоколад, вероятно лъже"


Интервю с Милена от DeliFideli


        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Чудили ли сте се защо, след като сте изяли цял шоколад или преполовили кутия бонбони, желанието ви да хапнете сладко не намалява, а напротив - увеличава се пропорционално на погълнатото количество? Милена от DeliFideli си задава този въпрос преди години. И в търсене на отговора защо това се случва, започва своите експерименти с шоколадовите бонбони.

Милена, как започна всичко?

От малка много обичам шоколад. С годините, стигнах до там, че

изяждах по един шоколад всяка вечер, но вместо да се почувствам по-добре, се чувствах все по-зле.


Количеството шоколад, се увеличаваше, но всъщност не задоволяваше сетивата ми. В един момент установих, че съм в някакъв капан.

Като се роди второто ни дете, у дома започнахме да се храним по-осъзнато. Допълнително се оказа, че то има алергия към някои продукти. И в търсене на това защо се пристрастяваме и как да предложа на детето качествен шоколад без алергени, експериментите ми за сурови бонбони, облечени в шоколад, започнаха. Когато преди години направих първия домашен бонбон със спирулина, мъжът ми каза "Този бонбон бих могъл да го ям цял живот". Затова, когато го попитах какво иска за рождения си ден, съвсем естествено той отговори: „Да почерпя в офиса с твоите бонбони.”



Така се сблъсках с първите си 150 бонбона. Малко по-късно за дигиталното събитие Webit поискаха да направя над 1500 бонбона. В този миг се сблъсках с реалността - да създам такова количество бонбони, които да изглеждат добре, да са стабилни във времето и да се харесат на всички! Оказа се голямо предизвикателство. Започнах да експериментирам по метода на проба - грешка – така заминаха доста килограми качествен шоколад. Но пък у дома определено се радваха на неуспешните ми опити. След събитието чух от съвсем непознати хора, които нямаха и идея кой е правил бонбоните, че това са едни от най-добрите шоколадови бонбони, които са опитвали. Това ми даде стимул и вяра, че не трябва да губя повече време, а да разкрия моята шоколадова страст и мисия в истинската й светлина.


Казваш „мисия”? Каква мисия?

Да предложа на семейството си, а сега и на много повече хора нещо истинско, различно, вкусно и запомнящо се. Хората да разберат каква е разликата между кутия бонбони и кутия уникално преживяване.

Защото не е нужно да изядеш една кутия (или 1 шоколад), за да усетиш наслада.


Можеш да го постигнеш и с 1-2 бонбона или хапки, осъзнато похапване на шоколад. За година и половина успях да превъзпитам вкуса на дъщеря ми и нашия в семейството като цяло. От едни, пристрастени към сладките шоколади с палмови мазнини и изкуствени аромати, хора, ние се превърнахме в ценители на всяка малка хапка качествен бонбон. И да, определено здравословен, защото в пълнежите на бонбоните DeliFideli влагам само качествени суровини и естествени съставки – ядки, тахани, мака, матча, сушени плодове, подправки, чесън...




Опитай да си приготвиш
Рецепта за суровоядски бонбони със сушени сливи, специално за Hera.bg



Бонбони с чесън?!

Даа, всъщност това е един уникален и наистина завладяващ вкус. На последните събития се оказа един от топ 5 любимите вкусове! Разбира се, имаме и други по-класически вкусове – ноазет, лешници и какао, сусам и какао, пистачо, годжи бери, спирулина, портокал, кокос и бадем, сини сливи, череша и бадем, кафе. Ганашите ни са различни, защото сметаната, която ползваме е без хидрогенирани мазнини, консерванти и стабилизатори (само погледнете списъка им на кутиите), подходяща и за вегани и хора с алергии и хранителни непоносимости към млечни продукти. Затова и бонбоните са с годност до месец, но нямаме данни до сега кутия бонбони да е оцеляла повече от ден :)


Какво би отправила като пожелание към читателите?

Да погледнат към себе си, към нуждите на тялото си и да се замислят, това ли е най-доброто което му дават, преди да похапнат. Тялото ни постоянно дава сигнали какво е добре и какво не за него. И ако се вслушаме, ще открием нови, много различни вкусове, за които то жадува.
Щом едно 8- годишно дете, ходещо на училище, може да издържи повече от 3 месеца на много строг режим, да носи храната си в училище и да се гордее с това, да се излекува от непоносимости, въпреки заобикалящия ни свят, значи няма оправдание за нас възрастните, че не можем да даваме качествена храна на себе си.

Милена сподели някои моменти от шоколадовата магия, която твори:






Виж какво още твори Милена от DeliFideli тук


Коментари
2016-05-12 #3
Теодора Хаджийска
У дома също почти не се яде рафинирана захар. Купуване на разни вафли, снаксове, гризки - също. Дори и тези, които се опитват да ни набутват като много полезни - Барни и сродни.
Но от градината не можахме да избягаме - там такива неща се дават на рождените дни. За щастие е само там. Когато влезем в магазин никога не се тръшка детето на земята, че иска нещо. Разглежда иначе картинките на разните сладки нещица. изумявам се как има майки, които даже от ранна възраст слагат сол и захар в пюретата - голяма услуга правят на децата си.
2016-05-12 #2
пак Лора
Между другото и двамата ми сина имат силно изразен релеф на корема още от първата си годинка. Така че, който си мисли, че хубава форма се постига само с фитнес - достатъчно е качествено и чисто хранене, без рафинирани продукти, захар и огромни количества сол.
2016-05-12 #1
Лора
Много хубава статия Аз бях от хората, които не обичат шоколад. Много залитах по киселото, лютивото, ако изядях десерт на гости, после трябваше да ям нещо солено след него, "за да си оправя вкуса". Преди 5 години започна да ме влече страшно и е имало периоди, в които съм изяждала по половин шоколад заедно с мъжа ми всяка вечер. Интересното е, че точно тогава ми откриха инсулинова резистентност и пред диабетно състояние. Явно това е събудило гладът ми за сладко. Двете ми деца не консумират захарни изделия никакви, дори в градината отказват тортите на рожден ден, а лелките им се чудят. По-големият ми син го бяха накарали да изяде един бонбон, "да не му станело нещо", а после гузни ни съобщиха, че го повърнал (знае, организмът му, че това е отрова). Затова вярвам, че любовта към сладкото се възпитава - захарта пристрастява мозъка, а ако са ви подарявали шоколади на празници, неизменно подсъзнателно ги свързвате с нещо хубаво, към което винаги посягате, особено в напрегнати, изморени и криви дни.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Интервю с магистър-фармацевт Петя Цонева
· Виктория Бешлийска: Езикът дава характер, отличимост, чувство за принадлежност
· Цвят и свежа провокация в градската среда - Виктория Георгиева-Mouse
· Шоколадов чийзкейк
· Kексче с шоколадова душа
· Шоколадови топчета
· Гриловани патладжани с леща и ароматни подправки на фурна
· Патладжанена разядка
· Любими есенни супи с тиква
· Домашен сметанов сладолед с орехов крокан
· Торта със стар козунак без печене
· Любимите сладки на Hera.bg
· Херман Хесе: „Мъдростта е да мислиш с песимизъм, а да действаш с оптимизъм"
· 30 години от смъртта на незабравимия Фреди Меркюри
· Гена Димитрова: Живях от изкуство, живях от любов…
· Кукувица кука за Гергьовден
· Разчупи езиковите бариери с моментален преводач Vasco Translator M3
· Какво представляват казино игрите с 40 линии?
Неделя
22
Май 2022
П
В
С
Ч
П
С
Н
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Кейлът - достъпната за всички нас суперхрана
Кейлът е поредната обявена за „супер” храна. Богатото семейство на Зелеви е дала не е един и двама видни...
На закрито - какъв въздух дишаме?
Съгласете се, че прекарваме значително време на закрито. В офиса, където отвсякъде дебнат зиморничави...
Защо вървенето е най-добрата медитация
За преодоляването на стреса се изисква пълно изключване на съзнанието, съсредоточаване върху вътрешния...
Защо е важно да се разтягаме преди, по време и след тренировка - продължение
Разтягaнето по време на тренировка е необходимо, макар на пръв поглед то да я прекъсва. Това са малки...
Пчелният восък и многобройните му ползи за организма
Пчелният восък е естествен биопродукт, който има благотворно въздействие върху човешкия организъм и може...
Музиката в ежедневието – оръжие на оптимизма?
„Музиката пряко имитира страстите и състоянията на душата. Слушаме ли музика, която изразява една определена...
Интимната хигиена
Интимната зона се различава коренно от останалите части на нашето тяло. Затова трябва да полагаме специални...
Крадци на щастие - I
Има неща, от които усмивките се скриват, настроението помътнява, а мислите стават мрачни. Колкото и да...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 24
В ден 24 на Коледните пости установяваме, че, макар да не се лишаваме от храна, сме свалили с по около...
Силата на цветята
Повечето от нас интуитивно усещат, че свежите цветя, поставени у дома или в офиса, ни карат да се чувстваме...
Отблизо за каланетиката - II. Упражнения
Каланетиката е полезна за изпълнение както в сутрешните часове, така и вечер. Сутрин помага за тонизиране...
Кленовият сироп - още едно чудо на природата
Твърде известен в САЩ и Канада и все още малко известен у нас, въпреки, че отдавна е в продажба на българския...
Какво се крие зад асексуалността – "невидимата сексуална ориентация"?
Повечето хора никога не забравят времето, обикновено в юношеството, когато са усетили първите трепети...
Световен ден на динята - 3 август
Световният ден на динята се отбелязва на 3 август, но се празнува предимно в САЩ. На този ден се организират...
Хламидията - коварство и любов - I
В миналото непредпазливите любовници често запазвали незабравим спомен от бурната нощ – зараза със сифилис...
7 стъпки към успеха
Попаднали сте в задънена улица. И сякаш в нищо не ви върви. Бизнесът ви е рухнал или просто тъпчете на...
Вода в коляното – проблем не само на спортистите
Чувствате коляното си някак странно... сякаш не е вашето. Имате усещането, че нещо ви дърпа всеки път,...
Успешни и малко причудливи техники за справяне със стреса
Стрес, стрес, стрес... Чуваме думата ежедневно и сме запознати, както с позитивното, така и с негативното...
Какво искам да постигна преди да умра
Когато сме малки, имаме толкова много мечти, желания, идеи, дори на възрастните да изглеждат глупави....
Сок от селъри за здрави бъбреци и хубава кожа
Напоследък здравословните сокове, комбинации от различни зеленчуци, набират все по-голяма популярност...
В края на лятото: Пигментните петна – защо и кога се появяват
В желанието си да имаме красив и траен тен, често пренебрегваме някои важни здравословни фактори. Всъщност,...
По пътя към целта - без извинения
Преследвате ли целите си или обичате да отлагате за времето, в което ще...имате повече време или пари,...
Класация: Златни хитове, песни които ни правят щастливи
Хитът "Don't Stop Me Now" на легендарната британска група "Куин" е на първо място в класация на "щастливите...
Страхът от бели престилки
С термина “страх от бели престилки” е обозначен проблем изключително мъчителен за родителите - когато...
Живата енергия на кълновете
През зимата често се оплакваме, че в храната ни недостигат важни витамини и минерали. Действително в...
7 начина да повишим имунитета си
Всеки иска целогодишно да е здрав. Информираме се оттук-оттам и уж знаем всичко, но стане ли дума да...
Скорбялата - енергия за тялото
Знаете какво е скорбяла, нали? Казано на прост език- добре познатото ни нишесте. И макар много от нас...
Тръстиковата захар – здраве и аромат на южно слънце - I
От малки знаем, че захарта е само празни калории и в нея няма нищо полезно – нито витамини, нито минерали....
Спрете да угаждате на всички в тези 7 стъпки
Ако четете това, вероятно сте един от тези хора - които искат да се харесат на всички и се стремят да...
Самовнушението
Свикнали сме преди всичко да вярваме на себе си или поне живеем с това убеждение. Много често чуваме...
Уморена ли е душата ви?
Можем ли да кажем, че душата се е уморила? Не можем. Този вид умора е такъв, че остава незабелязан. Ден...
Защо скуката е полезна за децата?
Когато са във ваканция или през уикенда, децата често се оплакват, че скучаят. И ние постоянно се стремим...
Сок от черна ряпа срещу кашлица за деца
Сокът от черна ряпа срещу кашлица е забравено, но добре познато на прабабите ни средство за облекчаване...
Какво е общото между сезонния грип и COVID-19?
Сезонният грип и COVID-19 са заразни респираторни заболявания, причинени от различни вируси. COVID-19...
Сексизъм и сексуалната освободеност на жените - митове и двойни стандарти
Сексуалността е неделима част от всеки здрав психически и физически човек. Темата за сексуалната освободеност...
Анасонът - билка и подправка
Анасонът е от семейството на кимиона и копъра, има сладникав вкус натрапчив и характерен аромат, който...
Нещата, които правим след раздяла и за които после съжаляваме
Ние жените сме царе на промяната, когато всъщност искаме бягство от реалността. Случи ли ни се нещо по-разтърсващо,...
Пащърнакът – незаслужено пренебрегван
Той произхожда от Европа и Азия и в миналото е бил на изключителна почит на трапезата, докато не бива...
20 пътеки към личната ни осъзнатост
1. Хранете се с ястия и продукти, пълни с истински вкус на храна. Това изключва ягодите през декември,...
Как да трансформираме съжалението във възможност за израстване?
„... съжалението от пропуснатите възможности е най-страшният ад, в който може да пребивава живата душа...“...
Джанките
Помните ли какво обичахте най много като малки по това време на годината? Безкрайните горещи дни, в които...
Това кошмарно главоболие
Главоболието може да ни извади от строя, да ни направи неработоспособни, агресивни към околните, но и...
Скучно ми е...
„Скучно ми е...„ е оплакване, което доста често може да бъде чуто в днешно време, за жалост, повече от...
Евкалиптът - ароматен лек и защита
Знаете ли коя е любимата храна на коалите? А кое дърво се нарежда сред най-високите широколистни видове...
2 юни - Световен ден за действия срещу хранителните разстройства
Хранителните разстройства са все по-плашеща тенденция, която засяга все по-млади момичета, а вече и момчета....
Подходящи ли са фет бърнърите за жени
Освен мъжете, много жени днес имат желанието да изгорят излишните мазнини, без това да засегне мускулатурата,...
Предлагайте на момчетата и момичетата алтернативи
Имам дъщеря на 10 години. Тя е общително момиче с приятели момчета и момичета. Обича "народна топка",...
Йогалатес - най-доброто от йога и пилатес в едно
Йогалатес е вид комбинация от упражнения, вдъхновени от йога и метода „Пилатес“, както подсказва...
Плуване за бебета - здраве, тонус и забавление
Животът се е зародил във водата, човешкото тяло е изградено почти изцяло от вода и не е чудно, че водата...
Да извикаме интуицията на помощ
Когато заговорим за интуиция, на първо време в съзнанието ни изниква възможността да предусещаме неща,...
От здравия зъб до кариеса
Когато не чувстваме болка или дискомфорт в устната кухина, се чувстваме спокойни за здравето на зъбите...
Грешките, които ни пречат да постигнем целите си
Когато поставяме цели в живота си, е добре да предвидим и малките стъпки, чрез които да стигнем до тях,...
Черешов рефреш на организма
В последните дни на май, иначе разнородните по вкус и предпочитания хора, започват да се делят на два...
Сауната и здравето
Сауната е всеизвестна със своите полезни за здравето свойства. Тя е един естествен и релаксиращ начин...
Морски алги - още една алтернатива на хапчетата
Не винаги лекарствата са единственият изход. Дори твърде много от нас често злоупотребяват с тях, ползвайки...
Минералната вода - употреба в определени граници
Много добре ни е известно, че човешкото тяло е около 70% вода, няма нужда да коментираме защо тази напитка...
Синьото сирене - изтънчена наслада за ценители на нетрадиционни вкусове
Синьото сирене е специфичен деликатесен вид сирене с висока хранителна стойност и висока масленост. Представлява...
Масаж за извайване на тялото
Независимо, че в методиките за моделиране на тялото постоянно се множат, масажът остава един от най-предпочитаните...
Непосилната монотонност на ежедневието
Отново понеделник. Ставам и тръгвам на работа. Дългото пътуване в автобуса. На отиване и връщане. Време...
Да си направим карта на желанията
От няколко години използвам времето, в което семейството спи ободряващ следобеден сън на 31ви декември,...
Неочаквани прояви на доброта
„Не всички можем да вършим големи дела, но всички можем да правим малки дела с голяма любов.” Майка...
Ползата от ферментиралите храни - II
Квасен хляб. Направата на хляб с квас е традиционна за много народи, включително и за нашия. При него...
Зимната почивка в планината - добра алтернатива за спорт и релакс
Макар че повечето хора имат афинитет към топлите летни дни и нощи и забавленията, които предлага хубавото...
Гуарана топи мазнини, ободрява по-силно и по-трайно от кафето, но и по-здравословно
Интересът към гуараната като стимулант за мозъчната и физическата дейност се увеличава все повече и то...
Хемороиди: Да намалим болката и дискомфорта!
Около половината население по света страда от хемороиди. Ако сте в „щастливата половина“, значи бегло...
Черните перли на гората
Семейство Бъзови включва над 25 рода растения, разпръснати по цялото земно кълбо. Към него се числи родът...
4 април - Национален ден на психолога
Денят на специалистите по психично здраве се празнува от 1995 г. насам. Той е учреден заради ролята им...
Дали и на 60 не ни се танцува
Замисляли ли сте се над това какво всъщност означава да си стар и кога в действителност настъпва старостта?...
17 април - Световен ден на болните от хемофилия
На 17 април отбелязваме Световния ден на болните от хемофилия. В България засегнатите са 700 души, от...
Как да отстояваме себе си по-ясно?
Какво означава да бъдем решителни и да отстояваме себе си? Ако погледнем дефинициите в речниците, то...
Колко вида кураж има и как да го развием, за да бъдем успешни?
„Кураж е необходим не само за смелите дела, но също така и за продуктивните дейности и мислене.“ - Фридрих...
Непотребните вещи - още един начин да бъдем добри
Докато прибирах прането си в опит да го спася от поредната лятна буря се сетих, че гардеробът ми отново...
Тялото - мъдър съветник в емоциите - I
Колко често казвате: „Мисля, че...“? А колко често казвате: „Чувствам, че...“? „Много често“ на първия...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook